Maître de Restaurante - Salário 2024 - Sorocaba, SP

O que faz um Maître de Restaurante

Profissionais no cargo de Maître de Restaurante planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.

Cargos relacionados:

Condições de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Maître de Restaurante

O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.

Funções do cargo de Maître de Restaurante

  1. calcular custo de alimentos e bebidas;
  2. controlar guarda de bilhetes;
  3. detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;
  4. elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
  5. demonstrar bom senso;
  6. analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;
  7. distribuir funcionários em setores;
  8. acomodar clientes;
  9. definir funções da equipe de trabalho;
  10. demonstrar agilidade;
  11. solicitar auto-avaliação dos funcionários;
  12. acompanhar visitações;
  13. determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;
  14. controlar recebimento de mercadorias e valores;
  15. organizar treinamento para execução de novos serviços;
  16. finalizar pratos e bebidas;
  17. realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo;
  18. sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela;
  19. criar receitas de preparo de alimentos;
  20. sugerir atualização de equipamentos;
  21. manter boa postura pessoal;
  22. elaborar cronogramas de execução de tarefas;
  23. ver mais...

Quanto ganha um Maître de Restaurante em Sorocaba, SP

De acordo com o Novo CAGED, eSocial e Empregador Web, não houveram contratações nem demissões de profissionais no cargo de Maître de Restaurante CBO 510135 em Sorocaba, SP no período de Abril de 2023 a Março de 2024.

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