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Salário de Gerente de Restaurante - Série histórica em Vitoria
O que faz um Gerente de Restaurante
- administrar conflitos;
- tomar decisões;
- demonstrar capacidade de negociação;
- definir políticas de atendimento a clientes;
- elaborar orçamento;
- controlar desperdícios;
- avaliar relatórios de atividades financeiras;
- viabilizar treinamento;
- aprovar escalas de serviços, férias e treinamento;
- demonstrar senso de organização;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- elaborar cardápio;
- coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
- autorizar compras;
- definir benefícios aos funcionários;
- avaliar produtos e serviços adquiridos;
- coordenar execução de obras;
- atender fornecedores;
- participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
- ver mais...
Tabela salarial Gerente de Restaurante em Vitoria, ES
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.539 | 30.464 | 635 | 11,68 | |
Média Salarial | 2.610 | 31.320 | 652 | 12,01 | |
1º Quartil | 1.680 | 20.158 | 420 | 7,73 | |
Salário Mediana | 2.149 | 25.788 | 537 | 9,88 | |
3º Quartil | 3.916 | 46.998 | 979 | 18,01 | |
Teto Salarial | 4.744 | 56.925 | 1.186 | 21,82 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Restaurante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Vitoria nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 47.06% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Vila Velha | 43 | 2.238,66 | 2.301,52 | 3.478,13 | 10,80 | 141 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Gerente de Restaurante em Vitoria, ES
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.358,26 | 2.424,48 | 3.663,94 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 3.857,92 | 3.966,25 | 5.993,91 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.948,00 | 2.002,69 | 3.026,53 | |
7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 2.077,70 | 2.136,03 | 3.228,04 | |
6209-1/00 | Suporte técnico, manutenção e outros serviços em tecnologia da informação | 2.415,35 | 2.483,17 | 3.752,64 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.211,85 | 2.273,95 | 3.436,47 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.897,33 | 1.950,60 | 2.947,81 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.691,88 | 1.739,39 | 2.628,61 | |
4635-4/99 | Comércio atacadista de bebidas | 2.431,72 | 2.500,00 | 3.778,08 | |
4754-7/01 | Comércio varejista de móveis | 2.063,26 | 2.121,20 | 3.205,62 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Gerente de Restaurante
Profissionais no cargo de Gerente de Restaurante gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Gerente de Restaurante
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Gerente de Restaurante devem promover vendas de produtos e serviços, administrar recursos financeiros, gerenciar compras, administrar Área de alimentos e bebidas, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, prestar assessoria, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, executar rotinas administrativas, administrar pessoal, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Gerente de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 252 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vitoria, ES. A relação abrange somente Gerente de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
221 | 44 | 220 | 2.662,56 | 12,10 |
20 | 40 | 200 | 2.470,42 | 12,35 |
4 | 36 | 180 | 1.565,63 | 8,70 |
3 | 43 | 215 | 1.891,67 | 8,80 |
2 | 38 | 190 | 1.900,00 | 10,00 |
2 | 42 | 210 | 2.069,87 | 9,86 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Gerente de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.668,74, o Nível II recebe cerca de R$ 3.072,33, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.612,27 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.440,80 | 2.642,60 | 3.412,57 |
Pequenas | 2.568,58 | 2.770,37 | 3.540,35 |
Médias | 4.106,71 | 4.308,51 | 5.078,48 |
Grandes Empresas | 3.318,90 | 3.520,69 | 4.290,66 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Restaurante em Vitoria, ES é de R$ 2.538,68 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Vitoria.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vitoria, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Gerente de Restaurante mês a mês na cidade de Vitoria de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vitoria
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Restaurante trabalhando na cidade de Vitoria durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vitoria, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Restaurante trabalhando em Vitoria com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Restaurante
- Salário Base: R$ 2.609,96
- Salário-educação (3%): R$ 78,30
- Sistema S (2%): R$ 52,20
- INSS Patronal (20%): R$ 521,99
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,10
- FGTS (8%): R$ 208,80
- Férias 1/12: R$ 217,50
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 521,99
- Periculosidade (30%): R$ 782,99
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 72,50
- 13º Salário: R$ 217,50
- FGTS sobre Férias: R$ 17,40
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,80
- FGTS sobre 13º: R$ 17,40
- Aviso Prévio: R$ 217,50
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,40
- Multa Rescisória FGTS: R$ 217,50
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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- Plr e ppr
- Gestantes e lactantes
- Jornada de trabalho parcial
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- Última remuneração informada
- Horário de trabalho durante o aviso prévio
- Abono pecuniário
- Intervalo intrajornada e interjornada de trabalho
- Piso da categoria
- Licença maternidade
- Convênio médico
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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