Auxiliar de Mâitre - Salário 2021 - Guarulhos, SP - Mercado de Trabalho

CBO: 5134-05

Um Auxiliar de Mâitre trabalhando na cidade de Guarulhos, SP ganha entre R$ 1.282,02 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.980,05, sendo que a média salarial fica em R$ 1.404,67 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Auxiliar de Mâitre CBO 5134-05 trabalhando em Guarulhos, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 25 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 386 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Mâitre, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Auxiliar de Mâitre

  1. guardar louças, copos e prataria;
  2. verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
  3. preparar coquetéis, drinks, aperitivos;
  4. observar o ponto de cozimento dos alimentos;
  5. trabalhar em equipe;
  6. secar louça e/ou prataria;
  7. enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  8. contornar situações adversas;
  9. observar segurança do local de trabalho;
  10. trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido;
  11. checar pedido antes de servir;
  12. organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place);
  13. guardar produtos;
  14. tirar pedido;
  15. acompanhar cliente à mesa;
  16. fazer serviço de ´réchaud´;
  17. preparar ´couvert´;
  18. fatiar carne (churrascaria);
  19. mostrar rolha ao cliente;
  20. servir bebidas;
  21. atender reclamações do cliente;
  22. verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos);
  23. demonstrar discrição;
  24. retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  25. montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal);
  26. decantar o vinho;
  27. controlar acesso de pessoas;
  28. ver mais...

Quanto ganha um Auxiliar de Mâitre em Guarulhos, SP

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.282,02 15.384,30 320,51 5,90
Média Salarial 1.404,67 16.856,02 351,17 6,46
1º Quartil 1.219,09 14.629,12 304,77 5,61
Salário Mediana 1.356,61 16.279,32 339,15 6,24
3º Quartil 1.634,75 19.616,95 408,69 7,52
Teto Salarial 1.980,05 23.760,64 495,01 9,11
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Mâitre negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Auxiliar de Mâitre é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Guarulhos nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2020 e Maio de 2021, tivemos uma aumento de 80% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Mâitre segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Auxiliar de Mâitre nas principais cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Auxiliar de Mâitre na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.302,04 1.426,60 2.155,92 6,57 10.546
44 1.262,96 1.383,78 2.091,21 6,35 1.171
43 1.284,61 1.407,50 2.127,06 6,52 731
44 1.286,73 1.409,82 2.130,57 6,46 664
43 1.299,21 1.423,50 2.151,23 6,63 444
44 1.160,64 1.271,67 1.921,78 5,82 423
44 1.223,15 1.340,16 2.025,29 6,09 422
43 1.357,20 1.487,03 2.247,25 6,86 414
44 1.226,24 1.343,54 2.030,40 6,16 405
43 1.282,02 1.404,67 2.122,78 6,46 386
44 1.278,49 1.400,80 2.116,93 6,40 380
44 1.787,69 1.958,71 2.960,06 8,96 364
44 1.273,74 1.395,59 2.109,05 6,35 345
44 1.272,68 1.394,43 2.107,31 6,41 324
43 1.355,42 1.485,09 2.244,31 6,92 319
43 1.298,39 1.422,60 2.149,87 6,56 291
44 1.273,93 1.395,80 2.109,38 6,40 284
43 1.248,94 1.368,42 2.068,00 6,39 270
44 1.240,97 1.359,69 2.054,80 6,25 241
43 1.321,61 1.448,04 2.188,32 6,69 229
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Auxiliar de Mâitre em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Auxiliar de Mâitre em Guarulhos, SP

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Auxiliar de Mâitre em Guarulhos, SP.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Auxiliar de Mâitre que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Guarulhos, SP ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Restaurantes e similares 44 1.262,15 1.382,89 2.089,86 6,33 234
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44 1.276,88 1.399,03 2.114,26 6,36 43
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.283,29 1.406,05 2.124,87 6,53 35
Hotéis 43 1.275,79 1.397,83 2.112,45 6,47 31
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 44 1.342,77 1.471,22 2.223,36 6,69 9
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 40 1.448,58 1.587,16 2.398,56 8,02 7
Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43 1.488,96 1.631,40 2.465,43 7,51 7
Condomínios prediais 44 1.598,06 1.750,94 2.646,07 7,96 6
Recuperação de materiais plásticos 36 1.259,51 1.380,00 2.085,50 7,67 3
Comércio varejista de bebidas 44 1.304,91 1.429,74 2.160,67 6,50 3

Funções do cargo de Auxiliar de Mâitre

Profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Mâitre

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Mâitre devem realizar serviço de vinhos, desmontar praça, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc), atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Auxiliar de Mâitre por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 386 profissionais admitidos e desligados na cidade de Guarulhos, SP. A relação abrange somente Auxiliar de Mâitre em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
353 44 220 1.400,80 6,37
15 42 210 1.363,06 6,49
7 40 200 1.585,55 7,93
4 43 215 1.622,84 7,55
2 13 65 1.576,83 24,26
2 36 180 1.342,69 7,46

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Auxiliar de Mâitre Nível I ganha em média R$ 1.347,70, o Nível II recebe cerca de R$ 1.551,52, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.329,18 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Auxiliar de Mâitre em Guarulhos de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Auxiliar de Mâitre de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Auxiliar de Mâitre Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Mâitre Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Mâitre Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 228 profissionais demitidos das empresas de Guarulhos, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.377,25 1.479,16 1.867,99
Pequenas 1.379,30 1.481,21 1.870,04
Médias 1.367,87 1.469,78 1.858,61
Grandes Empresas 1.242,54 1.344,45 1.733,28
*Os salários de Auxiliar de Mâitre Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Auxiliar de Mâitre Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021

O valor do piso salarial 2021 de Auxiliar de Mâitre em Guarulhos, SP é de R$ 1.282,02 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Guarulhos.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Guarulhos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Auxiliar de Mâitre ao longo do tempo

Salário de Auxiliar de Mâitre mês a mês na cidade de Guarulhos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Guarulhos

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre trabalhando na cidade de Guarulhos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Mâitre. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Guarulhos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Mâitre com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Mâitre trabalhando em Guarulhos com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Auxiliar de Mâitre – Salário – Guarulhos, SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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