O que faz um Auxiliar de Mâitre CBO 5134-05
O Auxiliar de Mâitre serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- montar carrinho;
- destrinchar peixe;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- selecionar utensílios;
- demonstrar acuidade sensorial;
- organizar espaço;
- demonstrar capacidade de organização;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- limpar o chão;
- dar sugestões;
- demonstrar proatividade;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Mâitre - Série histórica em Santo André
O que faz um Auxiliar de Mâitre
- montar carrinho;
- destrinchar peixe;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- selecionar utensílios;
- demonstrar acuidade sensorial;
- organizar espaço;
- demonstrar capacidade de organização;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- limpar o chão;
- dar sugestões;
- demonstrar proatividade;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- acompanhar cliente a mesa;
- forrar bandeja;
- demonstrar atenção focada;
- servir sobremesas;
- controlar sobras e perdas;
- receber contas;
- contornar situações adversas;
- providenciar gelo;
- colocar bebidas para gelar;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- escolher louça;
- desmontar carrinho;
- substituir cobre-manchas;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
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Tabela salarial Auxiliar de Mâitre em Santo André, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.960 | 23.516 | 490 | 9,09 | |
| Média Salarial | 2.015 | 24.177 | 504 | 9,35 | |
| 1º Quartil | 1.773 | 21.280 | 443 | 8,23 | |
| Salário Mediana | 1.805 | 21.659 | 451 | 8,38 | |
| 3º Quartil | 2.459 | 29.510 | 615 | 11,41 | |
| Teto Salarial | 2.979 | 35.743 | 745 | 13,82 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Mâitre é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Santo André nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma aumento de 29.79% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Mâitre segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 43 | 2.029,37 | ||||
| Campinas | 44 | 1.751,19 | ||||
| São José do Rio Preto | 44 | 1.911,63 | ||||
| Guarulhos | 44 | 1.800,78 | ||||
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Mâitre em Santo André, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.871,34 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.789,10 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.841,16 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.912,38 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 5.664,71 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 2.216,18 | |||
| 9329-8/02 | Exploração de boliches | 1.499,21 | |||
| 9329-8/99 | Outras atividades de recreação e lazer | 1.847,91 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.886,22 | |||
| 7490-1/04 | Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral | 1.774,72 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Mâitre
Profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Mâitre
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Mâitre devem realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, atender o cliente, servir o cliente, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Auxiliar de Mâitre por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 902 profissionais admitidos e desligados na cidade de Santo André, SP. A relação abrange somente Auxiliar de Mâitre em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 823 | 44 | 220 | 1.911,34 | 8,69 |
| 30 | 40 | 200 | 2.592,76 | 12,96 |
| 11 | 42 | 210 | 1.917,08 | 9,13 |
| 8 | 18 | 90 | 6.000,00 | 66,67 |
| 8 | 21 | 105 | 6.000,00 | 57,14 |
| 4 | 36 | 180 | 1.906,50 | 10,59 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Mâitre Nível I ganha em média R$ 2.060,10, o Nível II recebe cerca de R$ 2.433,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.996,14 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.964,05 | 2.150,73 | 2.432,07 |
| Pequenas | 1.969,15 | 2.155,82 | 2.437,17 |
| Médias | 2.585,97 | 2.772,65 | 3.053,99 |
| Grandes Empresas | 3.421,51 | 3.608,18 | 3.889,53 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Mâitre em Santo André, SP é de R$ 1.959,71 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Santo André.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Santo André, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Mâitre ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Mâitre mês a mês na cidade de Santo André de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santo André
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre trabalhando na cidade de Santo André durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Mâitre. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Santo André, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Mâitre com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Mâitre trabalhando em Santo André com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Mâitre
- Salário Base: R$ 2.014,73
- Salário-educação (3%): R$ 60,44
- Sistema S (2%): R$ 40,29
- INSS Patronal (20%): R$ 402,95
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,15
- FGTS (8%): R$ 161,18
- Férias 1/12: R$ 167,89
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 402,95
- Periculosidade (30%): R$ 604,42
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 55,96
- 13º Salário: R$ 167,89
- FGTS sobre Férias: R$ 13,43
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,48
- FGTS sobre 13º: R$ 13,43
- Aviso Prévio: R$ 167,89
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,43
- Multa Rescisória FGTS: R$ 167,89
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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