O que faz um Auxiliar de Barman CBO 5134-20
O Auxiliar de Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- colocar bebidas para gelar;
- substituir cinzeiros;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- repor material de apoio;
- cortar frutas para decoração;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- questionar as preferências do cliente;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Barman - Série histórica em Recife
O que faz um Auxiliar de Barman
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- colocar bebidas para gelar;
- substituir cinzeiros;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- repor material de apoio;
- cortar frutas para decoração;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- questionar as preferências do cliente;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- dobrar guardanapos;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- providenciar gelo;
- controlar sobras e perdas;
- tirar pedido;
- servir aperitivos;
- destinar o lixo;
- limpar balcão e bancada;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Barman em Recife, PE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.082 | 24.986 | 521 | 9,58 | |
| Média Salarial | 2.141 | 25.688 | 535 | 9,85 | |
| 1º Quartil | 1.446 | 17.355 | 362 | 6,66 | |
| Salário Mediana | 1.461 | 17.532 | 365 | 6,72 | |
| 3º Quartil | 3.516 | 42.190 | 879 | 16,18 | |
| Teto Salarial | 4.259 | 51.102 | 1.065 | 19,60 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Barman é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho de Recife nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 10% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Barman em Recife, PE
Funções do cargo de Auxiliar de Barman
Profissionais no cargo de Auxiliar de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Barman devem higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, atender o cliente, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente.
Quanto ganha um Auxiliar de Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 552 profissionais admitidos e desligados na cidade de Recife, PE. A relação abrange somente Auxiliar de Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 493 | 44 | 220 | 2.206,91 | 10,03 |
| 26 | 40 | 200 | 1.530,00 | 7,65 |
| 8 | 42 | 210 | 1.830,88 | 8,72 |
| 5 | 37 | 185 | 1.527,60 | 8,26 |
| 4 | 36 | 180 | 1.438,50 | 7,99 |
| 4 | 43 | 215 | 1.594,25 | 7,42 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Barman Nível I ganha em média R$ 1.819,83, o Nível II recebe cerca de R$ 2.089,06, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.761,14 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.832,44 | 2.101,66 | 2.773,74 |
| Pequenas | 2.532,97 | 2.802,20 | 3.474,28 |
| Médias | 1.842,29 | 2.111,52 | 2.783,60 |
| Grandes Empresas | 1.071,63 | 1.340,86 | 2.012,94 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Barman em Recife, PE é de R$ 2.082,17 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Recife.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Barman ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Barman mês a mês na cidade de Recife de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Barman trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Barman. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Barman trabalhando em Recife. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Barman
- Salário Base: R$ 2.140,63
- Salário-educação (3%): R$ 64,22
- Sistema S (2%): R$ 42,81
- INSS Patronal (20%): R$ 428,13
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,41
- FGTS (8%): R$ 171,25
- Férias 1/12: R$ 178,39
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 428,13
- Periculosidade (30%): R$ 642,19
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 59,46
- 13º Salário: R$ 178,39
- FGTS sobre Férias: R$ 14,27
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,76
- FGTS sobre 13º: R$ 14,27
- Aviso Prévio: R$ 178,39
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,27
- Multa Rescisória FGTS: R$ 178,39
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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