O que faz um Auxiliar de Barman CBO 5134-20
O Auxiliar de Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar espaço;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- preparar frutas;
- repor bebidas;
- lavar utensílios;
- demonstrar dinamismo;
- limpar balcão e bancada;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- desmontar mesas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Barman - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Auxiliar de Barman
- organizar espaço;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- preparar frutas;
- repor bebidas;
- lavar utensílios;
- demonstrar dinamismo;
- limpar balcão e bancada;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- desmontar mesas;
- cortar frutas para decoração;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- fornecer informações ao cliente;
- guardar produtos;
- repor material de apoio;
- demonstrar cordialidade;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- fazer porções para viagem;
- receber contas;
- ver mais...
Tabela salarial para Auxiliar de Barman
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.517 | 18.209 | 379 | 7,06 | |
| Média Salarial | 1.560 | 18.720 | 390 | 7,26 | |
| 1º Quartil | 1.371 | 16.456 | 343 | 6,38 | |
| Salário Mediana | 1.460 | 17.520 | 365 | 6,80 | |
| 3º Quartil | 1.846 | 22.155 | 462 | 8,59 | |
| Teto Salarial | 2.236 | 26.835 | 559 | 10,41 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Barman é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma queda de 10.18% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belo Horizonte | 43 | 1.607,79 | 1.652,94 | 2.497,97 | 7,67 | 1.014 |
| Uberlândia | 44 | 1.507,03 | 1.549,34 | 2.341,41 | 7,10 | 293 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Barman no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.482,36 | 1.523,98 | 2.303,08 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.428,55 | 1.468,66 | 2.219,48 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.588,18 | 1.632,77 | 2.467,50 | |
| 9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 1.440,24 | 1.480,68 | 2.237,65 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.505,99 | 1.548,28 | 2.339,80 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.571,20 | 1.615,32 | 2.441,12 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.520,31 | 1.563,00 | 2.362,05 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.357,20 | 1.395,30 | 2.108,62 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.467,74 | 1.508,95 | 2.280,37 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.421,19 | 1.461,10 | 2.208,05 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Auxiliar de Barman
Profissionais no cargo de Auxiliar de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar de Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Barman devem desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, atender o cliente, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Auxiliar de Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3492 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Auxiliar de Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.835 | 44 | 220 | 1.572,82 | 7,15 |
| 275 | 40 | 200 | 1.506,39 | 7,53 |
| 87 | 42 | 210 | 1.530,07 | 7,29 |
| 70 | 36 | 180 | 1.488,38 | 8,27 |
| 60 | 43 | 215 | 1.476,48 | 6,87 |
| 22 | 39 | 195 | 1.569,29 | 8,05 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Barman
Um Auxiliar de Barman Nível I ganha em média R$ 1.595,17, o Nível II recebe cerca de R$ 1.836,41, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.756,87 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.552,48 | 1.673,10 | 2.133,33 |
| Pequenas | 1.653,90 | 1.774,52 | 2.234,75 |
| Médias | 1.574,84 | 1.695,46 | 2.155,69 |
| Grandes Empresas | 1.674,78 | 1.795,40 | 2.255,63 |
|
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Barman no estado de Minas Gerais é de R$ 1.517,43 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Barman ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Barman mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Barman trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Barman trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Barman trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Barman
- Salário Base: R$ 1.560,04
- Salário-educação (3%): R$ 46,80
- Sistema S (2%): R$ 31,20
- INSS Patronal (20%): R$ 312,01
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,60
- FGTS (8%): R$ 124,80
- Férias 1/12: R$ 130,00
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 312,01
- Periculosidade (30%): R$ 468,01
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,33
- 13º Salário: R$ 130,00
- FGTS sobre Férias: R$ 10,40
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,47
- FGTS sobre 13º: R$ 10,40
- Aviso Prévio: R$ 130,00
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,40
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,00
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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