O que faz um Atendente Barista CBO 5134-40
O Atendente Barista prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.
Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.
Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- extrair café;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- servir café;
- explicar métodos de preparo do café;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- separar lixo;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- preparar degustação de café;
- provar café;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente Barista - Série histórica em Recife
O que faz um Atendente Barista
- demonstrar capacidade de comunicação;
- servir café;
- explicar métodos de preparo do café;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- separar lixo;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- preparar degustação de café;
- provar café;
- selecionar utensílios de acordo com o método de preparo;
- preparar bebidas e drinques a base de café;
- checar pedido antes de servir;
- organizar degustação de café;
- demonstrar atenção focada;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- lavar utensílios;
- demonstrar criatividade;
- retirar restos de comida;
- limpar bandejas e carrinho;
- escolher louça;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente Barista em Recife, PE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.526 | 18.307 | 381 | 6,99 | |
| Média Salarial | 1.568 | 18.821 | 392 | 7,19 | |
| 1º Quartil | 1.436 | 17.233 | 359 | 6,58 | |
| Salário Mediana | 1.461 | 17.532 | 365 | 6,70 | |
| 3º Quartil | 1.805 | 21.661 | 451 | 8,27 | |
| Teto Salarial | 2.186 | 26.236 | 547 | 10,02 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente Barista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Recife nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 23.08% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente Barista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente Barista em Recife, PE
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.532,91 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.505,45 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.453,43 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.700,00 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.534,00 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.472,80 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.537,00 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.487,00 | |||
| 7319-0/99 | Outras atividades de publicidade | 1.600,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.320,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente Barista
Profissionais no cargo de Atendente Barista atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente Barista
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente Barista devem organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, extrair café, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente.
Quanto ganha um Atendente Barista por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 183 profissionais admitidos e desligados na cidade de Recife, PE. A relação abrange somente Atendente Barista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 168 | 44 | 220 | 1.572,90 | 7,15 |
| 9 | 40 | 200 | 1.539,89 | 7,70 |
| 5 | 42 | 210 | 1.472,80 | 7,01 |
| 1 | 22 | 110 | 1.543,00 | 14,03 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente Barista Nível I ganha em média R$ 1.589,46, o Nível II recebe cerca de R$ 1.786,72, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.279,13 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.566,66 | 1.763,91 | 2.256,32 |
| Pequenas | 1.614,02 | 1.811,27 | 2.303,68 |
| Médias | 1.542,03 | 1.739,28 | 2.231,69 |
| Grandes Empresas | 1.635,15 | 1.832,41 | 2.324,82 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Atendente Barista em Recife, PE é de R$ 1.525,54 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Recife.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente Barista ao longo do tempo
Salário de Atendente Barista mês a mês na cidade de Recife de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente Barista trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente Barista. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente Barista trabalhando em Recife. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente Barista
- Salário Base: R$ 1.568,38
- Salário-educação (3%): R$ 47,05
- Sistema S (2%): R$ 31,37
- INSS Patronal (20%): R$ 313,68
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,68
- FGTS (8%): R$ 125,47
- Férias 1/12: R$ 130,70
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 313,68
- Periculosidade (30%): R$ 470,51
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,57
- 13º Salário: R$ 130,70
- FGTS sobre Férias: R$ 10,46
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,49
- FGTS sobre 13º: R$ 10,46
- Aviso Prévio: R$ 130,70
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,46
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,70
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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