Profissões relacionadas:
O que faz um Pizzaiolo
O Pizzaiolo é responsável pela produção de massas e recheios para pizzas no geral, executando a abertura de massas, montagem do recheio, finalização das pizzas e elaboração de novos sabores. Esse profissional é responsável também por garantir a qualidade dos alimentos, correta armazenagem dos mesmos, higiene e organização da cozinha.
Mercado de trabalho
Presente em pizzarias, buffets, cozinhas, restaurantes e demais estabelecimentos que trabalhem com esse prato, há grande demandas de vagas de empregos para esse profissional especializado em fabricação de pizzas. Para atuar nessa área é necessário conhecimento profundo em manuseio de massas e recheios, bem como conhecimento para operar fornos industriais e a lenha.
Algumas funções no exercício da profissão
- Planejar trabalho;
- Minimizar riscos de contaminação;
- Demonstrar competências pessoais;
- Manipular alimentos in natura;
- Organizar local de trabalho;
- Verificar qualidade dos alimentos;
- Controlar desperdícios;
- Processar alimentos;
- Higienizar utensílios , equipamentos e bancada;
- Solicitar compra de gêneros alimentícios;
- Separar manipulação de alimentos crus e cozidos;
- Distribuir tarefas;
- Guardar utensílios;
- Preparar temperos;
- Cozinhar alimentos;
- ver mais...
Salário de Pizzaiolo CBO 5136-10 - Série histórica
Quanto ganha um Pizzaiolo por região do Brasil
Tabela salarial para Pizzaiolo
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.874 | 22.483 | 468 | 8,71 | |
Média Salarial | 1.926 | 23.115 | 482 | 8,96 | |
1º Quartil | 1.603 | 19.236 | 401 | 7,46 | |
Salário Mediana | 1.820 | 21.840 | 455 | 8,47 | |
3º Quartil | 2.419 | 29.029 | 605 | 11,25 | |
Teto Salarial | 2.930 | 35.161 | 733 | 13,63 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Pizzaiolo é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 8.53% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Pizzaiolo CBO 5136-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.
CBO | Função/Especialização | Salário |
---|---|---|
5136-15 | Sushiman | 2.119,23 |
5136-05 | Churrasqueiro | 1.844,96 |
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. |
Tipos de empresas que mais contratam
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Pizzaiolo PCD
Num levantamento com 31 salários de Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Pizzaiolo, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 2.125,97 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Pizzaiolo nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Pizzaiolo em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Pizzaiolo. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Pizzaiolo
- Salário Base: R$ 1.926,21
- Salário-educação (3%): R$ 57,79
- Sistema S (2%): R$ 38,52
- INSS Patronal (20%): R$ 385,24
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,26
- FGTS (8%): R$ 154,10
- Férias 1/12: R$ 160,52
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 385,24
- Periculosidade (30%): R$ 577,86
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 53,51
- 13º Salário: R$ 160,52
- FGTS sobre Férias: R$ 12,84
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,28
- FGTS sobre 13º: R$ 12,84
- Aviso Prévio: R$ 160,52
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,84
- Multa Rescisória FGTS: R$ 160,52
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Pizzaiolo ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.