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Salário de Gerente de Bar e Lanchonete - Série histórica em São Paulo
O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete
- definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;
- supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
- participar na elaboração de planos de emergência;
- atender fiscalizações;
- degustar alimentos e bebidas;
- analisar previsões de mercado;
- autorizar compras;
- participar na elaboração do plano estratégico;
- participar na avaliação da política de marketing;
- pesquisar novas receitas;
- definir benefícios aos funcionários;
- promover reuniões da equipe;
- elaborar cardápio;
- participar da elaboração de normas e procedimentos;
- demonstrar capacidade de negociação;
- representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
- supervisionar serviços de apoio - manutenção, segurança, informática;
- avaliar relatórios de atividades financeiras;
- montar pacotes - turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos;
- ver mais...
Tabela salarial Gerente de Bar e Lanchonete em São Paulo, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 3.075 | 36.901 | 769 | 14,10 | |
Média Salarial | 3.161 | 37.937 | 790 | 14,49 | |
1º Quartil | 1.854 | 22.253 | 464 | 8,50 | |
Salário Mediana | 2.500 | 30.000 | 625 | 11,46 | |
3º Quartil | 5.083 | 60.995 | 1.271 | 23,30 | |
Teto Salarial | 6.157 | 73.879 | 1.539 | 28,23 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Bar e Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma aumento de 16.07% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Bar e Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Campinas | 43 | 2.575,81 | 2.648,14 | 4.001,94 | 12,20 | 125 |
Santos | 44 | 2.450,79 | 2.519,61 | 3.807,71 | 11,55 | 28 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Gerente de Bar e Lanchonete em São Paulo, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.731,01 | 2.807,69 | 4.243,06 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.899,14 | 2.980,54 | 4.504,28 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.773,42 | 2.851,29 | 4.308,96 | |
7740-3/00 | Gestão de ativos intangíveis não-financeiros | 7.500,26 | 7.710,85 | 11.652,87 | |
8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 4.971,63 | 5.111,22 | 7.724,23 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.592,01 | 2.664,79 | 4.027,10 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 2.528,42 | 2.599,41 | 3.928,31 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.176,25 | 2.237,36 | 3.381,16 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 2.481,70 | 2.551,38 | 3.855,73 | |
4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 2.018,70 | 2.075,38 | 3.136,38 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Gerente de Bar e Lanchonete
Profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Gerente de Bar e Lanchonete
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete devem coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, executar rotinas administrativas, prestar assessoria, administrar pessoal, promover vendas de produtos e serviços, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, gerenciar compras, administrar Área de alimentos e bebidas, demonstrar competências pessoais, administrar recursos financeiros.
Quanto ganha um Gerente de Bar e Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1377 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Gerente de Bar e Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.302 | 44 | 220 | 3.188,25 | 14,49 |
25 | 42 | 210 | 2.530,00 | 12,05 |
21 | 40 | 200 | 2.843,02 | 14,22 |
5 | 36 | 180 | 2.557,52 | 14,21 |
5 | 43 | 215 | 2.552,40 | 11,87 |
4 | 22 | 110 | 3.151,75 | 28,65 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Gerente de Bar e Lanchonete Nível I ganha em média R$ 3.232,62, o Nível II recebe cerca de R$ 3.721,49, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 5.586,82 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.978,57 | 3.223,01 | 4.155,67 |
Pequenas | 3.742,26 | 3.986,70 | 4.919,36 |
Médias | 4.150,42 | 4.394,85 | 5.327,52 |
Grandes Empresas | 1.616,31 | 1.860,75 | 2.793,41 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Bar e Lanchonete em São Paulo, SP é de R$ 3.075,09 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Bar e Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Gerente de Bar e Lanchonete mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Bar e Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Bar e Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando em São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar e Lanchonete
- Salário Base: R$ 3.161,43
- Salário-educação (3%): R$ 94,84
- Sistema S (2%): R$ 63,23
- INSS Patronal (20%): R$ 632,29
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 31,61
- FGTS (8%): R$ 252,91
- Férias 1/12: R$ 263,45
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 632,29
- Periculosidade (30%): R$ 948,43
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 87,82
- 13º Salário: R$ 263,45
- FGTS sobre Férias: R$ 21,08
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 7,03
- FGTS sobre 13º: R$ 21,08
- Aviso Prévio: R$ 263,45
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 21,08
- Multa Rescisória FGTS: R$ 263,45
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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