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Salário de Gerente de Bar e Lanchonete - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete
- coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
- definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;
- atender auditorias;
- degustar alimentos e bebidas;
- pesquisar novas receitas;
- coordenar execução de obras;
- definir critérios de seleção de pessoal;
- assumir responsabilidade;
- supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- controlar documentação;
- participar na avaliação da política de marketing;
- controlar inventários;
- avaliar relatórios de desempenho;
- definir critérios de avaliação dos serviços;
- elaborar orçamento;
- demonstrar fluência verbal;
- tomar decisões;
- autorizar compras;
- ver mais...
Tabela salarial para Gerente de Bar e Lanchonete
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.023 | 24.274 | 506 | 9,43 | |
| Média Salarial | 2.080 | 24.956 | 520 | 9,70 | |
| 1º Quartil | 1.485 | 17.821 | 371 | 6,93 | |
| Salário Mediana | 1.881 | 22.566 | 470 | 8,77 | |
| 3º Quartil | 2.897 | 34.765 | 724 | 13,51 | |
| Teto Salarial | 3.509 | 42.108 | 877 | 16,36 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Bar e Lanchonete é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 14.58% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Bar e Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belo Horizonte | 43 | 2.007,88 | 2.064,26 | 3.119,57 | 9,61 | 420 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Gerente de Bar e Lanchonete no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.928,21 | 1.982,35 | 2.995,78 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.059,60 | 2.117,43 | 3.199,93 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 2.200,31 | 2.262,09 | 3.418,54 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.946,23 | 2.000,88 | 3.023,79 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.724,23 | 1.772,64 | 2.678,87 | |
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.954,87 | 2.009,76 | 3.037,21 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.629,59 | 1.675,35 | 2.531,83 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 3.155,16 | 3.243,75 | 4.902,05 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 2.002,04 | 2.058,25 | 3.110,49 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.992,72 | 2.048,67 | 3.096,01 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Gerente de Bar e Lanchonete
Profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Gerente de Bar e Lanchonete
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
Trabalhadores no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete devem administrar recursos financeiros, administrar pessoal, promover vendas de produtos e serviços, executar rotinas administrativas, prestar assessoria, demonstrar competências pessoais, administrar Área de alimentos e bebidas, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, gerenciar compras, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes.
Quanto ganha um Gerente de Bar e Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1144 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Gerente de Bar e Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 907 | 44 | 220 | 2.079,40 | 9,45 |
| 111 | 40 | 200 | 2.242,35 | 11,21 |
| 43 | 42 | 210 | 1.811,51 | 8,63 |
| 27 | 36 | 180 | 1.916,39 | 10,65 |
| 9 | 43 | 215 | 2.145,50 | 9,98 |
| 8 | 41 | 205 | 2.494,75 | 12,17 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Gerente de Bar e Lanchonete
Um Gerente de Bar e Lanchonete Nível I ganha em média R$ 2.126,51, o Nível II recebe cerca de R$ 2.448,10, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.675,16 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.091,76 | 2.252,55 | 2.866,08 |
| Pequenas | 2.158,44 | 2.319,23 | 2.932,76 |
| Médias | 2.594,21 | 2.755,01 | 3.368,54 |
| Grandes Empresas | 1.063,25 | 1.224,05 | 1.837,58 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Bar e Lanchonete no estado de Minas Gerais é de R$ 2.022,87 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Bar e Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Gerente de Bar e Lanchonete mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Bar e Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar e Lanchonete
- Salário Base: R$ 2.079,67
- Salário-educação (3%): R$ 62,39
- Sistema S (2%): R$ 41,59
- INSS Patronal (20%): R$ 415,93
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,80
- FGTS (8%): R$ 166,37
- Férias 1/12: R$ 173,31
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 415,93
- Periculosidade (30%): R$ 623,90
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,77
- 13º Salário: R$ 173,31
- FGTS sobre Férias: R$ 13,86
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,62
- FGTS sobre 13º: R$ 13,86
- Aviso Prévio: R$ 173,31
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,86
- Multa Rescisória FGTS: R$ 173,31
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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