Gastrólogo: CBO 2711-10 - Salário Brasil

R$ 2.690,30/mês

Atualizado em

Hoje um Gastrólogo CBO 2711-10 ganha em média R$ 2.690,30 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Gastrólogo fica entre R$ 2.100,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 5.704,53, sendo que R$ 2.616,82 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 289 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Perfil Profissional

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 41 anos, formação superior em Gastronomia, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para é São Paulo , SP.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Gastrólogo, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Gastrólogo CBO 2711-10 - Série histórica

Salário de Gastrólogo por região do Brasil

Quanto ganha um Gastrólogo nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Gastrólogo na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 3.015,57 3.100,24 4.685,17 14,22 40
40 1.926,17 1.980,25 2.992,61 9,90 12
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

O que faz um Gastrólogo CBO 2711-10

  1. executar preparação de alimentos;
  2. controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança;
  3. adaptar receitas;
  4. fazer pré-preparo;
  5. finalizar pratos;
  6. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • elaborar cardápio;
  • demonstrar competências pessoais;
  • preparar alimentos;
  • planejar rotinas de trabalho;
  • gerenciar estoques;
  • criar pratos;
  • saiba mais...

Tabela salarial para Gastrólogo

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.617 31.402 654 12,10
Média Salarial 2.690 32.284 673 12,44
1º Quartil 1.570 18.839 392 7,26
Salário Mediana 2.100 25.200 525 9,71
3º Quartil 4.351 52.206 1.088 20,12
Teto Salarial 5.705 68.454 1.426 26,39
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Gastrólogo negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 2711-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para Gastronomia

Gastrólogo é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro de 2023 e Janeiro de 2024, tivemos um aumento de 23.08% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Gastrólogo CBO 2711-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Gastrólogo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Gastrólogo na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 2.709,78 2.785,86 4.210,08 12,75 90
44 2.523,55 2.594,41 3.920,75 11,83 30
41 2.384,49 2.451,44 3.704,70 12,09 27
44 2.894,44 2.975,71 4.496,98 13,53 24
44 2.038,70 2.095,94 3.167,45 9,57 20
42 2.361,21 2.427,51 3.668,52 11,58 16
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.358,22 2.424,43 3.663,87
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 2.012,53 2.069,04 3.126,79
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 3.398,08 3.493,49 5.279,47
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.766,86 1.816,47 2.745,10
8532-5/00 Educação superior - graduação e pós-graduação 3.316,28 3.409,39 5.152,38
5510-8/02 Hotéis 4.761,38 4.895,07 7.397,58
8532-5/00 Educação superior - graduação 2.777,76 2.855,75 4.315,70
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.789,75 1.840,00 2.780,66
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 2.090,73 2.149,43 3.248,28
4617-6/00 Representantes comerciais e agentes do comércio de produtos alimentícios, bebidas e fumo 1.953,44 2.008,29 3.034,98
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganham profissionais de Gastronomia por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 289 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Gastrólogo CBO 2711-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
246 44 220 2.573,70 11,70
19 40 200 4.570,38 22,85
4 42 210 1.706,25 8,13
3 20 100 3.256,67 32,57
3 43 215 2.250,00 10,47
2 36 180 2.144,00 11,91

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por porte da empresa e nível profissional

Um Gastrólogo Nível I ganha em média R$ 2.803,22, o Nível II recebe cerca de R$ 3.171,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.809,20 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais CBO 2711-10 demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 151 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.708,16 2.892,09 3.211,15
Pequenas 2.743,14 2.927,07 3.246,13
Médias 2.944,35 3.128,28 3.447,34
Grandes Empresas 3.614,36 3.798,29 4.117,35
  • *Gastrólogo Nível I: até 4 anos;
  • *Gastrólogo Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Gastrólogo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gastrólogo

  • Salário Base: R$ 2.690,30
  • Salário-educação (3%): R$ 80,71
  • Sistema S (2%): R$ 53,81
  • INSS Patronal (20%): R$ 538,06
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,90
  • FGTS (8%): R$ 215,22
  • Férias 1/12: R$ 224,19
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 538,06
  • Periculosidade (30%): R$ 807,09
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 74,73
  • 13º Salário: R$ 224,19
  • FGTS sobre Férias: R$ 17,94
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,98
  • FGTS sobre 13º: R$ 17,94
  • Aviso Prévio: R$ 224,19
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,94
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 224,19

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Gastrólogo