Quanto Ganha um Gastrólogo - Salário Gastronomia

R$ 2.722,00/mês

Atualizado em

Hoje um Gastrólogo ganha em média R$ 2.722,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 292 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Gastrólogo pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.647,66 e o teto salarial de R$ 5.813,57, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Gastrólogo.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 2711-10

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 27 anos, formação superior em Gastronomia, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Gastrólogo é São Paulo , SP.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Gastrólogo, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Gastrólogo CBO 2711-10 - Série histórica

Quanto ganha um Gastrólogo por região do Brasil

Quanto ganha um Gastrólogo nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Gastrólogo na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 2.896,92 2.978,25 4.500,83 13,63 41
40 2.039,88 2.097,15 3.169,28 10,41 13
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

O que faz um Gastrólogo CBO 2711-10

  1. elaborar ficha técnica de receitas;
  2. demonstrar capacidade de improvisação;
  3. avaliar custo benefício;
  4. verificar manutenção das instalações, equipamentos e utensílios;
  5. requisitar matéria prima;
  6. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • gerenciar estoques;
  • criar pratos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • elaborar cardápio;
  • planejar rotinas de trabalho;
  • preparar alimentos;
  • saiba mais...

Tabela salarial para Gastrólogo

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.648 31.772 662 12,23
Média Salarial 2.722 32.664 680 12,57
1º Quartil 1.574 18.892 394 7,27
Salário Mediana 2.099 25.188 525 9,70
3º Quartil 4.434 53.204 1.108 20,48
Teto Salarial 5.814 69.763 1.453 26,86
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Gastrólogo negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 2711-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para Gastronomia

Gastrólogo é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 31.25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Gastrólogo CBO 2711-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Gastrólogo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Gastrólogo na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 2.796,32 2.874,83 4.344,53 13,15 92
44 2.447,36 2.516,08 3.802,37 11,47 29
40 2.553,13 2.624,81 3.966,70 13,23 27
44 2.033,89 2.090,99 3.159,97 9,54 23
44 2.938,71 3.021,23 4.565,77 13,73 22
44 2.407,06 2.474,65 3.739,76 11,32 14
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.379,31 2.446,12 3.696,65
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.983,75 2.039,45 3.082,08
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 3.711,94 3.816,16 5.767,10
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.719,23 1.767,50 2.671,10
8532-5/00 Educação superior - graduação e pós-graduação 3.531,01 3.630,15 5.485,99
5510-8/02 Hotéis 4.221,54 4.340,08 6.558,85
8532-5/00 Educação superior - graduação 3.581,62 3.682,18 5.564,62
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 2.023,19 2.080,00 3.143,36
4617-6/00 Representantes comerciais e agentes do comércio de produtos alimentícios, bebidas e fumo 1.952,43 2.007,25 3.033,42
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.789,75 1.840,00 2.780,66
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganham profissionais de Gastronomia por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 292 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Gastrólogo CBO 2711-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
251 44 220 2.572,05 11,69
17 40 200 4.294,89 21,47
4 42 210 1.706,25 8,13
4 20 100 3.712,75 37,13
3 43 215 4.014,00 18,67
3 36 180 5.096,00 28,31

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por porte da empresa e nível profissional

Metodologia: Salários de 152 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.682,80 2.868,90 3.191,72
Pequenas 2.809,68 2.995,78 3.318,60
Médias 3.052,96 3.239,06 3.561,88
Grandes Empresas 3.728,71 3.914,81 4.237,62
  • *Gastrólogo Nível I: até 4 anos;
  • *Gastrólogo Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Gastrólogo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gastrólogo

  • Salário Base: R$ 2.722,00
  • Salário-educação (3%): R$ 81,66
  • Sistema S (2%): R$ 54,44
  • INSS Patronal (20%): R$ 544,40
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 27,22
  • FGTS (8%): R$ 217,76
  • Férias 1/12: R$ 226,83
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 544,40
  • Periculosidade (30%): R$ 816,60
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 75,61
  • 13º Salário: R$ 226,83
  • FGTS sobre Férias: R$ 18,15
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 6,05
  • FGTS sobre 13º: R$ 18,15
  • Aviso Prévio: R$ 226,83
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 18,15
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 226,83

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Gostou da pesquisa e deseja utilizá-la?

Toda essa pesquisa salarial para Gastrólogo pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Gastrólogo