Profissões relacionadas:
Salário de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 - Série histórica
Quanto ganha um Subchefe de Cozinha por região do Brasil
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo, SP | 44 | 2.861,80 | 2.942,15 | 4.446,27 | 13,45 | 3.306 |
Rio de Janeiro, RJ | 43 | 2.543,93 | 2.615,36 | 3.952,40 | 12,12 | 1.615 |
Belo Horizonte, MG | 43 | 2.331,66 | 2.397,13 | 3.622,61 | 11,08 | 843 |
Curitiba, PR | 44 | 2.470,85 | 2.540,23 | 3.838,87 | 11,65 | 728 |
Brasília, DF | 43 | 2.303,81 | 2.368,50 | 3.579,35 | 10,91 | 567 |
Campinas, SP | 44 | 2.544,30 | 2.615,74 | 3.952,98 | 12,00 | 445 |
Goiânia, GO | 44 | 2.269,05 | 2.332,76 | 3.525,34 | 10,71 | 421 |
Florianópolis, SC | 43 | 2.442,58 | 2.511,17 | 3.794,95 | 11,59 | 409 |
Fortaleza, CE | 44 | 2.177,48 | 2.238,61 | 3.383,06 | 10,23 | 405 |
Porto Alegre, RS | 44 | 2.253,23 | 2.316,49 | 3.500,75 | 10,63 | 362 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
O que faz um Subchefe de Cozinha CBO 2711-05
- controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança;
- criar receitas;
- avaliar capacidade de produção - funcionários/estrutura;
- controlar marcha e saída - pedidos;
- criar estratégias de giro de estoque;
- controlar consumo de matéria prima;
- propor promoções;
- ver mais...
Algumas funções no exercício da profissão
- criar pratos;
- demonstrar competências pessoais;
- gerenciar estoques;
- elaborar cardápio;
- preparar alimentos;
- capacitar funcionários;
- gerenciar brigada de cozinha;
- planejar rotinas de trabalho;
- saiba mais...
Tabela salarial para Subchefe de Cozinha
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.422 | 29.067 | 606 | 11,17 | |
Média Salarial | 2.490 | 29.883 | 623 | 11,49 | |
1º Quartil | 1.624 | 19.494 | 406 | 7,49 | |
Salário Mediana | 2.200 | 26.400 | 550 | 10,15 | |
3º Quartil | 3.640 | 43.677 | 910 | 16,79 | |
Teto Salarial | 4.773 | 57.270 | 1.193 | 22,02 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Subchefe de Cozinha é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 9.63% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Quanto ganha um Subchefe de Cozinha por estado
UF | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
44 | 2.731,10 | 2.807,78 | 4.243,20 | 12,88 | 7.139 | |
43 | 2.392,04 | 2.459,20 | 3.716,42 | 11,42 | 2.602 | |
43 | 2.215,65 | 2.277,86 | 3.442,37 | 10,56 | 2.054 | |
44 | 2.376,38 | 2.443,10 | 3.692,08 | 11,23 | 1.646 | |
43 | 2.585,39 | 2.657,98 | 4.016,82 | 12,28 | 1.483 | |
43 | 2.245,53 | 2.308,58 | 3.488,79 | 10,75 | 1.235 | |
43 | 2.187,75 | 2.249,18 | 3.399,03 | 10,38 | 819 | |
43 | 2.416,40 | 2.484,25 | 3.754,27 | 11,48 | 763 | |
44 | 2.211,64 | 2.273,74 | 3.436,14 | 10,40 | 585 | |
43 | 2.303,81 | 2.368,50 | 3.579,35 | 10,91 | 567 | |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial. |
Tipos de empresas que mais contratam
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.336,41 | 2.402,01 | 3.630,00 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.055,32 | 2.113,03 | 3.193,27 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 2.628,09 | 2.701,88 | 4.083,17 | |
5510-8/02 | Hotéis | 3.341,38 | 3.435,20 | 5.191,38 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 2.109,35 | 2.168,58 | 3.277,22 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.682,44 | 2.757,76 | 4.167,60 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.283,43 | 2.347,55 | 3.547,68 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.171,21 | 2.232,18 | 3.373,33 | |
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 2.660,94 | 2.735,65 | 4.134,20 | |
8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 3.183,34 | 3.272,72 | 4.945,83 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Quanto ganha um Subchefe de Cozinha por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 23.211 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Subchefe de Cozinha CBO 2711-05 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
20.008 | 44 | 220 | 2.494,64 | 11,34 |
1.153 | 40 | 200 | 2.634,07 | 13,17 |
441 | 36 | 180 | 2.005,97 | 11,14 |
382 | 42 | 210 | 2.310,88 | 11,00 |
138 | 43 | 215 | 2.550,25 | 11,86 |
66 | 37 | 185 | 2.156,91 | 11,66 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.462,97 | 2.633,22 | 2.928,55 |
Pequenas | 2.623,44 | 2.793,69 | 3.089,02 |
Médias | 2.938,93 | 3.109,18 | 3.404,51 |
Grandes Empresas | 2.913,45 | 3.083,70 | 3.379,03 |
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Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Subchefe de Cozinha
- Salário Base: R$ 2.490,22
- Salário-educação (3%): R$ 74,71
- Sistema S (2%): R$ 49,80
- INSS Patronal (20%): R$ 498,04
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,90
- FGTS (8%): R$ 199,22
- Férias 1/12: R$ 207,52
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 498,04
- Periculosidade (30%): R$ 747,07
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 69,17
- 13º Salário: R$ 207,52
- FGTS sobre Férias: R$ 16,60
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,53
- FGTS sobre 13º: R$ 16,60
- Aviso Prévio: R$ 207,52
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,60
- Multa Rescisória FGTS: R$ 207,52
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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