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Salário de Balconista de Lanchonete - Série histórica em Juiz de Fora
O que faz um Balconista de Lanchonete
- servir bebidas;
- substituir cinzeiros;
- separar lixo;
- contornar situações adversas;
- preparar saladas;
- questionar as preferências do cliente;
- checar conta;
- retirar restos de comida;
- demonstrar criatividade;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- organizar espaço;
- substituir cobre-manchas;
- preparar café;
- inventariar bebidas consumidas;
- demonstrar cordialidade;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- forrar bandeja;
- limpar equipamentos;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- ver mais...
Tabela salarial Balconista de Lanchonete em Juiz de Fora, MG
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.440 | 17.280 | 360 | 6,72 | |
Média Salarial | 1.480 | 17.765 | 370 | 6,91 | |
1º Quartil | 1.424 | 17.091 | 356 | 6,65 | |
Salário Mediana | 1.481 | 17.772 | 370 | 6,91 | |
3º Quartil | 1.536 | 18.433 | 384 | 7,17 | |
Teto Salarial | 1.861 | 22.326 | 465 | 8,68 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Balconista de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Juiz de Fora nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma aumento de 14.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Balconista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Belo Horizonte | 43 | 1.360,26 | 1.398,45 | 2.113,39 | 6,48 | 17.674 |
Uberlândia | 43 | 1.413,20 | 1.452,88 | 2.195,63 | 6,72 | 3.564 |
Contagem | 43 | 1.346,75 | 1.384,56 | 2.092,39 | 6,38 | 3.060 |
Uberaba | 43 | 1.486,11 | 1.527,84 | 2.308,92 | 7,07 | 1.844 |
Montes Claros | 42 | 1.376,74 | 1.415,40 | 2.138,99 | 6,66 | 1.493 |
Ipatinga | 43 | 1.418,94 | 1.458,79 | 2.204,56 | 6,84 | 1.161 |
Pouso Alegre | 43 | 1.384,26 | 1.423,13 | 2.150,68 | 6,65 | 750 |
Sete Lagoas | 43 | 1.355,88 | 1.393,95 | 2.106,58 | 6,46 | 707 |
Três Corações | 44 | 1.343,48 | 1.381,20 | 2.087,31 | 6,35 | 235 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Balconista de Lanchonete em Juiz de Fora, MG
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.439,61 | 1.480,03 | 2.236,67 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.437,87 | 1.478,24 | 2.233,96 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.453,60 | 1.494,42 | 2.258,41 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.446,62 | 1.487,24 | 2.247,56 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.457,39 | 1.498,31 | 2.264,29 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.421,78 | 1.461,70 | 2.208,96 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.508,18 | 1.550,52 | 2.343,19 | |
4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.408,48 | 1.448,03 | 2.188,31 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.430,73 | 1.470,90 | 2.222,86 | |
1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 1.476,14 | 1.517,58 | 2.293,42 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Balconista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Balconista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Balconista de Lanchonete devem demonstrar competências pessoais, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, atender o cliente.
Quanto ganha um Balconista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2584 profissionais admitidos e desligados na cidade de Juiz de Fora, MG. A relação abrange somente Balconista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.985 | 44 | 220 | 1.477,76 | 6,72 |
206 | 40 | 200 | 1.468,13 | 7,34 |
185 | 36 | 180 | 1.505,45 | 8,36 |
127 | 42 | 210 | 1.494,97 | 7,12 |
34 | 43 | 215 | 1.475,03 | 6,86 |
19 | 39 | 195 | 1.541,93 | 7,91 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Balconista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.513,78, o Nível II recebe cerca de R$ 1.742,70, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.616,20 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.494,92 | 1.609,39 | 2.046,14 |
Pequenas | 1.507,81 | 1.622,27 | 2.059,02 |
Médias | 1.508,71 | 1.623,17 | 2.059,92 |
Grandes Empresas | 756,89 | 871,35 | 1.308,10 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Balconista de Lanchonete em Juiz de Fora, MG é de R$ 1.440,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Juiz de Fora.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Juiz de Fora, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Balconista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Balconista de Lanchonete mês a mês na cidade de Juiz de Fora de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Juiz de Fora
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete trabalhando na cidade de Juiz de Fora durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Juiz de Fora, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Lanchonete trabalhando em Juiz de Fora com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.480,44
- Salário-educação (3%): R$ 44,41
- Sistema S (2%): R$ 29,61
- INSS Patronal (20%): R$ 296,09
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,80
- FGTS (8%): R$ 118,43
- Férias 1/12: R$ 123,37
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 296,09
- Periculosidade (30%): R$ 444,13
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,12
- 13º Salário: R$ 123,37
- FGTS sobre Férias: R$ 9,87
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,29
- FGTS sobre 13º: R$ 9,87
- Aviso Prévio: R$ 123,37
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,87
- Multa Rescisória FGTS: R$ 123,37
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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