CBO: 3252-10
Um Técnico em Nutrição trabalhando na cidade de Brasília, DF ganha entre R$ 1.666,97 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.710,18, sendo que a média salarial fica em R$ 1.749,75 para uma jornada de trabalho de 41 horas semanais.
O cargo de Técnico em Nutrição CBO 3252-10 trabalhando em Brasília, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.
Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 263 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.
O levantamento leva em consideração somente o salário base de Técnico em Nutrição, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.
O que faz um Técnico em Nutrição
- demonstrar visão global do processo de produção;
- cotar preços de equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios;
- verificar condições de segurança ambiental e de equipamentos de proteção individual;
- identificar necessidades de treinamento;
- verificar disponibilidade de pessoal;
- verificar temperatura (ambiente, equipamentos e produtos in natura e preparados);
- acompanhar testes de desempenho de matérias primas e insumos;
- acompanhar pré-preparo e preparo de alimentos;
- identificar pontos críticos de controle;
- transmitir à equipe a adequação do produto às necessidades dos clientes;
- participar da elaboração do produto;
- elaborar relatórios de atividades;
- realizar as análises sensoriais das matérias primas e dos produtos;
- realizar inquérito alimentar;
- acompanhar distribuição de produtos até os pontos de venda;
- corrigir desvios do processo;
- verificar a disponibilidade dos materiais, insumos e gêneros alimentícios;
- orientar o preparo de receitas;
- avaliar aceitabilidade do produto;
- conferir dietas na linha de montagem;
- demonstrar sociabilidade;
- especificar materiais e insumos;
- demonstrar dinamismo;
- controlar avarias;
- coletar amostras dos produtos;
- trabalhar em equipe;
- ver mais...
Quanto ganha um Técnico em Nutrição em Brasília, DF
Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
| VALORES EM R$ |
Salário Mensal |
Salário Anual |
Salário Por Semana |
Salário Por Hora |
Salário Nominal
(Bruto Mensal) |
Piso Salarial |
1.666,97 |
20.003,60 |
416,74 |
8,04 |
| Média Salarial |
1.749,75 |
20.996,98 |
437,44 |
8,44 |
| 1º Quartil |
1.337,74 |
16.052,85 |
334,43 |
6,45 |
| Salário Mediana |
1.688,00 |
20.256,00 |
422,00 |
8,14 |
| 3º Quartil |
2.237,55 |
26.850,56 |
559,39 |
10,79 |
| Teto Salarial |
2.710,18 |
32.522,20 |
677,55 |
13,07 |
- Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Técnico em Nutrição negociados por sindicatos e registrados no MTE;
- Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
- 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
- Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
- 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
- Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Técnico em Nutrição é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2021 e Abril de 2022, tivemos uma queda de 39.13% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Técnico em Nutrição segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Setores que mais contratam Técnico em Nutrição em Brasília, DF
Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Técnico em Nutrição em Brasília, DF.
Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.
Essa é uma estatística muito importante para um Técnico em Nutrição que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Brasília, DF ou a primeira oportunidade de trabalho.
Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.
No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.
Quanto ganha um Técnico em Nutrição por tipo de empresa
| CNAE |
Segmento da Empresa |
Jornada |
Piso Salarial |
Média Salarial |
Teto Salarial |
Salário/Hora |
Total |
| 5620-1/01 |
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas |
41 |
1.695,28 |
1.779,47 |
2.689,19 |
8,69 |
126 |
| 8610-1/01 |
Atividades de atendimento hospitalar |
41 |
1.390,14 |
1.459,18 |
2.205,16 |
7,05 |
40 |
| 5611-2/01 |
Restaurantes e similares |
41 |
1.187,34 |
1.246,30 |
1.883,45 |
6,05 |
23 |
| 8211-3/00 |
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo |
44 |
1.661,07 |
1.743,56 |
2.634,92 |
7,93 |
13 |
| 5620-1/03 |
Cantinas - serviços de alimentação privativos |
44 |
1.578,31 |
1.656,68 |
2.503,63 |
7,53 |
13 |
| 8610-1/02 |
Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências |
40 |
2.401,44 |
2.520,70 |
3.809,35 |
12,60 |
7 |
| 6399-2/00 |
Outras atividades de prestação de serviços de informação |
44 |
1.279,61 |
1.343,16 |
2.029,82 |
6,11 |
6 |
| 8599-6/99 |
Outras atividades de ensino |
40 |
4.288,82 |
4.501,80 |
6.803,26 |
22,51 |
5 |
| 8660-7/00 |
Atividades de apoio à gestão de saúde |
38 |
2.132,88 |
2.238,80 |
3.383,34 |
11,78 |
4 |
| 5611-2/03 |
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares |
44 |
1.213,25 |
1.273,50 |
1.924,55 |
5,79 |
3 |
Funções do cargo de Técnico em Nutrição
Profissionais no cargo de Técnico em Nutrição os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.
Condições de trabalho
Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.
O que é preciso para trabalhar de Técnico em Nutrição
Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Técnico em Nutrição devem planejar atividades e rotinas de trabalho, demonstrar competências pessoais, supervisionar processos de produção e distribuição, exercer atividades na Área de nutrição, coordenar equipes, promover venda de insumos, produtos e equipamentos, controlar a qualidade nas etapas de produção, participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão, verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos (in natura e preparados), comunicar-se.
Quanto ganha um Técnico em Nutrição por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 263 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Técnico em Nutrição em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
| Total |
Jornada |
Ref. |
Salário Mensal |
Salário Hora |
| 166 |
44 |
220 |
1.681,40 |
7,64 |
| 46 |
36 |
180 |
1.749,86 |
9,72 |
| 35 |
40 |
200 |
2.089,89 |
10,45 |
| 9 |
38 |
190 |
1.116,77 |
5,88 |
| 2 |
12 |
60 |
1.500,00 |
25,00 |
| 2 |
30 |
150 |
2.000,00 |
13,33 |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Técnico em Nutrição Nível I ganha em média R$ 1.752,36, o Nível II recebe cerca de R$ 2.017,38, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.028,54 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Salário por porte da empresa
Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Técnico em Nutrição em Brasília de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:
- MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
- Micro: até 19 funcionários;
- Pequena: 20 a 99 funcionários;
- Média: 100 a 499 funcionários;
- Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.
Salário por nível profissional
Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Técnico em Nutrição de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:
- *Técnico em Nutrição Nível I: até 4 anos;
- *Técnico em Nutrição Nível II: de 4 a 6 anos;
- *Técnico em Nutrição Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 117 profissionais demitidos das empresas de Brasília, DF.
| Porte da Empresa |
Nível I |
Nível II |
Nível III |
| Micro |
1.718,13 |
1.850,63 |
2.356,22 |
| Pequenas |
1.861,55 |
1.994,05 |
2.499,64 |
| Médias |
1.743,73 |
1.876,24 |
2.381,82 |
| Grandes Empresas |
1.707,86 |
1.840,36 |
2.345,94 |
| *Os salários de Técnico em Nutrição Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Técnico em Nutrição Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente. |
Piso Salarial 2022
O valor do piso salarial 2022 de Técnico em Nutrição em Brasília, DF é de R$ 1.666,97 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 3252-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Técnico em Nutrição ao longo do tempo
Salário de Técnico em Nutrição mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Técnico em Nutrição. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico em Nutrição com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico em Nutrição trabalhando em Brasília com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
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