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O que faz um Técnico de Frutas e Hortaliças CBO 3252-05
O Técnico de Frutas e Hortaliças planeja as rotinas de trabalho, interpretando as ordens de serviço, elaborando o cronograma de produção, especificando e calculando os materiais e os insumos, selecionando os procedimentos para cada atividade, e verificando a disponibilidade dos equipamentos, materiais, insumos e gêneros alimentícios Supervisiona os processos de produção, recebendo insumos, produtos e gêneros alimentícios, acompanhando pré-preparo e preparo de alimentos, monitorando processos – tais como de trituração, pasteurização, mistura, fermentação e cocção, e assegurando as condições operacionais do processo produtivo Corrige desvios nos processos manuais e automatizados.
Controla o tempo de produção Controla o peso e a dimensão do produto Verifica as condições da embalagem do produto final Acompanha a distribuição de produtos até os pontos de venda.
Avalia a qualidade de produtos acabados, coletando amostras dos produtos e realizando análises microbiológicas, sensoriais e físico-químicas de matérias-primas, insumos e produtos intermediários e acabados Realiza testes de desempenho de matérias-primas, insumos e produtos intermediários e acabados Controla a qualidade nas etapas de produção, identificando e corrigindo pontos críticos de controle e assegurando as condições higiênico-sanitárias.
Verifica as condições de armazenamento, controlando a data de vencimento dos produtos e acompanhando o controle integrado de pragas e vetores Participa, sob supervisão, de pesquisas e de projetos para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos, acompanhando as necessidades do mercado e participando na elaboração da formulação e na testagem dos novos produtos Assessora a implementação das mudanças aprovadas Participa na elaboração da informação nutricional, que consta na rotulagem do produto.
Orienta clientes internos e externos sobre aspectos nutricionais dos produtos Coordena e supervisiona equipes de trabalho, participando na seleção de pessoal, orientando as atividades, remanejando pessoal, avaliando os resultados de desempenho e realizando treinamento de rotinas operacionais Controla as condições do ambiente de trabalho, monitorando a temperatura e a umidade do ar Acompanha os procedimentos de sanitização das instalações Verifica condições de segurança ambiental e controla os pontos críticos e o uso de equipamentos de proteção individual.
Monitora o funcionamento de máquinas, equipamentos e instrumentos, solicitando serviço de manutenção, quando necessário Controla desperdícios e destina adequadamente os resíduos gerados, fazendo reciclagem e realizando descarte de acordo com as normas ambientais.
Algumas funções no exercício da profissão
- verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
- comunicar-se;
- promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
- coordenar equipes;
- exercer atividades na Área de nutrição;
- participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
- supervisionar processos de produção e distribuição;
- demonstrar competências pessoais;
- planejar atividades e rotinas de trabalho;
- controlar a qualidade nas etapas de produção;
- demonstrar pró-atividade;
- corrigir os pontos críticos de controle;
- calcular os materiais e insumos;
- selecionar os procedimentos para cada atividade;
- aplicar normas técnicas e legislação vigente;
- negociar com clientes internos e externos;
- transmitir a equipe a adequação do produto às necessidades dos clientes;
- acompanhar pré-preparo e preparo de alimentos;
- prestar assistência técnica aos clientes;
- verificar umidade do ar;
- distinguir com sensibilidade os odores;
- ver mais...
Salário de Técnico de Frutas e Hortaliças CBO 3252-05 - Série histórica
Quanto ganha um Técnico de Frutas e Hortaliças por região do Brasil
Tabela salarial para Técnico de Frutas e Hortaliças
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.421 | 29.056 | 605 | 11,20 | |
| Média Salarial | 2.489 | 29.872 | 622 | 11,51 | |
| 1º Quartil | 1.725 | 20.702 | 431 | 7,98 | |
| Salário Mediana | 2.100 | 25.200 | 525 | 9,71 | |
| 3º Quartil | 3.725 | 44.702 | 931 | 17,23 | |
| Teto Salarial | 4.512 | 54.145 | 1.128 | 20,87 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Técnico de Frutas e Hortaliças é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos um aumento de 18.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Técnico de Frutas e Hortaliças CBO 3252-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Técnico de Frutas e Hortaliças por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5.639 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Técnico de Frutas e Hortaliças CBO 3252-05 em regime integral de trabalho.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 4.916 | 44 | 220 | 2.493,31 | 11,33 |
| 404 | 40 | 200 | 2.703,36 | 13,52 |
| 87 | 36 | 180 | 2.161,41 | 12,01 |
| 66 | 42 | 210 | 3.151,95 | 15,01 |
| 45 | 20 | 100 | 1.043,84 | 10,44 |
| 18 | 24 | 120 | 1.575,89 | 13,13 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários por nível profissional e porte da empresa
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Técnico de Frutas e Hortaliças ao longo do tempo
Salário de Técnico de Frutas e Hortaliças no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico de Frutas e Hortaliças nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Técnico de Frutas e Hortaliças. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico de Frutas e Hortaliças em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico de Frutas e Hortaliças. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico de Frutas e Hortaliças
- Salário Base: R$ 2.489,30
- Salário-educação (3%): R$ 74,68
- Sistema S (2%): R$ 49,79
- INSS Patronal (20%): R$ 497,86
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,89
- FGTS (8%): R$ 199,14
- Férias 1/12: R$ 207,44
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 497,86
- Periculosidade (30%): R$ 746,79
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 69,15
- 13º Salário: R$ 207,44
- FGTS sobre Férias: R$ 16,60
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,53
- FGTS sobre 13º: R$ 16,60
- Aviso Prévio: R$ 207,44
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,60
- Multa Rescisória FGTS: R$ 207,44
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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