CBO 3252-05: Técnico de alimentos
O código CBO 3252-05, também escrito 325205, identifica a ocupação de Técnico de alimentos na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 3252, técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos.
Salário de Técnico de alimentos no Brasil
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Na amostra de 12 meses
A mais comum no cargo
R$ 4.494 de média
987 admissões
821 movimentações
Salário de Técnico de alimentos por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Técnico de alimentos
O Técnico de alimentos coordena o desenvolvimento dos processos produtivos de alimentos seguros, avaliando a qualidade das matérias-primas, dos insumos e dos produtos alimentícios. Planeja as rotinas de trabalho, interpretando as ordens de serviço. Realiza análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Coordena e supervisiona equipes de trabalho. Monitora os procedimentos de sanitização das instalações. Participa do desenvolvimento de novos produtos e processos. Segue legislação sanitária, normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade, normas de higiene e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 3252-05
Funções detalhadas do CBO 3252-05Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 4 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências biológicas | Biologia | Outros conhecimentos de biologia - controle integrado de pragas e vetores | 4 | 4 | 5 |
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Controle ambiental | 4 | 4 | 4 |
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Gestão ambiental | 3 | 3 | 4 |
Mais 74 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 4 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 4 | 4 |
| Comunicação | Escuta ativa | 4 | 4 |
| Comunicação | Expressão oral | 4 | 4 |
Mais 35 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 4 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho | Autonomia em contextos de trabalho com previsão de mudanças | 4 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho | 4 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do desempenho dos outros trabalhadores | 4 |
Mais 1 atitudesA lista completa, com a importância de cada uma.
Assinar e ver sem anúnciosCondições de trabalho
Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.
Formação e experiência exigidas
Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.
Funções e atividades de Técnico de alimentos
Atividades descritas para o CBO 3252-05 na tabela do MTE.
- Preencher check-list - verificação de rotinas
- Identificar pontos críticos de controle
- Corrigir os pontos críticos de controle
- Assegurar condições higiênico-sanitárias
- Verificar condições de armazenamento
- Controlar data de vencimento dos produtos - em armazenamento e pontos de venda
- Acompanhar o controle integrado de pragas e vetores
- Avaliar fornecedores
- Acompanhar testes de desempenho de matérias primas e insumos
Mais 99 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 3252-05 fica na classificação
O CBO 3252-05 é o código de técnico de alimentos, que pertence ao grupo de técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 3Técnicos de nível médio
- Subgrupo principal 32Técnicos de nível médio das ciências biológicas, bioquímicas, da saúde
- Subgrupo 325Técnicos de bioquímica e da biotecnologia
- Família 3252Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos
- 3252-05Técnico de alimentos
Cargos que usam o CBO 3252-05
Cada cargo abre a pesquisa salarial dele.
Ocupações da mesma família
Família 3252: Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Técnico em nutrição | 3252-10 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Técnicos de bioquímica e da biotecnologia.
Perguntas sobre o CBO 3252-05
O que faz o CBO 3252-05?
O CBO 3252-05 é o código de Técnico de alimentos, que coordena o desenvolvimento dos processos produtivos de alimentos seguros, avaliando a qualidade das matérias-primas, dos insumos e dos produtos alimentícios. Planeja as rotinas de trabalho, interpretando as ordens de serviço. Realiza análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Coordena e supervisiona equipes de trabalho. Monitora os procedimentos...
Qual é o salário base do CBO 3252-05?
A média salarial de Técnico de alimentos no Brasil é de R$ 2.853 por mês, com piso salarial de referência de R$ 2.192 e teto de R$ 4.254, para uma jornada de 43 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 3252-10 e o 3252-05?
O CBO 3252-10 é o código de Técnico em nutrição e o 3252-05 é o de Técnico de alimentos. Os dois pertencem à mesma família ocupacional (3252). A média salarial é de R$ 2.620 no primeiro e de R$ 2.853 no segundo.
Qual a formação exigida para Técnico de alimentos?
Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades...
Quais cargos usam o CBO 3252-05?
Além de Técnico de alimentos, o CBO 3252-05 cobre títulos como Técnico de bebidas, Técnico de carnes e derivados, Técnico de controle de qualidade de alimentos, Técnico de frutas e hortaliças, Técnico de grãos e cereais, Técnico de laticínios.
O CBO 3252-05 é o mesmo que 325205?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (3252-05) e sem hífen (325205), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Técnico de alimentos
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
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