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Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) CBO 8415-05
O Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) trata o leite, fazendo sua análise – por meio de coleta de amostras e interpretação dos resultados de análise laboratorial -, definindo a proporção dos compostos químicos a serem a ele adicionados, e realizando processos de pasteurização, desnatamento, esterilização e envasamento. Produz queijos, manteiga, iogurte e outros laticínios, em processo industrial. Limpa e sanitiza os equipamentos e o ambiente de produção. Registra os dados de produção, emitindo relatórios. Cumpre normas técnicas, normas de segurança e higiene de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Realizar procedimentos de sanitização
- Desnatar o leite
- Controlar variáveis do processo
- Recepcionar o leite
- Demonstrar competências pessoais
- Pasteurizar o leite
- Esterilizar o leite
- Analisar o leite
- Registrar as informações do painel da desnatadeira
- Demonstrar responsabilidade
- Controlar a desnatação do leite
- Analisar as informações do painel de instrumentos
- Limpar o ambiente de produção
- Constatar no painel de instrumentação o término da desnatação
- Descarregar o leite recebido
- Enxaguar equipamentos - com água
- Constatar no painel de instrumentação o término da pasteurização
- ver mais...
Série histórica — Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) CBO 8415-05
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins)
Salário base CLT • 27.395 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.885 | R$ 22.618 | R$ 471 | R$ 8,77 |
| Média salarial | R$ 1.938 | R$ 23.253 | R$ 484 | R$ 9,01 |
| 1º Quartil | R$ 1.659 | R$ 19.908 | R$ 415 | R$ 7,72 |
| Mediana | R$ 1.900 | R$ 22.800 | R$ 475 | R$ 8,84 |
| 3º Quartil | R$ 2.088 | R$ 25.056 | R$ 522 | R$ 9,71 |
| Teto salarial | R$ 2.529 | R$ 30.349 | R$ 632 | R$ 11,76 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8415-05 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos um aumento de 5.82% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
1.214
03/2025
Admissões — fim
1.289
02/2026
Situação
Com muita demanda
mercado de trabalho
Total movimentações
27.395
14.303 adm · 13.092 desl
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8415-05 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Quanto ganha um Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) PCD
Profissionais com deficiência (PCD) • últimos 12 meses • Brasil
Profissionais PCD
164
na amostra
Salário médio PCD
R$ 2.004
mensal
Jornada PCD
43h
semanais
Comparativo
3.31%
com relação a média geral
O salário não diferencia o tipo de deficiência, podendo esta ser permanente ou de trabalhador readaptado que retorna de afastamento.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
