Quanto Ganha um Cozinheiro Geral em São Leopoldo, RS - Salário 2024

R$ 1.612,79/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro Geral trabalhando na cidade São Leopoldo ganha em média R$ 1.612,79 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro Geral na cidade fica entre R$ 1.517,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.260,37, sendo que R$ 1.568,74 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Leopoldo e/ou regiões próximas do estado do RS.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 367 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por cidade Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5132-05

Outras cidades do estado do RS

Porto Alegre Caxias do Sul Gravatai Gramado Canoas Canela Passo Fundo Pelotasmais cidades

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro Geral CBO 5132-05 trabalhando na cidade São Leopoldo, RS, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 25 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro Geral trabalhando na cidade São Leopoldo, RS, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro Geral - Série histórica em São Leopoldo

O que faz um Cozinheiro Geral

  1. verificar funcionamento dos equipamentos;
  2. planejar cardápios;
  3. controlar tempo e métodos de cocção;
  4. interpretar pedidos e comandas;
  5. listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;
  6. identificar necessidade de novos equipamentos;
  7. trabalhar com atenção;
  8. controlar temperatura de alimentos;
  9. usar epi;
  10. controlar armazenamento de alimentos;
  11. participar de eventos culinários;
  12. encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  13. higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
  14. limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
  15. higienizar alimentos;
  16. solicitar manutenção de equipamentos;
  17. verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
  18. ver mais...

Tabela salarial Cozinheiro Geral em São Leopoldo, RS

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.569 18.825 392 7,26
Média Salarial 1.613 19.353 403 7,47
1º Quartil 1.429 17.144 357 6,61
Salário Mediana 1.517 18.204 379 7,02
3º Quartil 1.866 22.394 467 8,64
Teto Salarial 2.260 27.124 565 10,46
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro Geral negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro Geral da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro Geral é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de São Leopoldo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 20% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Geral segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Cozinheiro Geral em outras cidades do RS

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro Geral na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Porto Alegre 42 1.483,05 1.524,69 2.304,16 7,30 10.637
Caxias do Sul 43 1.671,23 1.718,16 2.596,53 7,94 2.512
Gravatai 41 1.434,42 1.474,70 2.228,61 7,18 1.344
Gramado 44 1.828,51 1.879,86 2.840,89 8,62 1.326
Canoas 43 1.518,35 1.560,99 2.359,01 7,19 1.294
Canela 44 2.935,49 3.017,91 4.560,75 13,75 840
Passo Fundo 42 1.617,22 1.662,63 2.512,61 7,87 796
Pelotas 43 1.617,83 1.663,26 2.513,56 7,75 680
Santa Maria 43 1.544,76 1.588,13 2.400,03 7,45 635
Novo Hamburgo 43 1.650,48 1.696,82 2.564,29 7,89 590
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Cozinheiro Geral em São Leopoldo, RS

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.532,17 1.575,19 2.380,47
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.557,36 1.601,09 2.419,61
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.531,32 1.574,31 2.379,15
8511-2/00 Educação infantil - creche 1.358,86 1.397,01 2.111,21
4722-9/02 Peixaria 1.769,58 1.819,26 2.749,32
1092-9/00 Fabricação de biscoitos e bolachas 1.661,35 1.708,00 2.581,18
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 1.635,67 1.681,60 2.541,28
5510-8/02 Hotéis 1.934,57 1.988,89 3.005,67
8711-5/02 Instituições de longa permanência para idosos 1.417,83 1.457,64 2.202,83
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.642,51 1.688,63 2.551,90
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro Geral

Profissionais no cargo de Cozinheiro Geral organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Geral

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Geral devem iniciar atividades na cozinha, demonstrar competências pessoais, pré-preparar alimentos, fechar cozinha, proceder estocagem e conservação de alimentos, comunicar-se, preparar alimentos, planejar rotina de trabalho, finalizar alimentos.

Quanto ganha um Cozinheiro Geral por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 367 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Leopoldo, RS. A relação abrange somente Cozinheiro Geral em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
313 44 220 1.625,40 7,39
19 40 200 1.517,19 7,59
11 36 180 1.660,91 9,23
9 43 215 1.472,11 6,85
5 39 195 1.423,60 7,30
5 30 150 1.618,85 10,79

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro Geral Nível I ganha em média R$ 1.649,11, o Nível II recebe cerca de R$ 1.898,51, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.850,09 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 189 profissionais demitidos das empresas de São Leopoldo, RS.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.621,18 1.745,88 2.221,67
Pequenas 1.664,67 1.789,37 2.265,16
Médias 1.688,06 1.812,75 2.288,55
Grandes Empresas 824,56 949,25 1.425,05
  • *Cozinheiro Geral Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro Geral Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro Geral Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro Geral em São Leopoldo, RS é de R$ 1.568,74 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de São Leopoldo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Leopoldo, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro Geral ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro Geral mês a mês na cidade de São Leopoldo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Leopoldo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Geral trabalhando na cidade de São Leopoldo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Geral. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Leopoldo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Geral com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Geral trabalhando em São Leopoldo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Geral

  • Salário Base: R$ 1.612,79
  • Salário-educação (3%): R$ 48,38
  • Sistema S (2%): R$ 32,26
  • INSS Patronal (20%): R$ 322,56
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,13
  • FGTS (8%): R$ 129,02
  • Férias 1/12: R$ 134,40
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 322,56
  • Periculosidade (30%): R$ 483,84
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 44,80
  • 13º Salário: R$ 134,40
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,75
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,58
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,75
  • Aviso Prévio: R$ 134,40
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,75
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 134,40

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro Geral – Salário – São Leopoldo, RS

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