Cozinheiro Geral - Salário 2022 / PI - Mercado de Trabalho

CBO: 5132-05

Um Cozinheiro Geral trabalhando no estado de Piauí ganha em média R$ 1.238,28 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.130,16 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.800,51.

O cargo de Cozinheiro Geral CBO 5132-05 trabalhando no estado de Piauí, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 41 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 1.452 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro Geral, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Cozinheiro Geral

  1. interpretar receitas;
  2. aguçar visão;
  3. aprender o manuseio de novos equipamentos;
  4. aquecer alimentos pré-preparados;
  5. organizar ingredientes conforme a produção;
  6. interpretar manuais de procedimentos;
  7. atualizar-se na profissão;
  8. definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades;
  9. testar receitas;
  10. acondicionar alimentos para congelamento;
  11. quantificar ingredientes;
  12. usar uniforme;
  13. desenvolver paladar e olfato;
  14. planejar cardápios;
  15. guardar produtos não utilizados;
  16. controlar tempo e métodos de cocção;
  17. elaborar massas;
  18. ver mais...

Quanto ganha um Cozinheiro Geral no estado de Piauí

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.130,16 13.561,97 282,54 5,21
Média Salarial 1.238,28 14.859,36 309,57 5,71
1º Quartil 1.100,00 13.200,00 275,00 5,07
Salário Mediana 1.135,00 13.620,00 283,75 5,23
3º Quartil 1.486,51 17.838,15 371,63 6,85
Teto Salarial 1.800,51 21.606,11 450,13 8,30
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro Geral negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro Geral da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro Geral é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Piauí nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2020 e Novembro de 2021, tivemos uma aumento de 18.37% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Geral segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Cozinheiro Geral nas principais cidades de PI

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro Geral na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.148,01 1.257,84 1.900,88 5,84 780
44 1.100,00 1.142,64 1.726,79 5,24 99
44 1.100,00 1.146,19 1.732,15 5,24 47
42 1.100,00 1.136,85 1.718,05 5,36 41
44 1.266,70 1.387,88 2.097,41 6,31 41
44 1.100,00 1.140,28 1.723,23 5,18 41
44 1.148,54 1.258,42 1.901,76 5,77 39
44 1.183,91 1.297,17 1.960,32 5,90 34
44 1.301,80 1.426,34 2.155,52 6,54 29
44 1.100,00 1.200,15 1.813,71 5,46 25
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Cozinheiro Geral em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Cozinheiro Geral no estado de Piauí

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Cozinheiro Geral no estado de Piauí.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Cozinheiro Geral que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado de Piauí ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.100,00 1.172,63 1.772,11 5,41 547
5510-8/01 Hotéis 43 1.100,00 1.190,22 1.798,70 5,50 118
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.100,00 1.147,18 1.733,66 5,31 101
0115-6/00 Cultivo de soja 44 1.232,57 1.350,48 2.040,89 6,15 99
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43 1.100,00 1.183,72 1.788,88 5,45 68
5611-2/02 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 43 1.170,98 1.283,00 1.938,91 6,03 32
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 44 1.100,00 1.151,00 1.739,42 5,25 31
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.100,00 1.107,25 1.673,30 5,03 27
4711-3/01 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 44 1.145,28 1.254,84 1.896,35 5,70 25
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 42 3.677,10 4.028,87 6.088,55 19,31 23

Descrição da ocupação de Cozinheiro Geral

Profissionais no cargo de Cozinheiro Geral organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Cozinheiro Geral

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais funções dos cozinheiros

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Geral devem iniciar atividades na cozinha, demonstrar competências pessoais, proceder estocagem e conservação de alimentos, finalizar alimentos, fechar cozinha, planejar rotina de trabalho, preparar alimentos, pré-preparar alimentos, comunicar-se.

Quanto ganha um Cozinheiro Geral por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1452 profissionais admitidos e desligados no estado de Piauí. A relação abrange somente Cozinheiro Geral em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.326 44 220 1.198,09 5,45
83 36 180 1.130,84 6,28
25 40 200 1.169,75 5,85
5 42 210 1.114,00 5,30
3 43 215 1.173,66 5,46
3 38 190 1.100,00 5,79

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinheiro Geral

Um Cozinheiro Geral Nível I ganha em média R$ 1.188,06, o Nível II recebe cerca de R$ 1.367,73, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.053,28 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Cozinheiro Geral no estado de Piauí de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Cozinheiro Geral de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Cozinheiro Geral Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro Geral Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro Geral Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 421 profissionais demitidos das empresas no estado de Piauí.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.220,64 1.310,48 1.653,25
Pequenas 1.193,24 1.283,08 1.625,85
Médias 1.209,35 1.299,18 1.641,96
Grandes Empresas 1.227,58 1.317,42 1.660,19
*Os salários de Cozinheiro Geral Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Cozinheiro Geral Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2022 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Piauí

O valor do piso salarial 2022 de Cozinheiro Geral no estado de Piauí é de R$ 1.130,16 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato no estado de Piauí.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Piauí que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro Geral ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro Geral mês a mês no estado de Piauí de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Piauí

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Geral trabalhando no estado de Piauí durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Geral. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Piauí, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Geral trabalhando no estado de Piauí com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Geral trabalhando no estado de Piauí com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro Geral – Salário – PI

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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