O que faz um Cantineiro (escola) CBO 5134-35
O Cantineiro (escola) recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- checar conta;
- checar pedido antes de servir;
- destinar o lixo;
- preparar couvert;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- preparar sanduíches;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- servir café;
- substituir cinzeiros;
- lavar utensílios;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Cantineiro (escola) - Série histórica em São Luís
O que faz um Cantineiro (escola)
- checar conta;
- checar pedido antes de servir;
- destinar o lixo;
- preparar couvert;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- preparar sanduíches;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- servir café;
- substituir cinzeiros;
- lavar utensílios;
- inventariar bebidas consumidas;
- questionar as preferências do cliente;
- demonstrar criatividade;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- desmontar o bufê - buffet;
- controlar sobras e perdas;
- providenciar gelo;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- demonstrar dinamismo;
- limpar bandejas e carrinho;
- selecionar enxoval de copos;
- ver mais...
Tabela salarial Cantineiro (escola) em São Luís, MA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.438 | 17.260 | 360 | 6,73 | |
| Média Salarial | 1.479 | 17.745 | 370 | 6,91 | |
| 1º Quartil | 1.420 | 17.042 | 355 | 6,64 | |
| Salário Mediana | 1.447 | 17.364 | 362 | 6,77 | |
| 3º Quartil | 1.565 | 18.777 | 391 | 7,32 | |
| Teto Salarial | 1.895 | 22.743 | 474 | 8,86 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Cantineiro (escola) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Luís nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 28.44% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cantineiro (escola) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cantineiro (escola) em São Luís, MA
Funções do cargo de Cantineiro (escola)
Profissionais no cargo de Cantineiro (escola) atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Cantineiro (escola)
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cantineiro (escola) devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça.
Quanto ganha um Cantineiro (escola) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2597 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Luís, MA. A relação abrange somente Cantineiro (escola) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.042 | 44 | 220 | 1.479,09 | 6,72 |
| 154 | 40 | 200 | 1.572,99 | 7,86 |
| 154 | 42 | 210 | 1.398,37 | 6,66 |
| 149 | 36 | 180 | 1.469,98 | 8,17 |
| 19 | 43 | 215 | 1.498,16 | 6,97 |
| 10 | 8 | 40 | 1.485,20 | 37,13 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Cantineiro (escola) Nível I ganha em média R$ 1.490,73, o Nível II recebe cerca de R$ 1.676,71, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.140,99 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.478,20 | 1.664,18 | 2.128,46 |
| Pequenas | 1.473,58 | 1.659,57 | 2.123,84 |
| Médias | 1.515,30 | 1.701,28 | 2.165,56 |
| Grandes Empresas | 1.495,85 | 1.681,83 | 2.146,10 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Cantineiro (escola) em São Luís, MA é de R$ 1.438,37 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de São Luís.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Luís, MA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cantineiro (escola) ao longo do tempo
Salário de Cantineiro (escola) mês a mês na cidade de São Luís de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Luís
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cantineiro (escola) trabalhando na cidade de São Luís durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cantineiro (escola). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Luís, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cantineiro (escola). Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cantineiro (escola) trabalhando em São Luís. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cantineiro (escola)
- Salário Base: R$ 1.478,76
- Salário-educação (3%): R$ 44,36
- Sistema S (2%): R$ 29,58
- INSS Patronal (20%): R$ 295,75
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,79
- FGTS (8%): R$ 118,30
- Férias 1/12: R$ 123,23
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 295,75
- Periculosidade (30%): R$ 443,63
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,08
- 13º Salário: R$ 123,23
- FGTS sobre Férias: R$ 9,86
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,29
- FGTS sobre 13º: R$ 9,86
- Aviso Prévio: R$ 123,23
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,86
- Multa Rescisória FGTS: R$ 123,23
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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