CBO 6123-15 — Produtor na olericultura de talos, folhas e flores

💰 Salário de Produtor na olericultura de talos, folhas e flores no Brasil

Dados do CAGED • Últimos 12 meses • Regime CLT • Brasil

🏢 Salário por Porte da Empresa

Produtor na olericultura de talos, folhas e flores • Brasil • Regime CLT

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Porte da Empresa i	Q1 (25%) i	Sal. Médio i	Q3 (75%) i
Micro (até 9 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Pequena (10-49 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Média (50-249 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Grande (250+ func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Fonte: Portal Salário / CAGED • Últimos 12 meses • Regime CLT • Brasil

📋 O Que Faz um Produtor na olericultura de talos, folhas e flores

O Produtor na olericultura de talos, folhas e flores produz olerícolas de talos, folhas e flores – tais como aspargo, alface e couve-flor -, planejando a logística e o projeto de cultivo, preparando solo para plantio, selecionando sementes e transplantando mudas, irrigando, aplicando nutrientes e executando adubação verde, controlando fungos, animais invasores, pragas e doenças, providenciando colheita, pós-colheita, transporte e armazenagem, e comercializando a produção. Gerencia as atividades, administrando recursos. Supervisiona equipes de trabalho, avaliando desempenho e treinando trabalhadores. Mantém-se atualizado, aplicando novas tecnologias de produção. Cumpre legislação agrícola, normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Funções detalhadas — CBO 6123-15

Planeja o cultivo de olerícolas de talos – como aspargo, funcho e aipo -, folhas – como alface, repolho e espinafre -, flores e inflorescências - como couve-flor, brócolis e alcachofra -, elaborando cronograma de plantio, colheita e pós-colheita, definindo a área para plantio, calculando volume de produção, e estimando os recursos humanos e materiais necessários. Verifica condições de clima e disponibilidade de água. Define a adoção de cultivo combinado com outras plantas, em sistema de rotação e consorciação de culturas. Adota sistemas de cultivo tradicionais ou manuais, semimecanizados, ou mecanizados, fazendo uso, inclusive, de máquinas automatizadas. Avalia riscos climáticos e de mercado. Estima custos de produção.

Coleta amostras do solo para análises laboratoriais. A partir dos resultados, realiza correção e proteção do solo, quantifica nutrientes a serem utilizados e define fórmulas de adubação.

Prepara áreas de plantio, limpando, drenando, arando, gradeando e incorporando restos culturais. Constrói curvas em nível e faz abertura de covas e sulcos. Dimensiona espaçamento de culturas.

Cria bancos de sementes, mudas e meristemas. Seleciona sementes, preparando-as para plantio e distribuindo-as no solo. Alternativamente, transplanta mudas. Cobre o solo com material orgânico e plástico. Realiza o plantio a céu aberto, em cultivo semiprotegido ou em estufas, túneis de plantação e outras formas de cultivo protegido. Pode optar por sistemas de aeroponia, hidroponia e aquaponia.

Acompanha o desenvolvimento da plantação, monitorando os tratos culturais. Prepara, pesa e define forma de aplicação de nutrientes. Irriga, executa adubação verde e incorpora biofertilizantes. Desbasta e desbrota plantas.

Providencia o tratamento contra fungos, animais invasores, pragas e doenças. Monitora índices de infestação e define momento e forma de intervenção para controle. Pode produzir caldas naturais para pulverização, identificar e aplicar inseticidas e fungicidas, ou aplicar produtos biológicos e homeopáticos.

Determina o ponto de colheita. Corta e colhe olerícolas, separando folhas, talos, hastes, flores ou inflorescências. No final da colheita, faz controle de qualidade da produção e afere as perdas.

Na etapa de pós-colheita, lava, seleciona, classifica e pesa os produtos colhidos. Define o modo de acondicionamento dos produtos. Armazena a produção, controlando o estoque.

Comercializa a produção, identificando mercado consumidor, pesquisando preços de mercado, divulgando produtos e realizando a venda. Providencia documentação para transporte e define roteiro e horário de entrega da produção comercializada.

Gerencia as atividades de produção, administrando recursos materiais, financeiros e humanos. Providencia insumos para a produção. Adquire máquinas e equipamentos. Avalia e contrata linhas de crédito e financiamento. Registra dados contábeis da atividade. Calcula custo de produção. Cadastra clientes. Providencia as documentações legais e a regularização do empreendimento.

Executa e incentiva práticas para mitigação de danos ambientais, como reflorestamento de áreas degradadas e descarte de embalagens de acordo com normas.

Supervisiona atividades das equipes, distribuindo tarefas, orientando trabalhos na produção e avaliando o desempenho dos trabalhadores. Proporciona programas de treinamento às equipes de trabalho, inclusive referentes à segurança no trabalho.

Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias aplicadas no setor agrícola, tais como adoção de melhoramento genético de sementes e cultivares, sistema de monitoramento de condições microclimáticas de estufa, entre outras.

Avalia a necessidade de benfeitorias nas instalações rurais. Orienta conservação e providencia manutenção de veículos, máquinas, equipamentos e implementos.

Consulta assistência técnica sobre melhorias para o processo de produção.

Monitora limpeza, higiene e organização nos locais de trabalho, em especial nas áreas de armazenagem.

📚 Conhecimentos Exigidos

Tabela CBO/MTE • Nível de Conhecimento: 3/8

Prof. = Profundidade (1-5) • Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Domínios de formação geral e/ou transversal (16)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Ciências biológicas	Biologia	Botânica e biologia das plantas	3	2	3
		Outros conhecimentos de biologia - análise microbiológica da água para agricultura	3	3	3
		Outros conhecimentos de biologia - características morfofisiológicas das olerícolas – talos, folhas e flores	3	3	3
		Outros conhecimentos de biologia - fases de desenvolvimento de olerícolas – talos, folhas e flores - vegetativa, reprodutiva e maturação	3	3	3
	Ecologia e gestão ambiental	Legislação ambiental	3	3	3
Ciências exatas e informática	Física	Outros conhecimentos de física - pesos e medidas	3	3	3
	Matemática e estatística	Matemática aplicada	3	3	2
	Química	Outros conhecimentos de química - produtos químicos aplicados em agricultura	3	3	2
	Tecnologia da informação e comunicação	Informática	3	3	3
		Internet	2	2	2
		Outros conhecimentos de tecnologias da informação e comunicação - programas informatizados de planejamento e controle da produção agrícola	3	3	3
Ciências sociais aplicadas	Direito	Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho	3	3	3
		Outros conhecimentos de direito - legislação da produção agrícola	3	3	3
Linguística, letras e artes	Línguas	Português: comunicação oral e escrita	4	4	4
		Português instrumental	4	4	4
Outros conhecimentos dos domínios de formação geral e/ou transversal	Tecnologias estratégicas	Outros conhecimentos de tecnologias estratégicas - cultivares de olerícolas - talos, folhas e flores - com melhoramento genético	4	3	3

Domínios técnico-profissionais da produção de bens e serviços (59)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Administração, gestão e negócios	Administração e gestão	Administração rural	3	3	3
		Gestão da produção	4	4	4
		Gestão de pessoas	3	3	3
		Gestão de suprimentos	4	4	4
		Outros conhecimentos de administração e gestão - cronograma físico e financeiro em produção agrícola	4	3	3
	Logística	Outros conhecimentos de logística - logística da produção e transporte de olerícolas – talos, folhas e flores	4	3	3
	Planejamento de empresa	Outros conhecimentos de planejamento de empresa - planejamento e modelo do negócio agrícola	3	3	3
	Processos administrativos e organizacionais	Outros conhecimentos de processos administrativos e organizacionais - regularização de empreendimentos agrícolas	4	3	3
		Outros conhecimentos de processos administrativos e organizacionais - relacionamento com clientes, fornecedores e produtores agrícolas	4	3	3
	Processos contábeis e financeiros	Custo	2	2	2
		Outros conhecimentos de processos contábeis e financeiros - controle de fluxo de caixa na produção agrícola	3	3	3
	Qualidade e produtividade	Aferição de produtividade	3	3	3
		Outros conhecimentos de qualidade e produtividade - controle de qualidade em produção agrícola	4	4	4
	Saúde e segurança	Saúde ambiental	3	3	3
		Saúde ocupacional	4	3	4
		Segurança no trabalho	4	3	4
		Outros conhecimentos de saúde e segurança - prevenção de doenças profissionais	3	3	3
Processos de comércio	Comercialização	Outros conhecimentos de comercialização - comercialização de produtos agrícolas: canais e estratégias de comercialização agrícola	3	3	3
Processos de produção em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Automação em agropecuária e florestal	Automação em agricultura	3	2	3
		Outros conhecimentos de automação em agropecuária e florestal - agricultura de precisão	3	2	3
	Instalações e equipamentos	Mecanização agrícola	4	3	3
		Operação de máquinas e equipamentos agrícolas	4	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - adaptações em estruturas produtivas em agricultura	4	3	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas de tratamento inicial de olerícolas – talos, folhas e flores - limpeza, desenraizamento, desfolhamento, corte, separação, secagem, embalagem	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas e instrumentos de cultivo de olerícolas - talos, folhas e flores: plantio e transporte	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas, instrumentos e sistemas de corte e colheita de olerícolas – talos, folhas e flores	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - silos, galpões e armazéns de insumos e materiais de agricultura	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de sinalização e iluminação de áreas de cultivo	4	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas hidropônicos, aquapônicos e aeropônicos, estufas e túneis de plantação	4	4	4
	Normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Outros conhecimentos de normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura (especificar....) - normas técnicas e regulamentadoras na área agrícola	3	3	3
	Planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura	Georreferenciamento rural	3	3	3
	Processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura	Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - aproveitamento integral da produção de olerícolas – talos, folhas e flores	4	3	3
		Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - métodos e técnicas de tratamento inicial de olerícolas - talos, folhas e flores - limpeza, desenraizamento, desfolhamento, corte, separação, secagem, embalagem	4	4	4
	Processo de produção agrícola	Agricultura orgânica	3	3	3
		Hidroponia	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - aquaponia, aeroponia e cultivos sem solo em geral	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - características das olerícolas - talos, folhas e flores: aipo, aspargo, funcho, alface, chicórias, rúcula, repolho, couve-flor, brócolis, alcachofra	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - características nutricionais de olerícolas - talos, folhas e flores - e outras aplicações	4	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - espécies, combinações genéticas e hibridismos de olerícolas - talos, folhas e flores	3	4	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de adubos, fertilizantes e defensivos no cultivo de olerícolas - talos, folhas e flores	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de doenças das olerícolas - talos, folhas e flores: míldio, oídio, mofos, murchas, manchas, podridões, queimas, ferrugens, mosaicos, hérnias, doenças bacterianas e fúngicas	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de plantas e animais invasores da cultura de olerícolas - talos, folhas e flores	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - métodos e técnicas de colheita e corte de olerícolas - talos, folhas e flores - manuais e mecanizados	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - métodos e técnicas de preparo de mudas, plantio e transplantio de olerícolas - talos, folhas e flores - manuais e mecanizados	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - métodos e técnicas de preparo de sementes e semeadura de olerícolas - talos, folhas e flores - manuais e mecanizados	4	4	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - métodos e técnicas manuais e mecanizados de polinização e consórcio com culturas atrativas de agentes polinizadores – abelhas e outros	3	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - plasticultura	4	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo de olerícolas - talos, folhas e flores: a céu aberto, semiprotegidos e protegidos	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo de olerícolas – talos, folhas e flores - preparo profundo do solo, cultivo mínimo e plantio direto	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo de olerícolas: anuais, bianuais e perenes	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de plantio e replantio de olerícolas - talos, folhas e flores	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de quadras, canteiros, terraços e campos de olerícolas - talos, folhas e flores	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas produtivos em olericultura: céu aberto, semiprotegido e protegido	4	4	4
	Processos para embalagem e armazenagem de produtos	Casa de embalagem (packing house)	4	3	3
		Processos de armazenagem de produtos	4	4	4
		Processos de embalagem de produtos	4	3	3
	Tecnologia em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Tecnologia agrícola	4	3	4
	Uso de solo e água	Drenagem	3	4	3
		Irrigação	3	4	3

🎯 Habilidades

Tabela CBO/MTE • Nível de Habilidade: 3/8

Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Habilidades cognitivas (12)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
comunicação	Compreensão oral	4	4
	Expressão oral	4	4
	Compreensão escrita	4	4
	Expressão escrita	4	4
	Habilidade de orientar serviços	4	4
Raciocínio	Raciocínio concreto para seguir instruções	4	4
	Raciocínio abstrato para resolução de problemas	3	3
	Raciocínio sintético (capacidade de diagnóstico de problemas ou troubleshooting)	3	3
Trabalho com números	Transcrição de dados	3	3
	Comparação de dados	3	3
	Compreensão numérica	4	4
	Expressão numérica	4	4

Habilidades práticas (9)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades interpessoais	Trabalho em equipe	4	4
	Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas...	3	3
	Cooperação	2	2
	Orientação de pessoas	3	3
	Supervisão	3	3
Habilidades operacionais	Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas	3	3
	Aplicação de princípios tecnológicos de baixa complexidade	4	4
Habilidades organizacionais	Análise de garantia de qualidade	2	2
	Análise de riscos	3	3

Habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (18)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades físicas	Flexibilidade de extensão	3	3
	Flexibilidade dinâmica	3	3
	Força de tronco	3	3
	Força dinâmica	3	3
	Vigor (estamina)	4	4
Habilidades psicomotoras	Estabilidade (firmeza) braço-mão	3	3
	Precisão de controle	3	3
	Destreza dos dedos (ou digital)	3	3
	Destreza manual	3	3
	Coordenação multimembros	3	3
Habilidades sensoriais	Atenção auditiva	3	3
	Clareza de fala	3	3
	Percepção de profundidade	3	3
	Visão a distância	4	3
	Visão de perto (ou a curta distância)	3	3
	Discriminação de cor visual	3	3
Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....)	Outras - habilidade de conduzir veículos agrícolas	3	3
	Outras - habilidade de conduzir veículos de entrega de produtos agrícolas	3	3

🧭 Atitudes

Tabela CBO/MTE • Nível de Atitude: 4/8

Imp. = Importância (1-5)

Categoria i	Atitude i	Imp. i
Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho	Autonomia em contextos de trabalho com previsão de mudanças	4
Avaliação de trabalho ou atividade	Avaliação do próprio desempenho	4
	Avaliação do desempenho dos outros trabalhadores	3
Supervisão do trabalho de outros	Supervisão de profissionais que executam trabalho rotineiro	3

⚙️ Condições de Trabalho

Produtores agrícolas na olericultura o trabalho é exercido por proprietários rurais, parceiros ou arrendatários que se organizam de forma autônoma ou em cooperativas. Trabalham a céu aberto, em horários variados, com exposição a variações climáticas e a riscos de acidentes de manipulação de insumos e instrumentos de trabalho.

🎓 Exigências de Formação e Mercado

O acesso ao trabalho é livre, com exigência de escolaridade de nível fundamental. As atividades são exercidas por proprietários, parceiros ou arrendatários.

📌 Funções e Atividades

Funções mais executadas no exercício da profissão — CBO 6123-15

🗂️ Hierarquia CBO — Classificação Brasileira de Ocupações

CBO 6123-15 é o código da ocupação de produtor na olericultura de talos, folhas e flores que pertence ao grupo dos produtores agrícolas na olericultura, segundo a Tabela CBO 2026 do MTE.

Entenda a diferença entre Profissão, Cargo, Ocupação e Função.

👥 Profissões da Família Ocupacional

Produtores agrícolas na olericultura

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