Técnico em Nutrição e Dietética - Salário, piso salarial, o que faz e mercado de trabalho

CBO: 3252-10

O que faz um Técnico em Nutrição e Dietética

O Técnico em Nutrição e Dietética é responsável pela elaboração de cardápios, monitoramento do processo de higienização e preparo dos alimentos, recebimento de produtos e direcionamento para o correto armazenamento, orientações necessárias a equipe responsável pelo preparo dos pratos, além de zelar pela organização e limpeza do ambiente e utensílios conforme normas sanitárias.

Mercado de trabalho

O Técnico em Nutrição e Dietética está presente em hospitais, clinicas, casas de repouso e restaurantes corporativos. Apesar de atuar em um setor especifico as vagas de empregos presentes no mercado para o mesmo atendem a demanda de profissionais. O Técnico em Nutrição e Dietética precisa possuir habilidade de atuar em ambiente hospitalar e facilidade para trabalhar em equipe.

Atividades e funções mais comuns para a profissão

  • Controlar dimensões do produto;
  • Realizar análise comparativa com produtos concorrentes;
  • Verificar condições de segurança ambiental e de equipamentos de proteção individual;
  • Verificar a disponibilidade dos materiais, insumos e gêneros alimentícios;
  • Participar na divulgação dos aspectos nutricionais do produto;
  • Elaborar relatórios de visitas técnicas;
  • Controlar o tempo de produção;
  • Controlar a velocidade de processamento dos equipamentos;
  • Negociar com clientes internos e externos;
  • Identificar público-alvo;
  • Verificar temperatura (ambiente, equipamentos e produtos in natura e preparados);
  • Monitorar os processos de trituração, pasteurização, mistura, cocção, fermentação e outros;
  • ver mais...

Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética em 2024

Hoje um Técnico em Nutrição e Dietética ganha em média R$ 2.203,09 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 7.207 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Faixa salarial e piso salarial 2024

A faixa salarial do Técnico em Nutrição e Dietética fica entre R$ 2.142,92 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 2.176,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 3.636,81, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Técnico em Nutrição e Dietética é São Paulo - SP.

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Salário de Técnico em Nutrição e Dietética - Série histórica

Salário de Técnico em Nutrição e Dietética por região do Brasil

Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Técnico em Nutrição e Dietética na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 2.449,49 2.518,26 3.805,67 11,68 1.699
Belo Horizonte, MG 39 2.006,83 2.063,18 3.117,94 10,58 410
Rio de Janeiro, RJ 41 1.917,98 1.971,83 2.979,89 9,68 392
Brasília, DF 41 1.885,27 1.938,21 2.929,08 9,37 357
Salvador, BA 42 1.599,47 1.644,38 2.485,03 7,85 247
Manaus, AM 43 1.662,01 1.708,68 2.582,21 7,93 189
Porto Alegre, RS 43 2.463,54 2.532,71 3.827,51 11,90 156
Goiânia, GO 42 1.929,64 1.983,82 2.998,00 9,56 155
Campinas, SP 43 2.360,48 2.426,75 3.667,38 11,30 134
São Luís, MA 42 1.779,42 1.829,38 2.764,61 8,80 77
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Cálculo salarial para Técnico em Nutrição e Dietética

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.143 25.715 536 10,18
Média Salarial 2.203 26.437 551 10,47
1º Quartil 1.686 20.228 421 8,01
Salário Mediana 2.176 26.112 544 10,34
3º Quartil 2.774 33.283 693 13,18
Teto Salarial 3.637 43.642 909 17,28
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Técnico em Nutrição e Dietética negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Técnico em Nutrição e Dietética é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2022 e Dezembro de 2023, tivemos um aumento de 24% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Técnico em Nutrição e Dietética pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Técnico em Nutrição e Dietética na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 2.402,41 2.469,86 3.732,53 11,54 3.279
40 1.995,68 2.051,71 3.100,61 10,26 623
41 1.925,70 1.979,77 2.991,89 9,72 575
41 1.654,23 1.700,68 2.570,12 8,28 378
41 1.885,27 1.938,21 2.929,08 9,37 357
43 2.172,95 2.233,96 3.376,03 10,48 357
41 1.921,52 1.975,47 2.985,39 9,53 204
43 1.668,51 1.715,36 2.592,31 8,00 197
42 1.785,55 1.835,69 2.774,14 8,79 147
42 2.220,35 2.282,69 3.449,67 10,81 140
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 2.188,30 2.249,74 3.399,87
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 2.251,70 2.314,92 3.498,38
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.955,23 2.010,12 3.037,76
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 2.225,25 2.287,73 3.457,29
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 2.184,96 2.246,31 3.394,69
8610-1/02 Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências 1.997,82 2.053,91 3.103,93
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 2.043,68 2.101,06 3.175,19
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 2.141,35 2.201,47 3.326,93
9430-8/00 Atividades de associações de defesa de direitos sociais 2.019,45 2.076,16 3.137,55
8599-6/99 Outras atividades de ensino 1.827,45 1.878,76 2.839,24
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Técnico em Nutrição e Dietética também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Técnico em Nutrição e Dietética concursado é de R$ 1.547,61 para uma jornada de 41 horas semanais, segundo dados de 44 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Técnico em Nutrição e Dietética não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 30% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 7.207 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Técnico em Nutrição e Dietética em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
5.188 44 220 2.246,33 10,21
921 36 180 2.070,31 11,50
468 40 200 2.102,84 10,51
128 38 190 2.114,46 11,13
61 12 60 2.016,03 33,60
50 42 210 2.148,77 10,23

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Técnico em Nutrição e Dietética Nível I ganha em média R$ 2.295,56, o Nível II recebe cerca de R$ 2.596,81, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.119,37 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 3.351 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.238,32 2.388,94 2.650,22
Pequenas 2.261,06 2.411,68 2.672,96
Médias 2.246,22 2.396,85 2.658,12
Grandes Empresas 2.275,61 2.426,23 2.687,51
  • *Técnico em Nutrição e Dietética Nível I: até 4 anos;
  • *Técnico em Nutrição e Dietética Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Técnico em Nutrição e Dietética Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Técnico em Nutrição e Dietética

Em um total de 140 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética é de R$ 754,30 para uma jornada de trabalho de cerca de 21 horas semanais.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico em Nutrição e Dietética

  • Salário Base: R$ 2.203,09
  • Salário-educação (3%): R$ 66,09
  • Sistema S (2%): R$ 44,06
  • INSS Patronal (20%): R$ 440,62
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,03
  • FGTS (8%): R$ 176,25
  • Férias 1/12: R$ 183,59
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 440,62
  • Periculosidade (30%): R$ 660,93
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 61,20
  • 13º Salário: R$ 183,59
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,69
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,90
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,69
  • Aviso Prévio: R$ 183,59
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,69
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 183,59

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Técnico em Nutrição e Dietética