O que faz um Técnico em Nutrição e Dietética CBO 3252-10
O Técnico em Nutrição e Dietética desenvolve, sob supervisão de profissional de nível superior da área, atividades relacionadas à alimentação e à nutrição, atuando na execução de estudos das necessidades nutricionais de indivíduos e coletividades, na elaboração de receituário padrão, na supervisão de processos de produção de alimentos e refeições e na realização de programas de educação nutricional Controla a qualidade nas etapas de produção de alimentos e refeições.
Participa de pesquisas e de projetos para desenvolvimento de produtos alimentares Coordena e supervisiona equipes de trabalho Segue legislação sanitária, normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de biossegurança, de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- coordenar equipes;
- supervisionar processos de produção e distribuição;
- demonstrar competências pessoais;
- promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
- controlar a qualidade nas etapas de produção;
- planejar atividades e rotinas de trabalho;
- verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
- participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
- comunicar-se;
- exercer atividades na Área de nutrição;
- interagir com os clientes;
- demonstrar pró-atividade;
- elaborar escala de trabalho;
- acompanhar distribuição do cardápio produzido;
- demonstrar dinamismo;
- identificar público-alvo;
- contornar situações adversas;
- providenciar a disponibilidade dos materiais e insumos;
- controlar avarias;
- acompanhar as necessidades do mercado;
- informar clientes quanto a armazenagem e uso de produtos;
- participar de reuniões técnico-administrativas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Técnico em Nutrição e Dietética - Série histórica no estado de Bahia
O que faz um Técnico em Nutrição e Dietética
- interagir com os clientes;
- demonstrar pró-atividade;
- elaborar escala de trabalho;
- acompanhar distribuição do cardápio produzido;
- demonstrar dinamismo;
- identificar público-alvo;
- contornar situações adversas;
- providenciar a disponibilidade dos materiais e insumos;
- controlar avarias;
- acompanhar as necessidades do mercado;
- informar clientes quanto a armazenagem e uso de produtos;
- participar de reuniões técnico-administrativas;
- dimencionar escala de serviço;
- adequar produto às necessidades do cliente;
- verificar disponibilidade de pessoal;
- planejar área física;
- identificar pontos críticos de controle;
- participar da seleção de passoal;
- avaliar os resultados de desempenho da equipe;
- acompanhar o cliente;
- elaborar relatórios de visitas técnicas;
- participar da elaboração de material educativo;
- verificar a disponibilidade dos materiais, insumos e gêneros alimentícios;
- acompanhar otimização da produção por meio de tempo-temperatura;
- verificar as condições da embalagem do produto final;
- controlar o tempo de produção;
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Tabela salarial para Técnico em Nutrição e Dietética
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.606 | 19.273 | 402 | 7,90 | |
| Média Salarial | 1.651 | 19.814 | 413 | 8,12 | |
| 1º Quartil | 1.353 | 16.239 | 338 | 6,66 | |
| Salário Mediana | 1.511 | 18.132 | 378 | 7,43 | |
| 3º Quartil | 2.081 | 24.970 | 520 | 10,24 | |
| Teto Salarial | 2.520 | 30.244 | 630 | 12,40 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Técnico em Nutrição e Dietética é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Bahia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 62.07% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Técnico em Nutrição e Dietética segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Salvador | 41 | 1.551,52 | 1.595,08 | 2.410,54 | 7,77 | 340 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Técnico em Nutrição e Dietética no estado de Bahia
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.914,28 | 1.968,03 | 2.974,15 | |
| 8599-6/99 | Outras atividades de ensino | 1.335,52 | 1.373,02 | 2.074,94 | |
| 8412-4/00 | Regulação das atividades de saúde, educação, serviços culturais e outros serviços sociais | 1.319,11 | 1.356,15 | 2.049,45 | |
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.611,58 | 1.656,83 | 2.503,86 | |
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.480,31 | 1.521,88 | 2.299,90 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.519,46 | 1.562,13 | 2.360,73 | |
| 6911-7/02 | Justiça | 1.457,26 | 1.498,18 | 2.264,10 | |
| 8610-1/02 | Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências | 1.448,22 | 1.488,89 | 2.250,05 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.851,90 | 1.903,89 | 2.877,22 | |
| 8650-0/02 | Atividades de profissionais da nutrição | 1.857,84 | 1.910,00 | 2.886,45 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Técnico em Nutrição e Dietética
Profissionais no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.
Condições de trabalho
Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.
Exigências do mercado de trabalho para Técnico em Nutrição e Dietética
Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.
Principais funções dos técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos
Trabalhadores no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética devem coordenar equipes, supervisionar processos de produção e distribuição, demonstrar competências pessoais, promover venda de insumos, produtos e equipamentos, controlar a qualidade nas etapas de produção, planejar atividades e rotinas de trabalho, verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados, participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão, comunicar-se, exercer atividades na Área de nutrição.
Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética concursado
Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer cargos públicos no estado de Bahia, ganham cerca de R$ 1.380,18 mensais para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais em média, de acordo com uma amostragem de 65 profissionais concursados contratados.
Um Técnico em Nutrição e Dietética concursado no estado de Bahia, também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.
Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 463 profissionais admitidos e desligados no estado de Bahia. A relação abrange somente Técnico em Nutrição e Dietética em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 196 | 44 | 220 | 1.814,18 | 8,25 |
| 189 | 40 | 200 | 1.385,40 | 6,93 |
| 49 | 36 | 180 | 1.803,21 | 10,02 |
| 9 | 38 | 190 | 2.391,56 | 12,59 |
| 8 | 12 | 60 | 1.954,07 | 32,57 |
| 4 | 39 | 195 | 1.620,72 | 8,31 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Técnico em Nutrição e Dietética
Um Técnico em Nutrição e Dietética Nível I ganha em média R$ 1.688,38, o Nível II recebe cerca de R$ 1.943,71, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.917,95 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.610,16 | 1.737,83 | 2.224,95 |
| Pequenas | 1.758,31 | 1.885,98 | 2.373,10 |
| Médias | 1.766,43 | 1.894,10 | 2.381,22 |
| Grandes Empresas | 1.580,56 | 1.708,23 | 2.195,35 |
|
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Bahia
O valor do piso salarial 2024 de Técnico em Nutrição e Dietética no estado de Bahia é de R$ 1.606,09 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos pelo sindicato no estado de Bahia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Bahia que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 3252-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Técnico em Nutrição e Dietética ao longo do tempo
Salário de Técnico em Nutrição e Dietética mês a mês no estado de Bahia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Bahia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética trabalhando no estado de Bahia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Técnico em Nutrição e Dietética. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Bahia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico em Nutrição e Dietética trabalhando no estado de Bahia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética trabalhando no estado de Bahia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico em Nutrição e Dietética
- Salário Base: R$ 1.651,19
- Salário-educação (3%): R$ 49,54
- Sistema S (2%): R$ 33,02
- INSS Patronal (20%): R$ 330,24
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,51
- FGTS (8%): R$ 132,10
- Férias 1/12: R$ 137,60
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 330,24
- Periculosidade (30%): R$ 495,36
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,87
- 13º Salário: R$ 137,60
- FGTS sobre Férias: R$ 11,01
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,67
- FGTS sobre 13º: R$ 11,01
- Aviso Prévio: R$ 137,60
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,01
- Multa Rescisória FGTS: R$ 137,60
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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