O que faz um Técnico de Bebidas CBO 3252-05
O Técnico de Bebidas coordena o desenvolvimento dos processos produtivos de alimentos seguros, avaliando a qualidade das matérias-primas, dos insumos e dos produtos alimentícios Planeja as rotinas de trabalho, interpretando as ordens de serviço.
Realiza análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais Coordena e supervisiona equipes de trabalho Monitora os procedimentos de sanitização das instalações.
Participa do desenvolvimento de novos produtos e processos Segue legislação sanitária, normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade, normas de higiene e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- coordenar equipes;
- comunicar-se;
- promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
- supervisionar processos de produção e distribuição;
- participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
- verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
- controlar a qualidade nas etapas de produção;
- planejar atividades e rotinas de trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- exercer atividades na Área de nutrição;
- participar da seleção de passoal;
- elaborar relatórios de análises;
- prestar assistência técnica aos clientes;
- enviar ao cliente amostras para aprovação;
- discriminar com sensibilidade os sabores;
- controlar dimensões do produto;
- controlar a velocidade de processamento dos equipamentos;
- interpretar necessidades dos clientes;
- acompanhar otimização da produção por meio de tempo-temperatura;
- coletar amostras dos produtos;
- informar clientes quanto a armazenagem e uso de produtos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Técnico de Produção de Alimentos
- Técnico de Grãos e Cereais
- Técnico de Carnes e Derivados
- Técnico de Laticínios
- Técnico em Nutrição
- Técnico de Controle de Qualidade de Alimentos
- Técnico em Nutrição e Dietética
- Técnico de Pescado e Derivados
- Técnico de Frutas e Hortaliças
- Técnico de Alimentos
- Técnico de Massas Alimentícias
Salário de Técnico de Bebidas - Série histórica em São Paulo
O que faz um Técnico de Bebidas
- participar da seleção de passoal;
- elaborar relatórios de análises;
- prestar assistência técnica aos clientes;
- enviar ao cliente amostras para aprovação;
- discriminar com sensibilidade os sabores;
- controlar dimensões do produto;
- controlar a velocidade de processamento dos equipamentos;
- interpretar necessidades dos clientes;
- acompanhar otimização da produção por meio de tempo-temperatura;
- coletar amostras dos produtos;
- informar clientes quanto a armazenagem e uso de produtos;
- avaliar fornecedores;
- realizar análise comparativa com produtos concorrentes;
- realizar serviços administrativos;
- transmitir a equipe a adequação do produto às necessidades dos clientes;
- exercer liderança;
- verificar as condições da embalagem do produto final;
- realizar análises físicos-químicas das matérias primas e produtos;
- verificar condições de armazenamento;
- elaborar relatórios de visitas técnicas;
- realizar visitas técnicas aos clientes para apresentar novos produtos;
- selecionar os procedimentos para cada atividade;
- elaborar procedimentos operacionais na produção e no controle de qualidade;
- calcular os materiais e insumos;
- ver mais...
Tabela salarial Técnico de Bebidas em São Paulo, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.540 | 30.486 | 635 | 11,69 | |
Média Salarial | 2.612 | 31.342 | 653 | 12,02 | |
1º Quartil | 1.887 | 22.638 | 472 | 8,68 | |
Salário Mediana | 2.043 | 24.516 | 511 | 9,40 | |
3º Quartil | 3.892 | 46.703 | 973 | 17,91 | |
Teto Salarial | 4.714 | 56.568 | 1.179 | 21,69 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Técnico de Bebidas é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 13.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Técnico de Bebidas segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Técnico de Bebidas em São Paulo, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.123,95 | |||
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 3.877,37 | |||
4634-6/01 | Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados | 3.266,67 | |||
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 2.822,13 | |||
7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 2.350,10 | |||
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.832,21 | |||
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.869,65 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.702,64 | |||
8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 3.206,00 | |||
1062-7/00 | Moagem de trigo e fabricação de derivados | 4.249,21 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Técnico de Bebidas
Profissionais no cargo de Técnico de Bebidas os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.
Condições de trabalho
Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.
O que é preciso para trabalhar de Técnico de Bebidas
Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Técnico de Bebidas devem coordenar equipes, comunicar-se, promover venda de insumos, produtos e equipamentos, supervisionar processos de produção e distribuição, participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão, verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados, controlar a qualidade nas etapas de produção, planejar atividades e rotinas de trabalho, demonstrar competências pessoais, exercer atividades na Área de nutrição.
Quanto ganha um Técnico de Bebidas por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 599 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Técnico de Bebidas em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
551 | 44 | 220 | 2.490,39 | 11,32 |
33 | 40 | 200 | 4.603,45 | 23,02 |
4 | 20 | 100 | 1.326,00 | 13,26 |
4 | 42 | 210 | 4.916,75 | 23,41 |
3 | 36 | 180 | 2.182,33 | 12,12 |
2 | 35 | 175 | 2.255,00 | 12,89 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Técnico de Bebidas Nível I ganha em média R$ 2.778,17, o Nível II recebe cerca de R$ 3.106,65, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.926,66 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.660,28 | 2.988,77 | 3.808,78 |
Pequenas | 2.372,28 | 2.700,77 | 3.520,78 |
Médias | 3.009,53 | 3.338,01 | 4.158,02 |
Grandes Empresas | 3.070,58 | 3.399,07 | 4.219,07 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Técnico de Bebidas em São Paulo, SP é de R$ 2.540,47 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos pelo sindicato de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 3252-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Técnico de Bebidas ao longo do tempo
Salário de Técnico de Bebidas mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico de Bebidas trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Técnico de Bebidas. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico de Bebidas. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico de Bebidas trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Técnico de Bebidas
- Salário Base: R$ 2.611,80
- Salário-educação (3%): R$ 78,35
- Sistema S (2%): R$ 52,24
- INSS Patronal (20%): R$ 522,36
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,12
- FGTS (8%): R$ 208,94
- Férias 1/12: R$ 217,65
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 522,36
- Periculosidade (30%): R$ 783,54
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 72,55
- 13º Salário: R$ 217,65
- FGTS sobre Férias: R$ 17,41
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,80
- FGTS sobre 13º: R$ 17,41
- Aviso Prévio: R$ 217,65
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,41
- Multa Rescisória FGTS: R$ 217,65
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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