O que faz um Copeiro de Hospital CBO 5134-30
O Copeiro de Hospital monta as porções de alimentos e bebidas e faz a distribuição de dietas e refeições para pacientes e acompanhantes. Executa pré-preparo e preparo de alimentos e bebidas. Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da copa. Armazena os alimentos e as bebidas. Atua em conformidade com as normas de controle da contaminação em ambiente hospitalar e clínico, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e higiene no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Demonstrar competências pessoais;
- Atender o cliente;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Organizar o trabalho;
- Desmontar praça;
- Servir o cliente;
- Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- Repor bebidas;
- Selecionar produtos - limpeza e outros;
- Controlar acesso de pessoas;
- Checar pedido antes de servir;
- Entregar cardápio;
- Secar louça e/ou prataria;
- Preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- Verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- Servir queijos;
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Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Hospital - Série histórica no estado da Bahia
Tabela salarial para Copeiro de Hospital
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.559 | 18.708 | 390 | 7,42 | |
| Média Salarial | 1.603 | 19.233 | 401 | 7,63 | |
| 1º Quartil | 1.535 | 18.424 | 384 | 7,31 | |
| Salário Mediana | 1.583 | 18.996 | 396 | 7,54 | |
| 3º Quartil | 1.687 | 20.240 | 422 | 8,03 | |
| Teto Salarial | 2.043 | 24.515 | 511 | 9,73 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Hospital é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado da Bahia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 02/2025 e 01/2026, tivemos uma queda de 31.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.244,99 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 2.021,36 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.910,18 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.872,86 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.798,29 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.791,90 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.774,95 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Copeiro de Hospital no estado da Bahia
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 41h | 1.518,00 | 1.540,57 | 1.583,83 | 1.518,00 | 1.707,48 | 2.068,15 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 43h | 1.637,91 | 1.599,65 | 1.644,56 | 1.649,00 | 1.652,33 | 2.001,35 |
| 8610-1/02 | Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências | 43h | 1.526,89 | 1.522,14 | 1.564,88 | 1.578,00 | 1.614,86 | 1.955,97 |
| 8650-0/02 | Atividades de profissionais da nutrição | 44h | 1.615,46 | 1.587,98 | 1.632,57 | 1.649,00 | 1.649,00 | 1.997,32 |
| 8630-5/02 | Atividade médica ambulatorial com recursos para realização de exames complementares | 29h | 1.518,00 | 1.501,80 | 1.543,97 | 1.518,00 | 1.589,73 | 1.925,53 |
| 8660-7/00 | Atividades de apoio à gestão de saúde | 42h | 1.566,47 | 1.551,11 | 1.594,66 | 1.578,00 | 1.648,82 | 1.997,10 |
| 8711-5/01 | Clínicas e residências geriátricas | 44h | 1.550,45 | 1.561,17 | 1.605,00 | 1.655,00 | 1.655,00 | 2.004,59 |
| 8640-2/02 | Laboratórios clínicos | 44h | 1.518,00 | 1.476,54 | 1.518,00 | 1.518,00 | 1.518,00 | 1.838,65 |
| 8640-2/03 | Serviços de diálise e nefrologia | 44h | 1.596,60 | 1.581,40 | 1.625,80 | 1.655,00 | 1.655,00 | 2.004,59 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Copeiro de Hospital
Um Copeiro de Hospital Nível I ganha em média R$ 1.439,57, o Nível II recebe cerca de R$ 1.919,18, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.479,19 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.346,91 | 1.743,06 | 2.218,44 |
| Pequenas | 1.371,69 | 1.775,13 | 2.259,26 |
| Médias | 1.454,94 | 1.939,93 | 2.586,57 |
| Grandes Empresas | 1.584,72 | 2.218,60 | 2.852,49 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2026 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio da Bahia
O valor do piso salarial 2026 de Copeiro de Hospital no estado da Bahia é de R$ 1.558,99 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2026 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado da Bahia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado da Bahia que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-30.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho da Bahia de acordo com informações do CAGED.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho da Bahia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Hospital trabalhando no estado da Bahia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Hospital. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado da Bahia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Hospital trabalhando no estado da Bahia. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Hospital trabalhando no estado da Bahia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Copeiro de Hospital ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
