O que faz um Maître Executivo CBO 5101-35
O Maître Executivo supervisiona os serviços prestados em restaurantes, em eventos e em outros locais que servem comidas preparadas e bebidas, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes Elabora relatórios de operação e de avaliação.
Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
- treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
- preparar alimentos e bebidas;
- avaliar desempenho de funcionários;
- elaborar relatórios de operação e de avaliação;
- atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
- verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
- avaliar execução de serviços;
- demonstrar competências pessoais;
- coordenar equipe de trabalho;
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- avaliar novos equipamentos e utensílios;
- coletar dados sobre desempenho de funcionários;
- controlar preparação dos alimentos;
- atribuir tarefas aos funcionários;
- detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;
- programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes;
- operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria;
- liderar equipe;
- sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Maître Executivo - Série histórica em Brasília
O que faz um Maître Executivo
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- avaliar novos equipamentos e utensílios;
- coletar dados sobre desempenho de funcionários;
- controlar preparação dos alimentos;
- atribuir tarefas aos funcionários;
- detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;
- programar uso de equipamentos em hotéis e restaurantes;
- operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria;
- liderar equipe;
- sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela;
- distribuir a utilização de equipamentos em bilheterias, hotéis e restaurantes;
- verificar estado das instalações;
- elaborar cronogramas de execução de tarefas;
- distribuir funcionários em setores;
- atender reclamações;
- definir trajetórias para condutores e maquinistas;
- encaminhar clientes;
- manter bons hábitos de higiene;
- examinar preparação de ambientes - quartos, salão de atendimento de restaurantes e outros;
- determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;
- programar abastecimento dos setores;
- degustar alimentos e bebidas;
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Tabela salarial Maître Executivo em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.986 | 23.828 | 496 | 9,12 | |
| Média Salarial | 2.041 | 24.497 | 510 | 9,38 | |
| 1º Quartil | 1.602 | 19.227 | 401 | 7,36 | |
| Salário Mediana | 1.980 | 23.760 | 495 | 9,10 | |
| 3º Quartil | 2.689 | 32.271 | 672 | 12,36 | |
| Teto Salarial | 3.257 | 39.087 | 814 | 14,97 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Maître Executivo é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma queda de 26.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Maître Executivo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Maître Executivo em Brasília, DF
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.916,65 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.748,10 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.973,36 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 2.227,09 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 2.203,40 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.188,75 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.980,00 | |||
| 8599-6/04 | Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial | 1.547,50 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.994,40 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.686,60 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Maître Executivo
Profissionais no cargo de Maître Executivo planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.
Condições de trabalho
Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Maître Executivo
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Maître Executivo devem planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, preparar alimentos e bebidas, avaliar desempenho de funcionários, elaborar relatórios de operação e de avaliação, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, avaliar execução de serviços, demonstrar competências pessoais, coordenar equipe de trabalho.
Quanto ganha um Maître Executivo por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 315 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Maître Executivo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 278 | 44 | 220 | 1.974,58 | 8,98 |
| 26 | 40 | 200 | 2.687,12 | 13,44 |
| 4 | 28 | 140 | 1.713,50 | 12,24 |
| 3 | 52 | 260 | 2.468,00 | 9,49 |
| 2 | 51 | 255 | 3.033,00 | 11,89 |
| 1 | 36 | 180 | 1.524,00 | 8,47 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Maître Executivo Nível I ganha em média R$ 2.203,95, o Nível II recebe cerca de R$ 2.460,69, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.101,62 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.006,01 | 2.262,75 | 2.903,68 |
| Pequenas | 1.985,60 | 2.242,35 | 2.883,28 |
| Médias | 2.295,21 | 2.551,96 | 3.192,89 |
| Grandes Empresas | 2.528,96 | 2.785,71 | 3.426,64 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Maître Executivo em Brasília, DF é de R$ 1.985,66 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Maître Executivo ao longo do tempo
Salário de Maître Executivo mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Maître Executivo trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Maître Executivo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Maître Executivo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Maître Executivo trabalhando em Brasília. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Maître Executivo
- Salário Base: R$ 2.041,41
- Salário-educação (3%): R$ 61,24
- Sistema S (2%): R$ 40,83
- INSS Patronal (20%): R$ 408,28
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,41
- FGTS (8%): R$ 163,31
- Férias 1/12: R$ 170,12
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 408,28
- Periculosidade (30%): R$ 612,42
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 56,71
- 13º Salário: R$ 170,12
- FGTS sobre Férias: R$ 13,61
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,54
- FGTS sobre 13º: R$ 13,61
- Aviso Prévio: R$ 170,12
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,61
- Multa Rescisória FGTS: R$ 170,12
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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