Quanto Ganha um Cozinheiro Geral em Cristalina, GO - Salário 2024

R$ 1.557,19/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro Geral trabalhando na cidade Cristalina ganha em média R$ 1.557,19 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro Geral na cidade fica entre R$ 1.463,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.228,50, sendo que R$ 1.514,66 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Cristalina e/ou regiões próximas do estado de GO.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 306 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Outras cidades do estado de GO

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro Geral CBO 5132-05 trabalhando na cidade Cristalina, GO, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 37 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Cantinas - serviços de alimentação privativos.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro Geral trabalhando na cidade Cristalina, GO, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinheiro Geral CBO 5132-05

O Cozinheiro Geral prepara ou coordena a preparação de refeições, desde o pré-preparo até a finalização dos pratos Planeja a rotina de trabalho da cozinha.

Lista os ingredientes, providencia a compra e executa o armazenamento Colabora na criação do cardápio Organiza o ambiente de trabalho, orientando a higienização.

Pode distribuir tarefas para auxiliares Atua em conformidade com a segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • planejar rotina de trabalho;
  • fechar cozinha;
  • proceder estocagem e conservação de alimentos;
  • comunicar-se;
  • pré-preparar alimentos;
  • iniciar atividades na cozinha;
  • demonstrar competências pessoais;
  • finalizar alimentos;
  • preparar alimentos;
  • controlar tempo e métodos de cocção;
  • aquecer alimentos pré-preparados;
  • observar padrão de qualidade dos alimentos;
  • evitar perdas e desperdícios;
  • desligar equipamentos;
  • higienizar alimentos;
  • especificar alimentos;
  • conhecer linguagem técnica;
  • ver mais...

Salário de Cozinheiro Geral - Série histórica em Cristalina

O que faz um Cozinheiro Geral

  1. controlar tempo e métodos de cocção;
  2. aquecer alimentos pré-preparados;
  3. observar padrão de qualidade dos alimentos;
  4. evitar perdas e desperdícios;
  5. desligar equipamentos;
  6. higienizar alimentos;
  7. especificar alimentos;
  8. conhecer linguagem técnica;
  9. avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  10. elaborar massas;
  11. atualizar-se na profissão;
  12. interpretar pedidos e comandas;
  13. listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;
  14. encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  15. assessorar compras de equipamentos e utensílios;
  16. comunicar-se com a equipe;
  17. otimizar uso dos equipamentos;
  18. ver mais...

Tabela salarial Cozinheiro Geral em Cristalina, GO

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.515 18.176 379 6,94
Média Salarial 1.557 18.686 389 7,14
1º Quartil 1.391 16.693 348 6,37
Salário Mediana 1.463 17.556 366 6,70
3º Quartil 1.840 22.078 460 8,43
Teto Salarial 2.228 26.742 557 10,21
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro Geral negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro Geral da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro Geral é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Cristalina nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma queda de 22.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Geral segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Cozinheiro Geral em outras cidades de GO

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro Geral na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Goiânia 43 1.624,08 1.669,68 2.523,28 7,74 5.112
Anápolis 43 1.512,24 1.554,70 2.349,51 7,23 978
Rio Verde 43 1.538,24 1.581,43 2.389,90 7,31 842
Aparecida de Goiânia 43 1.531,07 1.574,05 2.378,76 7,40 710
Caldas Novas 43 1.693,70 1.741,26 2.631,44 8,09 594
Jatai 43 1.720,33 1.768,63 2.672,81 8,22 435
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Cozinheiro Geral em Cristalina, GO

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 1.433,47 1.473,72 2.227,12
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.580,52 1.624,89 2.455,59
0115-6/00 Cultivo de soja 1.565,75 1.609,71 2.432,64
0119-9/02 Cultivo de alho 1.661,91 1.708,57 2.582,04
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.323,71 1.360,88 2.056,60
5510-8/02 Hotéis 1.674,31 1.721,32 2.601,32
0210-1/08 Produção de carvão vegetal - florestas plantadas 1.288,81 1.325,00 2.002,38
0121-1/01 Horticultura 1.522,26 1.565,00 2.365,07
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.612,17 1.657,43 2.504,76
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.383,49 1.422,33 2.149,47
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro Geral

Profissionais no cargo de Cozinheiro Geral organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Geral

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Geral devem planejar rotina de trabalho, fechar cozinha, proceder estocagem e conservação de alimentos, comunicar-se, pré-preparar alimentos, iniciar atividades na cozinha, demonstrar competências pessoais, finalizar alimentos, preparar alimentos.

Quanto ganha um Cozinheiro Geral por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 306 profissionais admitidos e desligados na cidade de Cristalina, GO. A relação abrange somente Cozinheiro Geral em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
290 44 220 1.550,85 7,05
8 40 200 1.530,63 7,65
3 43 215 2.261,33 10,52
2 36 180 1.366,00 7,59
1 34 170 1.412,00 8,31
1 22 110 1.600,00 14,55

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro Geral Nível I ganha em média R$ 1.592,26, o Nível II recebe cerca de R$ 1.833,06, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.751,84 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 152 profissionais demitidos das empresas de Cristalina, GO.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.568,73 1.689,13 2.148,52
Pequenas 1.569,85 1.690,25 2.149,64
Médias 1.650,45 1.770,85 2.230,24
Grandes Empresas 1.642,58 1.762,98 2.222,37
  • *Cozinheiro Geral Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro Geral Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro Geral Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro Geral em Cristalina, GO é de R$ 1.514,66 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Cristalina.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Cristalina, GO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro Geral ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro Geral mês a mês na cidade de Cristalina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Cristalina

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Geral trabalhando na cidade de Cristalina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Geral. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Cristalina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Geral com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Geral trabalhando em Cristalina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Geral

  • Salário Base: R$ 1.557,19
  • Salário-educação (3%): R$ 46,72
  • Sistema S (2%): R$ 31,14
  • INSS Patronal (20%): R$ 311,44
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,57
  • FGTS (8%): R$ 124,58
  • Férias 1/12: R$ 129,77
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 311,44
  • Periculosidade (30%): R$ 467,16
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 43,26
  • 13º Salário: R$ 129,77
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,38
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,46
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,38
  • Aviso Prévio: R$ 129,77
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,38
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 129,77

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro Geral – Salário – Cristalina, GO

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