Profissões relacionadas:
Salário de Confeiteiro - Série histórica em Caxias do Sul
O que faz um Confeiteiro
- preencher relatório de devolução;
- diferenciar odores;
- controlar a validade de ingredientes;
- cortar massas;
- demonstrar responsabilidade;
- verificar planejamento da produção;
- cortar a massa do macarrão;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- testar novas receitas;
- executar tarefas simultâneas;
- pesar ingredientes;
- picar verduras;
- ver mais...
Tabela salarial Confeiteiro em Caxias do Sul, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.880 | 22.557 | 470 | 8,66 | |
| Média Salarial | 1.933 | 23.190 | 483 | 8,90 | |
| 1º Quartil | 1.581 | 18.970 | 395 | 7,28 | |
| Salário Mediana | 1.750 | 21.000 | 438 | 8,06 | |
| 3º Quartil | 2.446 | 29.356 | 612 | 11,27 | |
| Teto Salarial | 2.963 | 35.557 | 741 | 13,65 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Confeiteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Caxias do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 77.78% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Confeiteiro em Caxias do Sul, RS
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.879,12 | 1.931,88 | 2.919,51 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.989,58 | 2.045,44 | 3.091,14 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.049,27 | 2.106,81 | 3.183,87 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.704,68 | 1.752,54 | 2.648,49 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.954,13 | 2.009,00 | 3.036,06 | |
| 1093-7/01 | Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates | 1.577,22 | 1.621,50 | 2.450,46 | |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.190,36 | 2.251,86 | 3.403,07 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.555,05 | 1.598,71 | 2.416,02 | |
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.577,31 | 1.621,60 | 2.450,61 | |
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 1.806,53 | 1.857,25 | 2.806,73 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Confeiteiro
Profissionais no cargo de Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem planejar a produção, fazer bolachas e biscoitos, redigir documentos, fazer pães, preparar massas, confeccionar salgados, demonstrar competências pessoais, preparar recheios, fabricar macarrão, confeitar doces, produzir compotas.
Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 189 profissionais admitidos e desligados na cidade de Caxias do Sul, RS. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 178 | 44 | 220 | 1.933,60 | 8,79 |
| 3 | 36 | 180 | 1.471,67 | 8,18 |
| 2 | 28 | 140 | 1.368,00 | 9,77 |
| 2 | 40 | 200 | 2.732,50 | 13,66 |
| 1 | 26 | 130 | 1.900,00 | 14,62 |
| 1 | 43 | 215 | 2.103,78 | 9,79 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.976,06, o Nível II recebe cerca de R$ 2.274,90, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.415,14 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.969,79 | 2.119,21 | 2.689,33 |
| Pequenas | 1.925,51 | 2.074,93 | 2.645,05 |
| Médias | 1.969,14 | 2.118,56 | 2.688,68 |
| Grandes Empresas | 988,03 | 1.137,45 | 1.707,57 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Confeiteiro em Caxias do Sul, RS é de R$ 1.879,76 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros pelo sindicato de Caxias do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Caxias do Sul, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Caxias do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Caxias do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Caxias do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Caxias do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Caxias do Sul com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.932,54
- Salário-educação (3%): R$ 57,98
- Sistema S (2%): R$ 38,65
- INSS Patronal (20%): R$ 386,51
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,33
- FGTS (8%): R$ 154,60
- Férias 1/12: R$ 161,04
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 386,51
- Periculosidade (30%): R$ 579,76
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 53,68
- 13º Salário: R$ 161,04
- FGTS sobre Férias: R$ 12,88
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,29
- FGTS sobre 13º: R$ 12,88
- Aviso Prévio: R$ 161,04
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,88
- Multa Rescisória FGTS: R$ 161,04
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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