O que faz um Chapista de Lanchonete CBO 5134-35
O Chapista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- receber contas;
- selecionar enxoval de copos;
- servir charutos;
- preparar café;
- destinar o lixo;
- servir bebidas;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- demonstrar acuidade sensorial;
- observar apresentação dos pratos;
- dar sugestões;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Chapista de Lanchonete - Série histórica em Macapá
O que faz um Chapista de Lanchonete
- receber contas;
- selecionar enxoval de copos;
- servir charutos;
- preparar café;
- destinar o lixo;
- servir bebidas;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- demonstrar acuidade sensorial;
- observar apresentação dos pratos;
- dar sugestões;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- selecionar utensílios;
- demonstrar dinamismo;
- guardar produtos;
- preparar saladas;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- acompanhar cliente a mesa;
- inventariar bebidas consumidas;
- limpar o chão;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- demonstrar cordialidade;
- ver mais...
Tabela salarial Chapista de Lanchonete em Macapá, AP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,72 | |
Média Salarial | 1.405 | 16.856 | 351 | 6,68 | |
1º Quartil | 1.369 | 16.430 | 342 | 6,51 | |
Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,72 | |
3º Quartil | 1.454 | 17.451 | 364 | 6,92 | |
Teto Salarial | 1.761 | 21.138 | 440 | 8,38 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chapista de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Macapá nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma aumento de 29.63% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chapista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Chapista de Lanchonete em Macapá, AP
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.395,32 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.420,65 | |||
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.430,27 | |||
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.385,01 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.390,13 | |||
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.386,00 | |||
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.386,91 | |||
4711-3/02 | Supermercados | 1.580,13 | |||
5590-6/99 | Outros alojamentos | 1.421,71 | |||
4731-8/00 | Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores | 1.359,43 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Chapista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Chapista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Chapista de Lanchonete devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Chapista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 785 profissionais admitidos e desligados na cidade de Macapá, AP. A relação abrange somente Chapista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
552 | 44 | 220 | 1.400,77 | 6,37 |
113 | 36 | 180 | 1.416,13 | 7,87 |
66 | 40 | 200 | 1.425,29 | 7,13 |
22 | 34 | 170 | 1.393,36 | 8,20 |
20 | 42 | 210 | 1.409,60 | 6,71 |
4 | 35 | 175 | 1.343,00 | 7,67 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Chapista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.235,29, o Nível II recebe cerca de R$ 1.411,95, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.852,96 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.405,10 | 1.581,76 | 2.022,77 |
Pequenas | 1.404,05 | 1.580,71 | 2.021,72 |
Médias | 1.428,81 | 1.605,47 | 2.046,48 |
Grandes Empresas | 703,19 | 879,86 | 1.320,87 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Chapista de Lanchonete em Macapá, AP é de R$ 1.412,00 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Macapá.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Macapá, AP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Chapista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Chapista de Lanchonete mês a mês na cidade de Macapá de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Macapá
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando na cidade de Macapá durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chapista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Macapá, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chapista de Lanchonete. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando em Macapá. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chapista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.404,66
- Salário-educação (3%): R$ 42,14
- Sistema S (2%): R$ 28,09
- INSS Patronal (20%): R$ 280,93
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,05
- FGTS (8%): R$ 112,37
- Férias 1/12: R$ 117,05
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 280,93
- Periculosidade (30%): R$ 421,40
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,02
- 13º Salário: R$ 117,05
- FGTS sobre Férias: R$ 9,36
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,12
- FGTS sobre 13º: R$ 9,36
- Aviso Prévio: R$ 117,05
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,36
- Multa Rescisória FGTS: R$ 117,05
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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