O que faz um Carregador de Utensílios de Cozinha CBO 5134-15
O Carregador de Utensílios de Cozinha auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- preparar couvert;
- demonstrar proatividade;
- demonstrar cordialidade;
- conferir ordem de serviço;
- selecionar alimentos e bebidas;
- desmontar o bufê - buffet;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- selecionar utensílios;
- trabalhar em equipe;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Carregador de Utensílios de Cozinha - Série histórica em São Paulo
O que faz um Carregador de Utensílios de Cozinha
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- preparar couvert;
- demonstrar proatividade;
- demonstrar cordialidade;
- conferir ordem de serviço;
- selecionar alimentos e bebidas;
- desmontar o bufê - buffet;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- selecionar utensílios;
- trabalhar em equipe;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- questionar as preferências do cliente;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- fazer porções para viagem;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- repor material de apoio;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- limpar o chão;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- acompanhar cliente a mesa;
- destinar o lixo;
- completar bufê;
- ver mais...
Tabela salarial Carregador de Utensílios de Cozinha em São Paulo, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.667 | 20.008 | 417 | 7,65 | |
| Média Salarial | 1.714 | 20.570 | 429 | 7,87 | |
| 1º Quartil | 1.563 | 18.757 | 391 | 7,17 | |
| Salário Mediana | 1.671 | 20.052 | 418 | 7,67 | |
| 3º Quartil | 1.961 | 23.527 | 490 | 9,00 | |
| Teto Salarial | 2.375 | 28.497 | 594 | 10,90 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Carregador de Utensílios de Cozinha é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 23.02% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Carregador de Utensílios de Cozinha segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Carregador de Utensílios de Cozinha em São Paulo, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.669,73 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.709,93 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.151,63 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.765,06 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.915,89 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.768,33 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.808,56 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.780,39 | |||
| 9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 1.849,38 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.775,53 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Carregador de Utensílios de Cozinha
Profissionais no cargo de Carregador de Utensílios de Cozinha atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Carregador de Utensílios de Cozinha
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Carregador de Utensílios de Cozinha devem servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Carregador de Utensílios de Cozinha por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 10931 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Carregador de Utensílios de Cozinha em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 10.114 | 44 | 220 | 1.716,45 | 7,80 |
| 342 | 40 | 200 | 1.775,82 | 8,88 |
| 77 | 30 | 150 | 1.355,00 | 9,03 |
| 73 | 42 | 210 | 1.771,42 | 8,44 |
| 64 | 36 | 180 | 1.659,67 | 9,22 |
| 62 | 43 | 215 | 1.808,08 | 8,41 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Carregador de Utensílios de Cozinha Nível I ganha em média R$ 1.738,27, o Nível II recebe cerca de R$ 1.953,87, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.492,05 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.727,47 | 1.943,07 | 2.481,25 |
| Pequenas | 1.699,96 | 1.915,56 | 2.453,74 |
| Médias | 1.756,88 | 1.972,47 | 2.510,65 |
| Grandes Empresas | 1.768,78 | 1.984,37 | 2.522,56 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Carregador de Utensílios de Cozinha em São Paulo, SP é de R$ 1.667,36 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Carregador de Utensílios de Cozinha ao longo do tempo
Salário de Carregador de Utensílios de Cozinha mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Carregador de Utensílios de Cozinha trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Carregador de Utensílios de Cozinha. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Carregador de Utensílios de Cozinha. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Carregador de Utensílios de Cozinha trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Carregador de Utensílios de Cozinha
- Salário Base: R$ 1.714,18
- Salário-educação (3%): R$ 51,43
- Sistema S (2%): R$ 34,28
- INSS Patronal (20%): R$ 342,84
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,14
- FGTS (8%): R$ 137,13
- Férias 1/12: R$ 142,85
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 342,84
- Periculosidade (30%): R$ 514,25
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,62
- 13º Salário: R$ 142,85
- FGTS sobre Férias: R$ 11,43
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,81
- FGTS sobre 13º: R$ 11,43
- Aviso Prévio: R$ 142,85
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,43
- Multa Rescisória FGTS: R$ 142,85
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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