O que faz um Auxiliar de Desossador CBO 8485-15
O Auxiliar de Desossador desossa aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos e executa o corte da carne, de modo padronizado Prepara as atividades, organizando o local de trabalho e selecionando utensílios, instrumentos e ferramentas.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- tratar vísceras;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- preparar carnes para comercialização;
- acondicionar carnes;
- demonstrar competências pessoais;
- controlar tempo de salgamento;
- dimensionar cortes de peças;
- embalar as diferentes peças de carnes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Operador de Abate em Matadouro
- Desmembrador de Mocotó Dianteiro
- Serrador de Ponta-de-agulha
- Raspador de Tripas em Matadouro
- Auxiliar de Magarefe
- Classificador de Carnes em Matadouro
- Abatedor de Gado
- Serrador de Peito
- Carneador em Matadouro e Açougue
- Escarnador em Matadouro e Açougue
- Encarregado de Matadouro
Salário de Auxiliar de Desossador - Série histórica no estado de Santa Catarina
O que faz um Auxiliar de Desossador
- controlar tempo de salgamento;
- dimensionar cortes de peças;
- embalar as diferentes peças de carnes;
- separar carcaças de animais para análise em laboratório;
- separar amostras de vísceras para análise;
- demonstrar paciência;
- salgar carnes;
- ver mais...
Tabela salarial para Auxiliar de Desossador
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.195 | 26.337 | 549 | 10,25 | |
Média Salarial | 2.256 | 27.076 | 564 | 10,54 | |
1º Quartil | 1.939 | 23.270 | 485 | 9,05 | |
Salário Mediana | 2.064 | 24.768 | 516 | 9,64 | |
3º Quartil | 2.810 | 33.717 | 702 | 13,12 | |
Teto Salarial | 3.403 | 40.839 | 851 | 15,89 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Desossador é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 39.44% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Desossador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Desossador no estado de Santa Catarina
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
1012-1/01 | Abate de aves | 2.016,12 | |||
1012-1/03 | Frigorífico - abate de suínos | 2.418,00 | |||
1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 2.475,91 | |||
1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 2.501,68 | |||
4634-6/01 | Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados | 3.741,21 | |||
1013-9/02 | Preparação de subprodutos do abate | 3.556,29 | |||
4711-3/02 | Supermercados | 2.320,93 | |||
8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.883,57 | |||
4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 3.142,80 | |||
4930-2/02 | Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional | 2.222,00 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Auxiliar de Desossador
Profissionais no cargo de Auxiliar de Desossador abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar de Desossador
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos magarefes e afins
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Desossador devem realizar tratamentos especiais em carnes, tratar vísceras, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, preparar carnes para comercialização, acondicionar carnes, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Auxiliar de Desossador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1564 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Auxiliar de Desossador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
989 | 44 | 220 | 2.398,95 | 10,90 |
526 | 40 | 200 | 2.010,56 | 10,05 |
45 | 51 | 255 | 2.006,36 | 7,87 |
2 | 38 | 190 | 2.132,00 | 11,22 |
1 | 31 | 155 | 1.500,00 | 9,68 |
1 | 36 | 180 | 2.801,00 | 15,56 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Desossador
Um Auxiliar de Desossador Nível I ganha em média R$ 2.363,38, o Nível II recebe cerca de R$ 2.647,17, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.355,58 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.394,95 | 2.678,74 | 3.387,15 |
Pequenas | 2.493,47 | 2.777,25 | 3.485,67 |
Médias | 2.408,40 | 2.692,19 | 3.400,60 |
Grandes Empresas | 2.156,71 | 2.440,50 | 3.148,91 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Desossador no estado de Santa Catarina é de R$ 2.194,75 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato no estado de Santa Catarina.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Desossador ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Desossador mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Desossador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado de Santa Catarina. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado de Santa Catarina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Desossador
- Salário Base: R$ 2.256,37
- Salário-educação (3%): R$ 67,69
- Sistema S (2%): R$ 45,13
- INSS Patronal (20%): R$ 451,27
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,56
- FGTS (8%): R$ 180,51
- Férias 1/12: R$ 188,03
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 451,27
- Periculosidade (30%): R$ 676,91
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 62,68
- 13º Salário: R$ 188,03
- FGTS sobre Férias: R$ 15,04
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,01
- FGTS sobre 13º: R$ 15,04
- Aviso Prévio: R$ 188,03
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,04
- Multa Rescisória FGTS: R$ 188,03
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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