Ajudante de Pizzaiolo - Distrito Federal

R$ 1.536,14/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Distrito Federal ganha em média R$ 1.536,14 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Pizzaiolo fica entre R$ 1.494,19 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.524,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.016,01, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 20.003 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5135-05

Salário por cidade

Brasília
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Ajudante de Pizzaiolo CBO 5135-05 trabalhando no estado do Distrito Federal, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Ajudante de Pizzaiolo é Brasília.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Distrito Federal, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Pizzaiolo CBO 5135-05

O Ajudante de Pizzaiolo auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • pré-preparar alimentos;
  • preparar local de trabalho;
  • organizar trabalho;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • montar praça - mise-en-place;
  • processar alimentos;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • demonstrar competências pessoais;
  • controlar desperdícios;
  • colocar alimentos no espeto;
  • verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas;
  • descongelar alimentos;
  • acondicionar amostras para análise;
  • operar equipamentos;
  • resfriar alimentos;
  • pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
  • verificar funcionamento de equipamentos;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Ajudante de Pizzaiolo - Série histórica no estado do Distrito Federal

O que faz um Ajudante de Pizzaiolo

  1. controlar desperdícios;
  2. colocar alimentos no espeto;
  3. verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  4. auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas;
  5. descongelar alimentos;
  6. acondicionar amostras para análise;
  7. operar equipamentos;
  8. resfriar alimentos;
  9. pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
  10. verificar funcionamento de equipamentos;
  11. demonstrar atenção;
  12. demonstrar acuidade visual;
  13. verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
  14. triturar alimentos;
  15. pegar alimentos no estoque ou câmara;
  16. degustar alimentos;
  17. verificar prazo de validade;
  18. descartar amostras;
  19. pré-cozinhar alimentos;
  20. decorar pratos;
  21. preparar caldas, recheios e coberturas;
  22. dispor guarnição nos pratos;
  23. congelar alimentos;
  24. ver mais...

Tabela salarial para Ajudante de Pizzaiolo

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.494 17.930 374 6,90
Média Salarial 1.536 18.434 384 7,10
1º Quartil 1.455 17.456 364 6,72
Salário Mediana 1.524 18.288 381 7,04
3º Quartil 1.664 19.973 416 7,69
Teto Salarial 2.016 24.192 504 9,31
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Pizzaiolo negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Pizzaiolo da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Ajudante de Pizzaiolo é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Distrito Federal nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 20.3% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Pizzaiolo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Pizzaiolo no estado do Distrito Federal

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.525,90
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.515,30
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.469,18
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.550,80
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.549,73
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.520,43
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.543,85
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.508,78
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.535,45
4711-3/02 Supermercados 1.536,99
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Ajudante de Pizzaiolo

Profissionais no cargo de Ajudante de Pizzaiolo os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Ajudante de Pizzaiolo

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Pizzaiolo devem pré-preparar alimentos, preparar local de trabalho, organizar trabalho, minimizar riscos de contaminação, auxiliar na montagem de pratos, montar praça - mise-en-place, processar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Ajudante de Pizzaiolo por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 20003 profissionais admitidos e desligados no estado do Distrito Federal. A relação abrange somente Ajudante de Pizzaiolo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
17.448 44 220 1.524,32 6,93
936 36 180 1.518,31 8,44
898 40 200 1.792,56 8,96
221 42 210 1.535,68 7,31
158 38 190 1.495,01 7,87
74 43 215 1.592,65 7,41

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Pizzaiolo

Um Ajudante de Pizzaiolo Nível I ganha em média R$ 1.550,58, o Nível II recebe cerca de R$ 1.743,77, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.226,07 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 9287 profissionais demitidos das empresas no estado do Distrito Federal.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.529,06 1.722,25 2.204,55
Pequenas 1.546,92 1.740,11 2.222,41
Médias 1.546,15 1.739,34 2.221,64
Grandes Empresas 1.580,19 1.773,38 2.255,68
  • *Ajudante de Pizzaiolo Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Pizzaiolo Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Pizzaiolo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Distrito Federal

O valor do piso salarial 2025 de Ajudante de Pizzaiolo no estado do Distrito Federal é de R$ 1.494,19 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato no estado do Distrito Federal.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Distrito Federal que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Ajudante de Pizzaiolo ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Pizzaiolo mês a mês no estado do Distrito Federal de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Distrito Federal

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Distrito Federal durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Distrito Federal, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Distrito Federal. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Distrito Federal. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Pizzaiolo

  • Salário Base: R$ 1.536,14
  • Salário-educação (3%): R$ 46,08
  • Sistema S (2%): R$ 30,72
  • INSS Patronal (20%): R$ 307,23
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,36
  • FGTS (8%): R$ 122,89
  • Férias 1/12: R$ 128,01
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 307,23
  • Periculosidade (30%): R$ 460,84
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 42,67
  • 13º Salário: R$ 128,01
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,24
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,41
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,24
  • Aviso Prévio: R$ 128,01
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,24
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 128,01

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Pizzaiolo – Salário – DF

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