O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.
Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).
Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- demonstrar competências pessoais;
- acondicionar carnes;
- preparar carnes para comercialização;
- tratar vísceras;
- prensar carnes;
- dar provas de coragem;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Açougueiro - Série histórica em Resende
O que faz um Açougueiro
- prensar carnes;
- dar provas de coragem;
- trocar posições das carnes na salmoura;
- secar peças ao relento - sol e sereno;
- regular dosagem de cloro para limpeza de carnes;
- ver mais...
Tabela salarial Açougueiro em Resende, RJ
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.745 | 20.939 | 436 | 8,07 | |
Média Salarial | 1.794 | 21.527 | 448 | 8,29 | |
1º Quartil | 1.596 | 19.156 | 399 | 7,38 | |
Salário Mediana | 1.658 | 19.896 | 415 | 7,67 | |
3º Quartil | 2.118 | 25.413 | 529 | 9,79 | |
Teto Salarial | 2.565 | 30.781 | 641 | 11,86 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Resende nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Açougueiro em Resende, RJ
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
4711-3/02 | Supermercados | 1.790,93 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.889,52 | |||
8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.662,25 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.730,32 | |||
4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.688,01 | |||
4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 2.069,71 | |||
4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 2.207,33 | |||
4711-3/01 | Hipermercados | 1.968,00 | |||
5320-2/02 | Serviços de entrega rápida | 2.060,25 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.639,67 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Açougueiro
Profissionais no cargo de Açougueiro abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
O que é preciso para trabalhar de Açougueiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Açougueiro devem realizar tratamentos especiais em carnes, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, demonstrar competências pessoais, acondicionar carnes, preparar carnes para comercialização, tratar vísceras.
Quanto ganha um Açougueiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 324 profissionais admitidos e desligados na cidade de Resende, RJ. A relação abrange somente Açougueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
277 | 44 | 220 | 1.810,87 | 8,23 |
21 | 40 | 200 | 1.694,68 | 8,47 |
20 | 38 | 190 | 1.619,25 | 8,52 |
4 | 36 | 180 | 2.000,00 | 11,11 |
2 | 42 | 210 | 1.818,19 | 8,66 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Açougueiro Nível I ganha em média R$ 1.577,88, o Nível II recebe cerca de R$ 1.803,50, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.366,71 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.778,73 | 2.004,35 | 2.567,56 |
Pequenas | 1.788,60 | 2.014,21 | 2.577,43 |
Médias | 1.846,16 | 2.071,77 | 2.634,99 |
Grandes Empresas | 898,05 | 1.123,67 | 1.686,88 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Açougueiro em Resende, RJ é de R$ 1.744,90 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Resende.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Resende, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Açougueiro ao longo do tempo
Salário de Açougueiro mês a mês na cidade de Resende de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Resende
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando na cidade de Resende durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Resende, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando em Resende. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro
- Salário Base: R$ 1.793,89
- Salário-educação (3%): R$ 53,82
- Sistema S (2%): R$ 35,88
- INSS Patronal (20%): R$ 358,78
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,94
- FGTS (8%): R$ 143,51
- Férias 1/12: R$ 149,49
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 358,78
- Periculosidade (30%): R$ 538,17
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,83
- 13º Salário: R$ 149,49
- FGTS sobre Férias: R$ 11,96
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,99
- FGTS sobre 13º: R$ 11,96
- Aviso Prévio: R$ 149,49
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,96
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,49
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Rescisão indireta
- Calendário do abono salarial
- Trabalho intermitente
- Horário de trabalho durante o aviso prévio
- Posso ser mandado embora durante as férias?
- Dano extrapatrimonial
- Insalubridade e periculosidade
- Descanso semanal remunerado
- Desvio de função
- Piso da categoria
- Jornada de trabalho 44h de segunda a sábado
- Cálculo da jornada de trabalho
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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