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📋 O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes. Pode realizar a venda da carne. Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- Acondicionar carnes
- Realizar tratamentos especiais em carnes
- Preparar carnes para comercialização
- Tratar vísceras
- Demonstrar competências pessoais
- Demonstrar paciência
- Dar provas de higiene
- Fatiar carnes
- ver mais...
📉 Série histórica — Açougueiro no estado de Piauí
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Açougueiro
Salário base CLT • 1.457 profissionais • jornada 44h/semana • PI
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.053 | R$ 24.638 | R$ 513 | R$ 9,33 |
| Média salarial | R$ 1.755 | R$ 21.062 | R$ 439 | R$ 7,98 |
| 1º Quartil | R$ 1.621 | R$ 19.452 | R$ 405 | R$ 7,37 |
| Mediana | R$ 1.653 | R$ 19.836 | R$ 413 | R$ 7,51 |
| 3º Quartil | R$ 1.832 | R$ 21.984 | R$ 458 | R$ 8,33 |
| Teto salarial | R$ 2.013 | R$ 24.152 | R$ 503 | R$ 9,15 |
| Piso: média acordos coletivos • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • PI
O mercado de trabalho para Açougueiro no estado de Piauí está com baixa demanda. Comparando o início do período (07/2025) com o fim (06/2026), houve uma retração de 8.97% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos em PI, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 750 admissões e 707 desligamentos formais para o cargo de Açougueiro no estado de Piauí, totalizando 1.457 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +43 postos (5.7% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
78
07/2025
📤 Admissões — fim i
71
06/2026
🔄 Situação i
Com baixa demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
1.457
750 adm · 707 desl
⚖️ Saldo líquido i
+43
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,06
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
48.5%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
07/2025
até 06/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Açougueiro. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em PI podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8485-15 | Açougueiro desossador | 2.452,15 |
| 8485-20 | Açougueiro classificador (exclusive comércio) | 2.036,10 |
| 8485-25 | Açougueiro cortador (exclusive comércio) | 1.985,00 |
| 8485-05 | Abatedor | 1.911,37 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Açougueiro no estado de Piauí
Segmentos com maior volume de contratação • PI
O mapeamento setorial identifica os 14 principais segmentos (CNAE) que contratam Açougueiro no estado de Piauí, responsáveis por 1.396 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Supermercados, que concentra 48.9% do volume total e pratica salário médio de R$ 1.815 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 78.4% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 1.720. A amplitude salarial entre setores é de 31% — dispersão moderada. Consultores de remuneração devem considerar o setor específico da empresa ao validar propostas, evitando benchmarks enviesados.
🥇 Segmento top 1 i
Supermercados
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 1.815
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 1.720
salário médio
📈 Contratações i
1.396
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
78.4%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
31%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 1.754
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
14
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4711-3/02 | Supermercados | 44h | 1.640,00 | 2.077,22 | 1.814,92 | 1.702,00 | 1.862,00 | 2.045,59 |
| 4712-1/00 | Mercearias | 44h | 1.518,00 | 1.922,70 | 1.648,19 | 1.621,00 | 1.677,50 | 1.842,90 |
| 4722-9/01 | Açougues | 44h | 1.621,00 | 2.053,16 | 1.697,68 | 1.653,00 | 1.728,00 | 1.898,38 |
| 8299-7/99 | Serviços para Empresas | 44h | 1.621,00 | 2.053,16 | 1.664,79 | 1.648,00 | 1.728,00 | 1.898,38 |
| 4711-3/01 | Hipermercados | 44h | 1.653,00 | 2.093,69 | 1.802,81 | 1.736,00 | 1.961,00 | 2.154,35 |
| 5611-2/01 | Restaurantes | 43h | 1.569,00 | 1.987,30 | 1.743,94 | 1.675,00 | 1.832,00 | 2.012,64 |
| 4691-5/00 | Atacadistas de Mercadorias (Alimentos) | 44h | 1.621,00 | 2.053,16 | 1.819,63 | 1.650,00 | 1.728,00 | 1.898,38 |
| 4639-7/01 | Distribuidoras de Alimentos | 44h | 1.654,00 | 2.094,96 | 1.711,21 | 1.654,00 | 1.736,00 | 1.907,17 |
| 7810-8/00 | Agências de Emprego | 44h | 1.621,00 | 2.053,16 | 1.645,16 | 1.648,00 | 1.653,00 | 1.815,99 |
| 4729-6/99 | Lojas de Alimentos | 44h | 1.653,00 | 2.093,69 | 1.743,25 | 1.653,00 | 1.897,00 | 2.084,04 |
| 4724-5/00 | Hortifrutis | 44h | 1.632,00 | 2.067,09 | 1.666,75 | 1.640,00 | 1.658,00 | 1.821,48 |
| 4721-1/02 | Padarias (Revenda) | 40h | 1.621,00 | 2.053,16 | 2.155,73 | 2.227,00 | 2.579,00 | 2.833,29 |
| 4634-6/01 | Atacado de Carnes (Bovinos e Suínos) | 44h | 1.641,25 | 2.078,81 | 1.747,66 | 1.653,48 | 1.951,00 | 2.143,37 |
| 8211-3/00 | Apoio Administrativo | 44h | 1.621,00 | 2.053,16 | 1.688,00 | 1.637,00 | 1.723,00 | 1.892,89 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Açougueiro tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Açougueiro em PI. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III × Micro, Pequena, Média e Grande • PI
A estrutura de remuneração de Açougueiro no estado de Piauí apresenta progressão salarial de 69% entre os níveis Nível I (R$ 1.149) e Nível III (R$ 1.944) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em PI. O gap salarial entre portes é relativamente baixo (0% no nível nível iii) — o mercado de Açougueiro é homogêneo quanto ao tamanho da empresa.
🟢 Nível I i
R$ 1.149
média geral
🔵 Nível II i
R$ 1.502
média geral
🟣 Nível III i
R$ 1.944
média geral
📈 Variação total i
+69%
Nível I → Nível III
⬆️ Salto Nível I→Nível II i
+31%
primeira promoção
⬆️ Salto Nível II→Nível III i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Nível I i
+0%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Nível III i
+0%
grande vs micro
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 1.432,49 | R$ 1.853,81 | R$ 2.359,40 |
| Pequena | R$ 1.565,81 | R$ 2.026,34 | R$ 2.578,98 |
| Média | R$ 1.596,00 | R$ 2.128,00 | R$ 2.837,34 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Nível I: até 4 anos • Nível II: 4–6 anos • Nível III: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Nível I→Nível II→Nível III) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 69% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário. Entenda como funcionam os níveis hierárquicos
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
