O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.
Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).
Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- acondicionar carnes;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- preparar carnes para comercialização;
- tratar vísceras;
- demonstrar competências pessoais;
- secar peças ao relento - sol e sereno;
- demonstrar habilidade manual;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Mocotozeiro em Matadouro
- Miudeiro em Matadouro
- Auxiliar de Classificador de Carne
- Açougueiro Cortador (exclusive Comércio)
- Carneador em Matadouro e Açougue
- Auxiliar de Magarefe
- Açougueiro Classificador (exclusive Comércio)
- Açougueiro Desossador
- Cortador de Carne em Matadouro
- Picador em Açougue
- Marreteiro em Matadouro
Salário de Açougueiro - Série histórica em Petrópolis
O que faz um Açougueiro
- secar peças ao relento - sol e sereno;
- demonstrar habilidade manual;
- trocar posições das carnes na salmoura;
- marcar tipos de carnes;
- riscar - pequenos cortes couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- ver mais...
Tabela salarial Açougueiro em Petrópolis, RJ
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.750 | 21.005 | 438 | 8,03 | |
Média Salarial | 1.800 | 21.595 | 450 | 8,26 | |
1º Quartil | 1.688 | 20.260 | 422 | 7,75 | |
Salário Mediana | 1.775 | 21.300 | 444 | 8,15 | |
3º Quartil | 1.979 | 23.747 | 495 | 9,08 | |
Teto Salarial | 2.397 | 28.763 | 599 | 11,00 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Petrópolis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 53.85% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Açougueiro em Petrópolis, RJ
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
4711-3/02 | Supermercados | 1.769,17 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.857,54 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.727,48 | |||
4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.771,30 | |||
4711-3/01 | Hipermercados | 1.878,92 | |||
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.821,40 | |||
4761-0/03 | Comércio varejista de artigos de papelaria | 1.935,38 | |||
4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.753,57 | |||
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.775,00 | |||
1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 1.750,00 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Açougueiro
Profissionais no cargo de Açougueiro abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
O que é preciso para trabalhar de Açougueiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Açougueiro devem acondicionar carnes, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, realizar tratamentos especiais em carnes, preparar carnes para comercialização, tratar vísceras, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Açougueiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 337 profissionais admitidos e desligados na cidade de Petrópolis, RJ. A relação abrange somente Açougueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
300 | 44 | 220 | 1.803,30 | 8,20 |
15 | 42 | 210 | 1.754,33 | 8,35 |
13 | 40 | 200 | 1.790,08 | 8,95 |
7 | 36 | 180 | 1.813,14 | 10,07 |
1 | 41 | 205 | 1.412,00 | 6,89 |
1 | 43 | 215 | 1.775,00 | 8,26 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Açougueiro Nível I ganha em média R$ 1.577,66, o Nível II recebe cerca de R$ 1.803,99, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.368,99 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.802,51 | 2.028,84 | 2.593,84 |
Pequenas | 1.793,41 | 2.019,74 | 2.584,74 |
Médias | 1.813,81 | 2.040,14 | 2.605,14 |
Grandes Empresas | 900,89 | 1.127,22 | 1.692,22 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Açougueiro em Petrópolis, RJ é de R$ 1.750,42 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Petrópolis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Petrópolis, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Açougueiro ao longo do tempo
Salário de Açougueiro mês a mês na cidade de Petrópolis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Petrópolis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando na cidade de Petrópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Petrópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando em Petrópolis. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro
- Salário Base: R$ 1.799,57
- Salário-educação (3%): R$ 53,99
- Sistema S (2%): R$ 35,99
- INSS Patronal (20%): R$ 359,91
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,00
- FGTS (8%): R$ 143,97
- Férias 1/12: R$ 149,96
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 359,91
- Periculosidade (30%): R$ 539,87
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,99
- 13º Salário: R$ 149,96
- FGTS sobre Férias: R$ 12,00
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,00
- FGTS sobre 13º: R$ 12,00
- Aviso Prévio: R$ 149,96
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,00
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,96
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Como calcular a jornada de trabalho
- Vale refeição
- Dano extrapatrimonial
- Equiparação salarial
- Trabalho intermitente
- Vale alimentação
- Período aquisitivo e concessivo de férias
- Adicional noturno
- Jornada de trabalho parcial
- Aviso prévio trabalhado
- Demissão por justa causa
- Demissão por acordo trabalhista
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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