CBO 8418-10 - Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados - Salário 2020, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 8418-10 é o Código Brasileiro da Ocupação de operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados que pertence ao grupo dos operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas, segundo a tabela CBO divulgada pela Secretaria Especial da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE - Ministério do Trabalho).

Neste página você pode ver as funções desempenhadas pelo cargo, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário médio pago para os Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados CBO 8418-10 em todos os estados e cidades do Brasil.

Divisões de categorias profissionais do CBO 8418-10

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
      • Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas.
        • Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados.

Descrição dos cargos da categoria Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

Os Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados CBO 8418-10 produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Funções dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados CBO 8418-10

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados devem:

  • preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
  • realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
  • realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
  • preparar massas alimentícias e recheios;
  • controlar processos e linhas de produção;
  • trabalhar com higiene e segurança;
  • demonstrar competências pessoais;
  • produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
  • Atividades dos cargos CBO 8418-10

    Entre as principais atribuições dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados CBO 8418-10 estão as de:

    • limpar máquinas, equipamentos e utensílios;
    • regular parâmetros de operações (temperatura, pressão, vapor);
    • lubrificar máquinas e equipamentos;
    • medir acidez de produtos;
    • montar produtos recheados;
    • controlar viscosidade de massas;
    • dosar massas nas formas;
    • coletar amostras para testes laboratoriais;
    • testar funcionamento de detectores de metais;
    • montar componentes de máquinas;
    • cortar massas;
    • pesar ingredientes;
    • higienizar-se;
    • registrar validade e dados de fabricação de produtos;
    • responsabilizar-se pelo trabalho realizado;
    • reciclar massas;
    • efetuar análise sensorial de produtos;
    • untar formas;
    • inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos;
    • controlar temperaturas;
    • ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos;
    • requisitar manutenção;
    • esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios;
    • substituir peças desgastadas;
    • demonstrar sigilo profissional.;
    • demonstrar iniciativa.;
    • adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
    • reestabelecer sincronismo da linha de produção;
    • realizar o controle estatístico do processo de fabricação;
    • comunicar-se com clareza e objetividade;
    • adaptar-se em ambientes com variações de temperatura;
    • regular dosador de líquidos e massas viscosas;
    • testar estanqueidade de embalagens de produtos;
    • compartilhar conhecimentos;
    • descartar produtos suspeitos de contaminação;
    • orientar terceiros quanto à utilização de equipamentos de proteção individual;
    • controlar o peso de produtos;
    • assar massas;
    • embalar produtos acabados;
    • separar ingredientes;
    • homogeneizar massas e líquidos;
    • controlar dimensões de produtos;
    • resfriar produtos;
    • comprometer-se com as metas da empresa;
    • controlar umidade de produtos;
    • verificar funcionamento de equipamentos;
    • controlar pressão de equipamentos;
    • tarar sistema de balanças;
    • desenformar produtos;
    • interpretar receitas;
    • detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos;
    • trabalhar em equipe;
    • tomar decisões;
    • modelar massas;
    • utilizar equipamentos de proteção individual;

    Cargos e salários CBO 8418-10 - Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

    Salário Misturador de Massas Alimentícias

    Misturador de Massas Alimentícias: Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Misturador de Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.

    Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.: Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão. CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Máquinas de Fabricação de Doces

    Operador de Máquinas de Fabricação de Doces: Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Máquinas de Fabricação de Doces CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

    Operador de Preparo de Massas (alimentícias): Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação

    Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação: Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias

    Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias: Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Baleiro (fabricação)

    Baleiro (fabricação): Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Baleiro (fabricação) CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Bolacheiro

    Bolacheiro: Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Bolacheiro CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Laminador de Massas Alimentícias

    Laminador de Massas Alimentícias: Brasil

    • 10.025
    • Brasil
    • 1.365 - 2.262
    • 44h
    O profissional no cargo de Laminador de Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.365 e 2.262 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.025 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias Campinas

    Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias: Campinas, SP

    • 69
    • Campinas, SP
    • 1.553 - 2.573
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando em Campinas - SP, ganha entre 1.553 e 2.573 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 69 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias São Paulo

    Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias: São Paulo, SP

    • 279
    • São Paulo, SP
    • 1.613 - 2.671
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando em São Paulo - SP, ganha entre 1.613 e 2.671 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 279 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias Recife

    Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias: Recife, PE

    • 8
    • Recife, PE
    • 1.163 - 1.926
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando em Recife - PE, ganha entre 1.163 e 1.926 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 8 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias Brasília

    Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias: Brasília, DF

    • 22
    • Brasília, DF
    • 1.291 - 2.139
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando em Brasília - DF, ganha entre 1.291 e 2.139 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 22 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias Goiânia

    Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias: Goiânia, GO

    • 55
    • Goiânia, GO
    • 1.274 - 2.110
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando em Goiânia - GO, ganha entre 1.274 e 2.110 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 55 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias Serra

    Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias: Serra, ES

    • 29
    • Serra, ES
    • 1.173 - 1.943
    • 43h
    O profissional no cargo de Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias CBO 8418-10 trabalhando em Serra - ES, ganha entre 1.173 e 1.943 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 29 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Baleiro (fabricação) Goiânia

    Baleiro (fabricação): Goiânia, GO

    • 55
    • Goiânia, GO
    • 1.274 - 2.110
    • 43h
    O profissional no cargo de Baleiro (fabricação) CBO 8418-10 trabalhando em Goiânia - GO, ganha entre 1.274 e 2.110 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 55 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Bolacheiro São Paulo

    Bolacheiro: São Paulo, SP

    • 279
    • São Paulo, SP
    • 1.613 - 2.671
    • 43h
    O profissional no cargo de Bolacheiro CBO 8418-10 trabalhando em São Paulo - SP, ganha entre 1.613 e 2.671 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 279 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.
    Salário Bolacheiro Rio de Janeiro

    Bolacheiro: Rio de Janeiro, RJ

    • 131
    • Rio de Janeiro, RJ
    • 1.838 - 3.044
    • 43h
    O profissional no cargo de Bolacheiro CBO 8418-10 trabalhando em Rio de Janeiro - RJ, ganha entre 1.838 e 3.044 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 131 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8418-10.