CBO 8418-05: Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)
O código CBO 8418-05, também escrito 841805, identifica a ocupação de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 8418, operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados.
Salário de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) no Brasil
Referência de entrada
Todos os contratos
Metade ganha até aqui
Maiores salários
Horas por semana
Pela média do cargo
Na amostra de 12 meses
A mais comum no cargo
R$ 2.408 de média
624 admissões
1.191 movimentações
Salário de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)
O Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço. Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno. Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 8418-05
Funções detalhadas do CBO 8418-05Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Meio ambiente | 2 | 3 | 3 |
| Ciências biológicas | Microbiologia | Outros conhecimentos de microbiologia - controles microbiológicos aplicados à área de panificação e confeitaria | 2 | 4 | 4 |
| Ciências exatas e informática | Física | Outros conhecimentos de física - termologia (temperatura e calor) | 2 | 4 | 4 |
Mais 34 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 4 | 4 |
| Comunicação | Expressão oral | 4 | 4 |
| Comunicação | Compreensão escrita | 4 | 4 |
Mais 33 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação | 4 |
| Trabalho sob supervisão direta | Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia | 4 |
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
Formação e experiência exigidas
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Funções e atividades de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)
Atividades descritas para o CBO 8418-05 na tabela do MTE.
- Secar massas
- Laminar massas
- Cortar massas
- Dosar massas nas formas
- Modelar massas
- Reciclar massas
- Resfriar produtos
- Desenformar produtos
- Montar produtos recheados
Mais 47 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 8418-05 fica na classificação
O CBO 8418-05 é o código de operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares), que pertence ao grupo de operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 8Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Subgrupo principal 84Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Subgrupo 841Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
- Família 8418Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
- 8418-05Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)
Cargos que usam o CBO 8418-05
Cada cargo abre a pesquisa salarial dele.
Ocupações da mesma família
Família 8418: Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Baleiro (fabricação) | 8418-10 | R$ 0.000 |
| Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados | 8418-15 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas.
Perguntas sobre o CBO 8418-05
O que faz o CBO 8418-05?
O CBO 8418-05 é o código de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares), que opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço. Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno. Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos. Aplica medidas e ações previstas em boas...
Qual é o salário base do CBO 8418-05?
A média salarial de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) no Brasil é de R$ 1.919 por mês, com piso salarial de referência de R$ 1.696 e teto de R$ 2.394, para uma jornada de 44 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 8418-10 e o 8418-05?
O CBO 8418-10 é o código de Baleiro (fabricação) e o 8418-05 é o de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares). Os dois pertencem à mesma família ocupacional (8418). A média salarial é de R$ 2.230 no primeiro e de R$ 1.919 no segundo.
Qual a formação exigida para Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)?
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Quais cargos usam o CBO 8418-05?
Além de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares), o CBO 8418-05 cobre títulos como Enfornador de pão, Forneiro de padaria.
O CBO 8418-05 é o mesmo que 841805?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (8418-05) e sem hífen (841805), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
Ver a pesquisa salarial