Profissões relacionadas:
O que faz um Técnico em Nutrição e Dietética
O Técnico em Nutrição e Dietética é responsável pela elaboração de cardápios, monitoramento do processo de higienização e preparo dos alimentos, recebimento de produtos e direcionamento para o correto armazenamento, orientações necessárias a equipe responsável pelo preparo dos pratos, além de zelar pela organização e limpeza do ambiente e utensílios conforme normas sanitárias.
Mercado de trabalho
O Técnico em Nutrição e Dietética está presente em hospitais, clinicas, casas de repouso e restaurantes corporativos. Apesar de atuar em um setor especifico as vagas de empregos presentes no mercado para o mesmo atendem a demanda de profissionais. O Técnico em Nutrição e Dietética precisa possuir habilidade de atuar em ambiente hospitalar e facilidade para trabalhar em equipe.
Algumas funções no exercício da profissão
- Demonstrar competências pessoais;
- Controlar a qualidade nas etapas de produção;
- Supervisionar processos de produção e distribuição;
- Participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão;
- Comunicar-se;
- Promover venda de insumos, produtos e equipamentos;
- Coordenar equipes;
- Planejar atividades e rotinas de trabalho;
- Verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados;
- Exercer atividades na Área de nutrição;
- Prover as quatidades de gêneros alimentícios e equipamentos para confecção de cardápios;
- Distinguir com sensibilidade os odores;
- Exercer liderança;
- Corrigir desvios do processso;
- Realizar inquérito alimentar;
- Planejar área física;
- Identificar pontos críticos de controle;
- Redigir relatórios de planilhas de controle;
- Supervisionar estagiários/menores-aprendizes;
- Testar formulação do produto;
- Orientar o preparo de receitas;
- Elaborar manual de instruções;
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Salário de Técnico em Nutrição e Dietética CBO 3252-10 - Série histórica
Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética por região do Brasil
Tabela salarial para Técnico em Nutrição e Dietética
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.450 | 29.398 | 612 | 11,67 | |
| Média Salarial | 2.519 | 30.223 | 630 | 11,99 | |
| 1º Quartil | 2.045 | 24.541 | 511 | 9,74 | |
| Salário Mediana | 2.473 | 29.676 | 618 | 11,78 | |
| 3º Quartil | 3.179 | 38.151 | 795 | 15,14 | |
| Teto Salarial | 3.851 | 46.210 | 963 | 18,34 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Técnico em Nutrição e Dietética é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 11/2024 e 10/2025, tivemos um aumento de 13.39% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Técnico em Nutrição e Dietética CBO 3252-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 3252-05 | Técnico de alimentos | 2.828,25 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Técnico em Nutrição e Dietética PCD
Num levantamento com 33 salários de Técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 2.689,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Técnico em Nutrição e Dietética. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico em Nutrição e Dietética em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico em Nutrição e Dietética. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Técnico em Nutrição e Dietética ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
