Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador - Salário 2019 - São José dos Campos, SP

Dados do mercado de trabalho na cidade de São José dos Campos, SP para o cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação na cidade, piso salarial mínimo 2019, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 100 salários de profissionais no cargo CBO 1415-10 trabalhando em São José dos Campos.

09/2019
atualização

Informações salariais oficiais do período de 02/2019 até 09/2019 segundo dados do CAGED/MTE.

100
salários

Salários de 100 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 100 profissionais.

R$ 2.009,78
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Cargos relacionados: Coordenador de Vendas (restaurante), Gerente de Cantina, Proprietário no Serviço de Alimentação - Conta Própria, Sócio Proprietário - no Serviço de Alimentação - Conta Própria, Sócio Proprietário - no Serviço de Alimentação - Empregador.

Um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador trabalhando na cidade de São José dos Campos, SP ganha entre R$ 1.834,30 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 3.037,24, sendo que a média salarial fica em R$ 2.009,78 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 02/2019 até 09/2019 com uma amostragem de 100 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador 1415-10 trabalhando em São José dos Campos, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 30 anos, Ensino Médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São José dos Campos nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro e Setembro de 2019, tivemos uma aumento de 30% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Em Fevereiro tivemos um total de 7 admitidos, enquanto em Setembro o total de contratações de profissionais para o cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em São José dos Campos ficou em 10, segundo levantamento do Salario.com.br junto ao CAGED.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Setores que mais contratam Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em São José dos Campos, SP

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em São José dos Campos, SP no período de 02/2019 até 09/2019.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador que busca uma recolocação no mercado de trabalho de São José dos Campos, SP ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares441.724,211.889,152.854,958,5939
Restaurantes e similares442.065,902.263,533.420,7210,2932
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas442.156,682.363,003.571,0410,744
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas441.490,731.633,332.468,347,423
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria441.508,371.652,672.497,567,513
Comércio varejista de bebidas441.872,532.051,673.100,549,333
Padaria e confeitaria com predominância de revenda441.362,951.493,332.256,776,793
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns441.637,821.794,502.711,908,162
Comércio varejista de suvenires, bijuterias e artesanatos442.555,532.800,004.231,4412,732
Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios441.554,311.703,002.573,627,742
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente441.530,581.677,002.534,337,621
Confecção de peças do vestuário, exceto roupas íntimas e as confeccionadas sob medida442.007,922.200,003.324,7110,001
Comércio a varejo de automóveis, camionetas e utilitários usados441.154,551.265,001.911,715,751
Comércio varejista de artigos de óptica442.647,712.901,004.384,0813,191
Comércio varejista de outros produtos não especificados anteriormente441.512,331.657,002.504,117,531
Comércio varejista de carnes - açougues441.303,321.428,002.158,046,491
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar441.095,231.200,001.813,485,451

Como funciona o cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador

Profissionais no cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.

Condições de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Trabalhadores no cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador devem promover vendas de produtos e serviços, gerenciar compras, administrar Área de alimentos e bebidas, executar rotinas administrativas, prestar assessoria, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, demonstrar competências pessoais, administrar recursos financeiros, administrar pessoal.

Salário de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 100 profissionais admitidos e desligados na cidade de São José dos Campos, SP no periodo de 02/2019 até 09/2019. A relação abrange somente Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
100442202.009,789,14

Salário por nível profissional e porte da empresa

Um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador Júnior trabalhando em São José dos Campos ganha em média R$ 1.938,60, o nível pleno recebe cerca de R$ 2.416,25, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 3.674,33 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em São José dos Campos de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador Nível I: até 4 anos;
  • *Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 54 profissionais demitidos das empresas de São José dos Campos, SP no período de 02/2019 até 09/2019.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
MEI e Micro empresa1.821,822.317,331.677,00
Pequena empresa2.313,612.713,006.042,00
Média empresa2.826,00---3.304,00
Grande empresa---------
*Os salários de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2019

O valor do piso salarial 2019 de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em São José dos Campos, SP é de R$ 1.834,30 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste salarial 2019 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de São José dos Campos.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de acordos coletivos em São José dos Campos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial da categoria para o cargo CBO 1415-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,83. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 401,96 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade do Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador com base no salário médio seria de R$ 602,93 mensais (30%).

Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª faixa de 10% teria um valor de cerca de R$ 200,98, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 401,96 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 803,91 nessa simples estimativa.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador, deverão ser aferidas através de perito designado pelo Ministério Público do Trabalho, podendo este ser um Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT).

Geralmente essa classificação é pedida através de causas trabalhistas ou por acordo coletivo com mediação do sindicato dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação.

Insalubridade e periculosidade são adicionais salariais não cumulativos. O Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador deve optar por um ou pelo outro.

Evolução do salário ao longo do tempo

Salário de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador na cidade de São José dos Campos mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Atualmente estamos calculando dados salariais de 02/2019 até 09/2019. Salários de admitidos e desligados pelas empresas.

No período do levantamento, o salário dos profissionais desligados ficou em R$ 2.276,56 e o salário dos admitidos em R$ 1.696,61 uma diferença de 25.47%.

Contratações e demissões de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador pelo mercado de trabalho em São José dos Campos

No período de 02/2019 até 09/2019 houveram 46 contratações formais com carteira assinada e 54 demissões em São José dos Campos, resultando num saldo negativo de -8 empregos formais gerados pelo mercado de trabalho para o cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador.

Salário por gênero

Numa amostragem de 100 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador trabalhando em São José dos Campos, SP, 46 são mulheres com vencimentos médios de R$ 1.941,41 para uma jornada semanal de 44 horas.

Um total de 54 são homens com remuneração salarial média de R$ 2.068,02 e jornada de trabalho de 44h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por escolaridade ou grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em São José dos Campos, SP com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.


  • (1) Sem instrução (ou não informado): R$ 1.462,00.
  • (1) Ensino fundamental completo: R$ 2.000,00.
  • (6) Ensino médio incompleto: R$ 1.913,50.
  • (68) Ensino médio completo: R$ 1.984,97.
  • (8) Ensino superior incompleto: R$ 1.804,75.
  • (16) Ensino superior completo: R$ 2.288,69.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e o salário mensal do colaborador no cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador trabalhando em São José dos Campos, SP com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.


  • (5) Até 20 anos: R$ 2.116,40.
  • (46) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.783,72.
  • (29) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.986,45.
  • (10) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.809,30.
  • (9) Entre 51 e 60 anos: R$ 3.157,67.
  • (1) Entre 61 e 70 anos: R$ 4.226,00.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Confira também tabelas e levantamentos salariais do mercado de trabalho

Cálculo do salário de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em São José dos Campos

O cálculo de salário para Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador utilizado aqui é somente para se obter uma estimativa da remuneração mensal, diária e valor por hora trabalhada.

Vários fatores podem influenciar o valor final do salário negativamente ou positivamente, como descontos em folha, imposto de renda retido na fonte, adiantamentos, benefícios como vale refeição, convênio médico ou odontológico, cesta básica, bonificações, comissões, etc.

Clique em cada um dos itens e veja como fazer os cálculos trabalhistas.

Salário e descontos

  • Salário base: R$ 2.009,78
  • Salário por dia: R$ 66,99
  • Salário por hora: R$ 9,14
  • Jornada de trabalho

  • Média de horas trabalhadas por semana: 44 horas / semana
  • Média de horas trabalhadas por mês: 220 horas / mês
  • Horas extras

  • Hora extra normal 50%: R$ 13,70
  • *Hora extra 100% (feriados e finais de semana): R$ 18,27
  • Férias

  • Valor das férias (30%): R$ 602,93
  • Valor total das férias (salário + férias): R$ 2.612,71
  • Décimo terceiro salário

  • Primeira parcela do 13º salário: R$ 1.004,89
  • Segunda parcela do 13º salário: R$ 824,01
Proprietário – Nos Serviços de Alimentação – Empregador – Salário – São José dos Campos, SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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