O que faz um Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10
O Padeiro Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria. Planeja o trabalho, conforme programação da produção. Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Preparar recheios;
- Planejar a produção;
- Confeccionar salgados;
- Fazer bolachas e biscoitos;
- Fazer pães;
- Confeitar doces;
- Demonstrar competências pessoais;
- Preparar massas;
- Fabricar macarrão;
- Redigir documentos;
- Produzir compotas;
- Discriminar sabores em degustação;
- Alimentar máquinas com ingredientes;
- Controlar a validade de ingredientes;
- Vestir uniforme da empresa;
- Diferenciar odores;
- Selecionar polpa da fruta;
Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro Confeiteiro - Série histórica em Jundiaí
Tabela salarial Padeiro Confeiteiro em Jundiaí, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.357 | 28.280 | 589 | 10,71 | |
| Média Salarial | 2.423 | 29.074 | 606 | 11,01 | |
| 1º Quartil | 1.936 | 23.237 | 484 | 8,80 | |
| Salário Mediana | 2.146 | 25.746 | 536 | 9,75 | |
| 3º Quartil | 3.221 | 38.647 | 805 | 14,64 | |
| Teto Salarial | 3.901 | 46.810 | 975 | 17,73 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro Confeiteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho da cidade de Jundiaí nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos uma queda de 26.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8483-05 | Encarregado de padaria | 2.092,69 |
| 8483-15 | Ajudante de pasteleiro | 1.901,50 |
| 8483-25 | Sorveteiro | 1.836,02 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Padeiro Confeiteiro em Jundiaí, SP
| CNAE | Segmento | Piso | Média | Teto |
|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.216,14 | 2.232,46 | 3.373,76 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.438,38 | 2.456,34 | 3.712,10 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.516,14 | 2.534,67 | 3.830,46 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.009,70 | 2.024,50 | 3.059,49 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 2.546,97 | 2.565,73 | 3.877,40 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Padeiro Confeiteiro
Um Padeiro Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 2.395,29, o Nível II recebe cerca de R$ 3.200,21, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.143,95 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.909,14 | 2.470,65 | 3.144,46 |
| Pequenas | 2.052,18 | 2.655,76 | 3.380,06 |
| Médias | 2.900,27 | 3.867,02 | 5.156,03 |
| Grandes Empresas | 2.719,57 | 3.807,40 | 4.895,23 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Padeiro Confeiteiro em Jundiaí, SP é de R$ 2.356,63 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Jundiaí.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Jundiaí, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Jundiaí de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Jundiaí
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando na cidade de Jundiaí durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Jundiaí, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando em Jundiaí. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Padeiro Confeiteiro ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
