Merendeiro - Salário 2020 - Guarulhos, SP - Mercado de Trabalho

Dados do mercado de trabalho na cidade de Guarulhos, SP para o cargo de Merendeiro. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial dos Cozinheiros na cidade, piso salarial mínimo 2020, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 1.084 salários de profissionais no cargo CBO 5132-05 trabalhando em Guarulhos.

1.084
salários

Salários de 1.084 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 1.084 profissionais.

R$ 1.511,45
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Merendeiro trabalhando na cidade de Guarulhos, SP ganha entre R$ 1.379,49 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.319,22, sendo que a média salarial fica em R$ 1.511,45 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED com uma amostragem de 1.084 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O cargo de Merendeiro 5132-05 trabalhando em Guarulhos, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 45 anos, ensino médio incompleto, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Quanto ganha um Merendeiro em Guarulhos, SP

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$Salário MensalSalário AnualSalário Por SemanaSalário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial1.379,4916.553,83344,876,32
Média Salarial1.511,4518.137,42377,866,92
1º Quartil1.249,0614.988,75312,275,72
Salário Mediana1.439,5017.274,00359,886,59
3º Quartil1.914,7722.977,21478,698,77
Teto Salarial2.319,2227.830,69579,8110,62
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Merendeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Merendeiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Merendeiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Guarulhos nos últimos meses.

No período da pesquisa, tivemos uma queda de 34.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Merendeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Salário Brasil

Salário de Merendeiro em outras cidades de São Paulo

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Merendeiro na localidade
CidadeJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
441.403,071.537,292.323,207,0729.449
441.386,951.519,632.296,526,963.157
441.327,181.454,152.197,556,631.592
431.313,631.439,302.175,116,631.418
441.332,211.459,662.205,886,701.358
441.341,671.470,022.221,546,741.256
441.345,691.474,422.228,196,731.234
441.250,051.369,632.069,826,281.080
441.297,421.421,542.148,276,501.054
441.406,441.540,992.328,787,071.016
441.421,471.557,452.353,667,12881
431.406,521.541,082.328,927,10836
431.261,591.382,282.088,956,37796
441.209,361.325,052.002,456,03619
441.325,201.451,972.194,276,63605
441.331,451.458,822.204,616,67586
431.408,651.543,412.332,447,10581
431.342,031.470,412.222,136,78523
441.284,931.407,852.127,586,47513
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Merendeiro em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Merendeiro em Guarulhos, SP

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Merendeiro em Guarulhos, SP.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Merendeiro que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Guarulhos, SP ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Restaurantes e similares441.395,351.528,832.310,426,98320
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas441.443,491.581,582.390,137,21122
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares441.293,181.416,892.141,246,45105
Padaria e confeitaria com predominância de revenda431.481,471.623,202.453,027,6046
Educação infantil - creche431.269,981.391,472.102,836,4045
Serviços de assistência social sem alojamento441.428,521.565,182.365,357,1339
Lojas duty free de aeroportos internacionais441.236,721.355,032.047,766,1639
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas441.298,081.422,262.149,366,4623
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar441.385,171.517,682.293,576,9022
Comércio atacadista de frutas, verduras, raízes, tubérculos, hortaliças e legumes frescos441.332,531.460,002.206,406,6422

Como funciona o cargo de Merendeiro

Profissionais no cargo de Merendeiro organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Merendeiro

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos cozinheiros

Trabalhadores no cargo de Merendeiro devem comunicar-se, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos, pré-preparar alimentos, proceder estocagem e conservação de alimentos, finalizar alimentos, fechar cozinha, planejar rotina de trabalho, iniciar atividades na cozinha.

Quanto ganha um Merendeiro concursado

Profissionais com ensino médio incompleto contratados para exercer cargos públicos na cidade de Guarulhos, SP, ganha cerca de R$ 1.636,00 mensais para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais em média, de acordo com uma amostragem de 12 profissionais concursados contratados.

Um Merendeiro concursado na cidade de Guarulhos, SP, também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Quanto ganha um Merendeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1084 profissionais admitidos e desligados na cidade de Guarulhos, SP. A relação abrange somente Merendeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
1.028442201.513,106,88
29402001.452,867,26
7361801.277,297,10
6351751.598,509,13
4301501.302,258,68
2432151.520,007,07

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Merendeiro – Salário – Guarulhos, SP

Um Merendeiro Nível I ganha em média R$ 1.487,51, o Nível II recebe cerca de R$ 1.610,24, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.776,43 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Merendeiro em Guarulhos de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Merendeiro de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Merendeiro Nível I: até 4 anos;
  • *Merendeiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Merendeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 566 profissionais demitidos das empresas de Guarulhos, SP.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
Micro1.468,231.528,591.638,42
Pequenas1.509,721.620,002.127,73
Médias1.558,961.580,331.739,00
Grandes Empresas1.468,232.233,002.481,38
*Os salários de Merendeiro Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Merendeiro Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2020

O valor do piso salarial 2020 de Merendeiro em Guarulhos, SP é de R$ 1.379,49 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2020 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Guarulhos.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Guarulhos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,38. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 302,29 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade do Merendeiro com base no salário médio seria de R$ 453,44 mensais (30%).

Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª faixa de 10% teria um valor de cerca de R$ 151,15, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 302,29 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 604,58 nessa simples estimativa.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Merendeiro, deverão ser aferidas através de perito designado pelo Ministério Público do Trabalho, podendo este ser um Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT).

Geralmente essa classificação é pedida através de causas trabalhistas ou por acordo coletivo com mediação do sindicato dos Cozinheiros.

Insalubridade e periculosidade são adicionais salariais não cumulativos. O Merendeiro deve optar por um ou pelo outro.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 11 salários de pessoas com deficiência no cargo de Merendeiro, a média salarial em Guarulhos-SP é de R$ 1.475,55 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Merendeiro ao longo do tempo

Salário de Merendeiro mês a mês na cidade de Guarulhos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Guarulhos

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Merendeiro trabalhando na cidade de Guarulhos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Merendeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Guarulhos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Merendeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Merendeiro trabalhando em Guarulhos com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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