Merendeiro - Salário 2019 - Guarulhos, SP

08/2019
atualização

Informações salariais oficiais do período de 01/2019 até 08/2019 segundo dados do CAGED/MTE.

1.195
salários

Salários de 1.195 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 1.195 profissionais.

R$ 1.483,62
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Merendeiro trabalhando na cidade de Guarulhos-SP ganha entre R$ 1.342,00 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.242,08, sendo que a média salarial fica em R$ 1.483,62 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 01/2019 até 08/2019 com uma amostragem de 1.195 salários.

O cargo de Merendeiro trabalhando em Guarulhos, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 45 anos, Ensino Médio incompleto, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Você pode ver a pesquisa salarial para Merendeiro em todo o Brasil clicando aqui.

Continue lendo e confira todos os dados da pesquisa salarial, bem como todas as informações do mercado de trabalho para o cargo de Merendeiro em Guarulhos em todos os segmentos da economia.

Merendeiro - Salários em outras cidades - São Paulo

Cargos similares com o mesmo CBO

Os registros do cargo de Merendeiro tanto no contrato de trabalho, quanto na carteira de trabalho possuem sinônimos, ou seja, nomenclaturas de cargo diferentes mas que executam a mesma função, como por exemplo Cozinheiro Geral, Cozinheiro de Restaurante.

O que faz um Merendeiro

Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Merendeiro – Salário – Guarulhos, SP

Condições de trabalho

Trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos cozinheiros

Trabalhadores no cargo de Merendeiro devem finalizar alimentos, iniciar atividades na cozinha, planejar rotina de trabalho, comunicar-se, preparar alimentos, demonstrar competências pessoais, pré-preparar alimentos, proceder estocagem e conservação de alimentos, fechar cozinha.

Salário de Merendeiro concursado

Um Merendeiro contratado por concurso para empregos públicos na cidade de Guarulhos-SP, ganha cerca de R$ 1.619,71 mensais para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais em média, de acordo com uma amostragem de 28 profissionais concursados contratados.

Um Merendeiro concursado na cidade de Guarulhos-SP, também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário com 1195 profissionais admitidos e desligados no periodo de 01/2019 até 08/2019.

Somente profissionais admitidos
AdmitidosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
52044220R$ 1.464,47R$ 6,66
1140200R$ 1.406,09R$ 7,03
536180R$ 1.326,80R$ 7,37
230150R$ 1.132,00R$ 7,55
242210R$ 1.645,50R$ 7,84
1630R$ 1.550,00R$ 51,67
138190R$ 1.600,00R$ 8,42
Somente profissionais desligados
DesligadosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
60444220R$ 1.505,12R$ 6,84
3840200R$ 1.516,18R$ 7,58
436180R$ 1.200,00R$ 6,67
230150R$ 1.315,50R$ 8,77
142210R$ 1.291,00R$ 6,15
143215R$ 1.461,00R$ 6,80
120100R$ 593,00R$ 5,93

Salários por tipos de contratos de trabalho

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
513Admissão por ReempregoR$ 1.466,120
442Demissão sem Justa CausaR$ 1.527,7943
122Pedido de DemissãoR$ 1.450,4217
62Demissão por Término de ContratoR$ 1.428,422
23Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.349,170
11Demissão por Justa CausaR$ 1.402,4544
8Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.504,002
6Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.530,170
4Desligamento por MorteR$ 1.577,00145
4Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.507,0033

Tabela salarial Júnior, Pleno e Sênior por porte da empresa

Um Merendeiro Júnior trabalhando em Guarulhos-SP ganha em média R$ 1.458,45, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.585,96, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.736,95 mensais de acordo com dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Metodologia: Salários de 653 profissionais demitidos das empresas de Guarulhos-SP no período de 01/2019 até 08/2019.
Porte da EmpresaJúniorPlenoSênior
MEI e Micro empresa1.425,841.516,521.620,27
Pequena empresa1.483,841.631,941.925,85
Média empresa1.557,911.518,501.594,75
Grande empresa1.649,592.995,002.209,86

*Os salários de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Merendeiro naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial

O piso salarial de Merendeiro em Guarulhos-SP é de *R$ 1.342,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste do salário é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato dos Cozinheiros.

*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial dos Cozinheiros.

Salário base para aprendiz

Não houveram contratações de aprendizes para esse cargo em Guarulhos-SP no período da pesquisa de 01/2019 até 08/2019.

Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PNE no cargo

De acordo com a pesquisa, no período de 01/2019 até 08/2019 com 10 salários de profissionais no cargo de Merendeiro portador de necessidades especiais, a média salarial em Guarulhos-SP é de R$ 1.450,20 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Contratações e demissões de Merendeiro pelo mercado de trabalho em Guarulhos-SP no período de 01/2019 até 08/2019.

No período de 01/2019 até 08/2019 houveram 544 contratações formais com carteira assinada e 653 demissões em Guarulhos-SP, resultando num saldo negativo de -109 empregos formais gerados.

Setores que mais contratam

TotalSegmento da EmpresaSalário
358Restaurantes e Similares1.472,45
154Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas1.566,27
106Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.382,51
51Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.551,55
45Educação Infantil - Creche1.374,93
39Serviços de Assistência Social sem Alojamento1.548,08
36Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas1.409,44
28Administração Pública em Geral1.619,71
28Atividades de Associações de Defesa de Direitos Sociais1.347,96
23Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê1.761,09

Segmentos de empresas com os melhores salários

TotalSegmento da EmpresaSalário
23Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê1.761,09
23Hotéis1.647,00
28Administração Pública em Geral1.619,71
154Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas1.566,27
51Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.551,55
39Serviços de Assistência Social sem Alojamento1.548,08
358Restaurantes e Similares1.472,45
22Comércio Atacadista de Frutas, Verduras, Raízes, Tubérculos, Hortaliças e Legumes Frescos1.419,64
36Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas1.409,44
106Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.382,51

Salário por gênero

Numa amostragem de 1195 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Merendeiro em Guarulhos-SP, 810 são mulheres com salário médio de R$ 1.439,38 para uma jornada semanal de 44 horas.

Um total de 385 são homens com média salarial de R$ 1.576,68 e jornada de trabalho de 44h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Merendeiro em Guarulhos.

  • (2) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.350,00.
  • (10) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.359,20.
  • (15) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.525,60.
  • (45) Ensino fundamental completo: R$ 1.496,89.
  • (41) Ensino médio incompleto: R$ 1.620,54.
  • (261) Ensino médio completo: R$ 1.557,20.
  • (2) Ensino superior incompleto: R$ 4.960,00.
  • (9) Ensino superior completo: R$ 1.965,89.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Merendeiro em Guarulhos-SP com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.

  • (49) Até 20 anos: R$ 1.345,27.
  • (223) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.447,24.
  • (345) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.487,24.
  • (396) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.511,11.
  • (148) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.486,00.
  • (33) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.557,76.
  • (1) Acima de 70 anos: R$ 1.438,00.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Merendeiro CBO 513205 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.

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