Forneiro de Padaria - Manaus, AM

R$ 1.516,85/mês

Atualizado em 03 de julho de 2025

Um Forneiro de Padaria trabalhando na cidade Manaus ganha em média R$ 1.516,85 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Forneiro de Padaria na cidade fica entre R$ 1.475,43 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.518,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.940,67, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

As informações são de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados oficiais do CAGED, com um total de 192 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Confira descrição do cargo CBO 8418-05

Salário por Estado

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MG SP

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Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Gráficos Empresas que + contratam Piso salarial Níveis I, II, III Piso salarial Folha

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Perfil Profissional

A profissão de Forneiro de Padaria CBO 8418-05 trabalhando na cidade Manaus, AM, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Minimercados, mercearias e armazéns.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Forneiro de Padaria trabalhando na cidade Manaus, AM, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Forneiro de Padaria CBO 8418-05

O Forneiro de Padaria opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço. Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno. Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
Demonstrar competências pessoais;
Preparar massas alimentícias e recheios;
Realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
Trabalhar com higiene e segurança;
Controlar processos e linhas de produção;
Preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
Produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
Testar funcionamento de detectores de metais;
Inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos;
Demonstrar iniciativa.;
Cortar massas;
Tomar decisões;
Higienizar-se;

Profissões relacionadas:

Salário de Forneiro de Padaria - Série histórica em Manaus

Tabela salarial Forneiro de Padaria em Manaus, AM

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.475	17.705	369	6,86
Média Salarial	1.517	18.202	379	7,06
1º Quartil	1.458	17.499	365	6,78
Salário Mediana	1.518	18.216	380	7,06
3º Quartil	1.602	19.227	401	7,45
Teto Salarial	1.941	23.288	485	9,03
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Forneiro de Padaria negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Forneiro de Padaria da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Forneiro de Padaria é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho da cidade de Manaus nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos uma queda de 14.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8418-15	Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados	2.253,50
8418-10	Baleiro (fabricação)	2.070,53
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Forneiro de Padaria em Manaus, AM

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Piso	Média	Teto
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	1.520,80	1.532,00	2.315,20
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	1.502,78	1.513,85	2.287,77
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	1.468,44	1.479,25	2.235,49
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	1.537,83	1.549,16	2.341,13
6209-1/00	Suporte técnico, manutenção e outros serviços em tecnologia da informação	1.492,79	1.503,79	2.272,57
4744-0/99	Comércio varejista de materiais de construção em geral	1.500,95	1.512,00	2.284,98
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Forneiro de Padaria

Um Forneiro de Padaria Nível I ganha em média R$ 1.367,80, o Nível II recebe cerca de R$ 1.823,97, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.355,86 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Manaus, AM nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.288,69	1.667,72	2.122,56
Pequenas	1.290,80	1.670,44	2.126,02
Médias	1.360,04	1.813,38	2.417,85
Grandes Empresas	1.531,67	2.144,33	2.757,00
Níveis profissionais: Forneiro de Padaria Nível I: até 4 anos; Forneiro de Padaria Nível II: de 4 a 6 anos; Forneiro de Padaria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Forneiro de Padaria em Manaus, AM é de R$ 1.475,43 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Manaus.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Manaus, AM que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Manaus de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Manaus

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Forneiro de Padaria trabalhando na cidade de Manaus durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Forneiro de Padaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Manaus, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Forneiro de Padaria. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Forneiro de Padaria trabalhando em Manaus. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Forneiro de Padaria

Salário Base: R$ 1.516,85
Salário-educação (3%): R$ 45,51
Sistema S (2%): R$ 30,34
INSS Patronal (20%): R$ 303,37
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,17
FGTS (8%): R$ 121,35
Férias 1/12: R$ 126,40
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 303,37
Periculosidade (30%): R$ 455,06
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 42,13
13º Salário: R$ 126,40
FGTS sobre Férias: R$ 10,11
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,37
FGTS sobre 13º: R$ 10,11
Aviso Prévio: R$ 126,40
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,11
Multa Rescisória FGTS: R$ 126,40

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Forneiro de Padaria – Salário – Manaus, AM

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