O que faz um Especialista em Vinho CBO 5134-10
O Especialista em Vinho recepciona e atende o cliente, orientando-o na escolha de vinho e servindo-lhe a bebida Busca a harmonização do vinho com a refeição ordenada pelo cliente.
Fornece informações sobre cada opção de vinho, tais como características e país de origem Organiza a estrutura de apoio para o serviço de vinhos Controla o estoque da adega e providencia a atualização da carta de vinhos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- comunicar-se;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- analisar sensorialmente bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- selecionar bebidas;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- trabalhar sob pressão;
- organizar painel sensorial em fábrica ou pontos de venda - pdv;
- assessorar na criação de conteúdos de marketing, publicidade e comunicação;
- atender reclamações do cliente;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- demonstrar dinamismo;
- vistoriar adega;
- identificar padrões de qualidade;
- degustar amostras de bebidas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Especialista em Vinho - Série histórica em São Paulo
O que faz um Especialista em Vinho
- selecionar bebidas;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- trabalhar sob pressão;
- organizar painel sensorial em fábrica ou pontos de venda - pdv;
- assessorar na criação de conteúdos de marketing, publicidade e comunicação;
- atender reclamações do cliente;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- demonstrar dinamismo;
- vistoriar adega;
- identificar padrões de qualidade;
- degustar amostras de bebidas;
- contornar situações adversas;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- preparar material para divulgação;
- auxiliar na elaboração de fichas técnicas informativas dos produtos;
- organizar espaço;
- participar da criação e/ou do desenvolvimento de novos produtos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- montar cardápio harmonizado;
- sugerir bebidas e harmonizações;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- participar de eventos na área;
- interpretar rótulos de bebidas;
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Tabela salarial Especialista em Vinho em São Paulo, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.997 | 23.963 | 499 | 9,14 | |
| Média Salarial | 2.053 | 24.636 | 513 | 9,39 | |
| 1º Quartil | 1.562 | 18.742 | 390 | 7,15 | |
| Salário Mediana | 1.722 | 20.662 | 430 | 7,88 | |
| 3º Quartil | 2.872 | 34.462 | 718 | 13,14 | |
| Teto Salarial | 3.478 | 41.741 | 870 | 15,91 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Especialista em Vinho é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 10.53% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Especialista em Vinho segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44 | 1.955,88 | 2.053,01 | 3.102,57 | 9,39 | 512 | ||
| 44 | 1.482,57 | 1.556,20 | 2.351,77 | 7,07 | 52 | ||
| 43 | 2.278,46 | 2.391,61 | 3.614,28 | 11,25 | 31 | ||
| 44 | 1.771,53 | 1.859,50 | 2.810,13 | 8,45 | 18 | ||
| 43 | 2.854,34 | 2.996,09 | 4.527,79 | 13,96 | 15 | ||
| 43 | 1.724,04 | 1.809,66 | 2.734,81 | 8,33 | 14 | ||
| 44 | 2.243,07 | 2.354,46 | 3.558,13 | 10,70 | 14 | ||
| 44 | 2.664,51 | 2.796,83 | 4.226,66 | 12,71 | 12 | ||
| 43 | 2.218,99 | 2.329,18 | 3.519,93 | 10,93 | 11 | ||
| 42 | 2.113,59 | 2.218,55 | 3.352,74 | 10,51 | 9 | ||
| Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Especialista em Vinho em todo o Brasil. | |||||||
Empresas que mais contratam Especialista em Vinho em São Paulo, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.596,06 | 1.640,87 | 2.479,74 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.925,52 | 1.979,58 | 2.991,60 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 2.859,40 | 2.939,68 | 4.442,54 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 2.153,80 | 2.214,28 | 3.346,28 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.917,40 | 1.971,24 | 2.979,00 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.297,57 | 2.362,08 | 3.569,65 | |
| 4635-4/03 | Comércio atacadista de bebidas | 3.031,32 | 3.116,43 | 4.709,64 | |
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 2.357,55 | 2.423,75 | 3.662,84 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.764,71 | 2.842,33 | 4.295,42 | |
| 5510-8/01 | Hotéis | 6.064,13 | 6.234,40 | 9.421,61 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Especialista em Vinho
Profissionais no cargo de Especialista em Vinho atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Especialista em Vinho
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Especialista em Vinho devem servir o cliente, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, comunicar-se, atender o cliente, organizar o trabalho, analisar sensorialmente bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Especialista em Vinho por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 512 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Especialista em Vinho em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 481 | 44 | 220 | 2.056,41 | 9,35 |
| 20 | 40 | 200 | 2.087,81 | 10,44 |
| 4 | 42 | 210 | 1.731,75 | 8,25 |
| 3 | 41 | 205 | 1.540,67 | 7,52 |
| 2 | 35 | 175 | 1.821,00 | 10,41 |
| 1 | 24 | 120 | 2.382,00 | 19,85 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Especialista em Vinho Nível I ganha em média R$ 2.099,24, o Nível II recebe cerca de R$ 2.416,71, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.628,04 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.991,64 | 2.150,38 | 2.756,04 |
| Pequenas | 2.116,12 | 2.274,86 | 2.880,52 |
| Médias | 2.542,49 | 2.701,22 | 3.306,89 |
| Grandes Empresas | 1.880,82 | 2.039,55 | 2.645,21 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Especialista em Vinho em São Paulo, SP é de R$ 1.996,94 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Especialista em Vinho ao longo do tempo
Salário de Especialista em Vinho mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Especialista em Vinho trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Especialista em Vinho. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Especialista em Vinho com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Especialista em Vinho trabalhando em São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Especialista em Vinho
- Salário Base: R$ 2.053,01
- Salário-educação (3%): R$ 61,59
- Sistema S (2%): R$ 41,06
- INSS Patronal (20%): R$ 410,60
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,53
- FGTS (8%): R$ 164,24
- Férias 1/12: R$ 171,08
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 410,60
- Periculosidade (30%): R$ 615,90
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,03
- 13º Salário: R$ 171,08
- FGTS sobre Férias: R$ 13,69
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,56
- FGTS sobre 13º: R$ 13,69
- Aviso Prévio: R$ 171,08
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,69
- Multa Rescisória FGTS: R$ 171,08
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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