Cozinheiro Industrial - Salário 2025 - Santa Maria, RS
O que faz um Cozinheiro Industrial
Profissionais no cargo de Cozinheiro Industrial organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.
Condições de trabalho
Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Cozinheiro Industrial
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Funções do cargo de Cozinheiro Industrial
- trabalhar em equipe;
- demonstrar capacidade de ser flexível;
- verificar funcionamento dos equipamentos;
- controlar temperatura de alimentos;
- decorar pratos de acordo com apresentação definida;
- planejar cardápios;
- desossar carnes, aves e pescados;
- usar epi;
- higienizar equipamentos, utensílios e bancada;
- organizar ingredientes conforme a produção;
- solicitar manutenção de equipamentos;
- limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
- assessorar compras de equipamentos e utensílios;
- desenvolver paladar e olfato;
- participar de eventos culinários;
- marinar carnes, aves, pescados e vegetais;
- listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;
- ver mais...
Quanto ganha um Cozinheiro Industrial em Santa Maria, RS
De acordo com o Novo CAGED, eSocial e Empregador Web, não houveram contratações nem demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Industrial CBO 513215 em Santa Maria, RS no período de Maio de 2024 a Abril de 2025.
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