Cozinheiro de Restaurante - Salário 2024 - Porto Velho, RO - Piso Salarial

CBO: 5132-05

Um Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade de Porto Velho, RO ganha entre R$ 1.492,27 (média do piso salarial 2024 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.242,20, sendo que a média salarial fica em R$ 1.534,17 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

O cargo de Cozinheiro de Restaurante CBO 5132-05 trabalhando em Porto Velho, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 44 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados pelo Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web pelo Ministério do Trabalho e Emprego com uma amostragem de 782 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Restaurante, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Salário de Cozinheiro de Restaurante - Série histórica em Porto Velho

O que faz um Cozinheiro de Restaurante

  1. demonstrar capacidade de iniciativa;
  2. lavar equipamentos e utensílios;
  3. desligar equipamentos;
  4. avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  5. distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
  6. guardar produtos não utilizados;
  7. armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene;
  8. trabalhar com atenção;
  9. etiquetar alimentos;
  10. controlar armazenamento de alimentos;
  11. desossar carnes, aves e pescados;
  12. demonstrar criatividade;
  13. interpretar manuais de procedimentos;
  14. comunicar-se com o cliente;
  15. limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
  16. higienizar alimentos;
  17. otimizar uso dos equipamentos;
  18. ver mais...

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante em Porto Velho, RO

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.492 17.907 373 7,03
Média Salarial 1.534 18.410 384 7,23
1º Quartil 1.348 16.181 337 6,36
Salário Mediana 1.395 16.740 349 6,58
3º Quartil 1.851 22.214 463 8,73
Teto Salarial 2.242 26.906 561 10,57
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro de Restaurante é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho de Porto Velho nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2022 e Dezembro de 2023, tivemos uma aumento de 7.14% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante em outras cidades de RO

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Ji-Parana 42 1.484,85 1.526,54 2.306,96 7,27 194
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Cozinheiro de Restaurante em Porto Velho, RO

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.433,56 1.473,81 2.227,26
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.366,92 1.405,30 2.123,73
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.662,21 1.708,89 2.582,52
5510-8/02 Hotéis 1.389,90 1.428,93 2.159,44
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.936,11 1.990,48 3.008,07
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.470,83 1.512,13 2.285,17
0115-6/00 Cultivo de soja 1.648,34 1.694,63 2.560,97
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.401,31 1.440,66 2.177,16
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.449,56 1.490,26 2.252,13
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.442,14 1.482,64 2.240,60
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro de Restaurante

Profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro de Restaurante

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro de Restaurante devem preparar alimentos, iniciar atividades na cozinha, planejar rotina de trabalho, pré-preparar alimentos, proceder estocagem e conservação de alimentos, fechar cozinha, finalizar alimentos, demonstrar competências pessoais, comunicar-se.

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 782 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Velho, RO. A relação abrange somente Cozinheiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
614 44 220 1.553,89 7,06
126 36 180 1.463,72 8,13
26 40 200 1.500,20 7,50
9 42 210 1.380,22 6,57
2 34 170 1.395,00 8,21
2 30 150 1.395,00 9,30

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.568,72, o Nível II recebe cerca de R$ 1.805,96, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.711,16 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 387 profissionais demitidos das empresas de Porto Velho, RO.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.526,11 1.644,73 2.097,33
Pequenas 1.556,51 1.675,13 2.127,73
Médias 1.808,26 1.926,88 2.379,48
Grandes Empresas 1.444,36 1.562,98 2.015,58
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro de Restaurante em Porto Velho, RO é de R$ 1.492,27 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Porto Velho.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Velho, RO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro de Restaurante mês a mês na cidade de Porto Velho de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Velho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade de Porto Velho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Velho, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando em Porto Velho com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Restaurante

  • Salário Base: R$ 1.534,17
  • Salário-educação (3%): R$ 46,03
  • Sistema S (2%): R$ 30,68
  • INSS Patronal (20%): R$ 306,83
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,34
  • FGTS (8%): R$ 122,73
  • Férias 1/12: R$ 127,85
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 306,83
  • Periculosidade (30%): R$ 460,25
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 42,62
  • 13º Salário: R$ 127,85
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,23
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,41
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,23
  • Aviso Prévio: R$ 127,85
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,23
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 127,85

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro de Restaurante – Salário – Porto Velho, RO

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