CBO 6323-30 - Trabalhador da exploração de coco-da-praia

O Que Faz um Trabalhador da exploração de coco-da-praia

Realiza exploração do coqueiro - espécie de palmeira com cultivo em toda costa litorânea brasileira, com concentração na região nordeste –, estimando produção em vistoria prévia no coqueiral, preparando material para a colheita, realizando a colheita dos cocos-da-praia, fazendo extração de água, de polpa, de óleo, de fibras e de pó, e comercializando os produtos, para aplicações em segmentos industriais, tais como alimentício e de cosméticos. Programa colheita e beneficiamento, selecionando instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados. Pode realizar cultivo de coqueiros. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção de incêndios e de preservação ambiental.

Funções Detalhadas

Programa a colheita de cocos-da-praia aos seis meses de maturação - na forma de coco verde - e aos dozes meses, quando completa seu amadurecimento. Seleciona instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados para as etapas de colheita e de beneficiamento.

Faz uma vistoria no coqueiral antes da colheita, para verificar o estado dos cachos e fazer uma estimativa da produtividade, registrando os dados. Prepara o local para a colheita, forrando com folhas do coqueiro ou lona de plástico o lugar onde cada cacho vai ser deixado até ser transportado. Prepara o material para a colheita, limpando e higienizando os utensílios, como tesoura, serra-de-poda e facão.

Realiza a colheita em aglomerados de coqueiros das variedades gigante - utilizada para a produção de coco seco –, anã - utilizada para produção de água de coco - e híbrido, de dupla aptidão. Colhe os cachos manualmente, com auxílio de serra de poda, corda contendo um gancho - utilizada para amarrar e descer o cacho -, e escada ou plataforma, para retirada dos cachos na parte alta da palmeira. Pode fazer a colheita com recursos semimecanizados, como tratores e plataformas de elevação para corte dos cachos.

Pode realizar o cultivo de coqueiros, em plantio racional ou reflorestamento, associado à prática extrativista. Prepara o solo para plantio e faz a abertura de covas. Prepara e aplica fórmulas de adubação, correção e proteção do solo. Executa a integração dos campos de cultivo de coqueiros com canais e sistemas de captação de chuvas e recursos hídricos locais, para contar com sistemas de irrigação. Define espaçamento do plantio. Planta sementes em viveiros. Transplanta as mudas para o local definitivo. Identifica e controla pragas e doenças. Executa tratos culturais e define o ponto de colheita. Faz a colheita dos cocos-da-praia.

Seleciona cocos-da-praia, retirando os que apresentam manchas de ácaro e os que sofreram ataques de broca.

Entrega parte dos cachos de coco verde a clientes, manuseando os frutos com cuidado. Pode armazenar cachos em galpão fresco, bem arejado e seco por, no máximo, dois dias.

Transporta cocos-da-praia para realização de beneficiamento.

Executa extração de água, abrindo o coco verde com facão ou perfurador manual.

Faz o processamento da polpa do coco verde, efetuando lavagem e higienização do coco, abertura do fruto e extração de água de coco, extração da polpa e imersão em água de coco, filtração e desintegração da polpa, embalagem e armazenamento sob congelamento.

Realiza extração artesanal de óleo, fazendo o cozimento intensivo da polpa do coco em recipiente com água, separando o óleo sobrenadante da água, efetuando a secagem do óleo em fogo baixo até que o óleo perca a opacidade, e filtrando o óleo. Pode fazer extração mecânica de óleo, usando técnica de prensagem.

Faz a preparação de fibras da casca do coco verde - para uso como substrato agrícola -, realizando as operações de corte, desfibramento, secagem, trituração, lavagem e novamente secagem. Realiza a preparação de fibras da casca do coco maduro, para utilização como isolantes térmicos e acústicos, como enchimento de poltronas, entre outras finalidades.

Extrai o pó da casca de coco maduro - material residual após a retirada das fibras -, a fim de ser utilizado na área agrícola, para germinação de sementes e cultivo de flores e hortaliças.

Comercializa os produtos, negociando os preços.

Conserva a limpeza e a organização dos locais de trabalho. Mantém ferramentas, utensílios e instrumentos de trabalho limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso e funcionamento. Faz a conservação de máquinas e equipamentos e providencia o serviço de sua manutenção.

Executa práticas para mitigação de danos ambientais, como o aproveitamento da casca do coco que, quando tratada como lixo, leva mais de oito anos para se decompor.

Trabalha com segurança, usando equipamentos de proteção individual e prevenindo acidentes. Pode prestar primeiros socorros.