Salário de Subchefe de Bar
Um Subchefe de Bar ganha em média R$ 2.948,62 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais. Em 2026, a remuneração vai do piso salarial de R$ 2.233,25 ao teto salarial de R$ 5.400,00, com base em 11.742 profissionais admitidos e desligados no regime CLT nos últimos 12 meses.
A variação depende das funções desempenhadas, do setor e do porte da empresa, da localidade, da formação e do tempo de experiência. Fonte: Portal Salário, com dados oficiais do CAGED.
Mais desligamentos que admissões
Tabela salarial de Subchefe de Bar
Salário base CLT para a jornada de 43 horas semanais no Brasil.
| Período | P25 | Piso | Mediana | Média | P75 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mensal | R$ 2.005 | R$ 2.233 | R$ 2.420 | R$ 2.949 | R$ 3.000 | R$ 5.400 |
| Anual | R$ 24.060 | R$ 26.799 | R$ 29.040 | R$ 35.383 | R$ 36.000 | R$ 64.800 |
| Semanal | R$ 501 | R$ 558 | R$ 605 | R$ 737 | R$ 750 | R$ 1.350 |
| Hora | R$ 9,33 | R$ 10,39 | R$ 11,26 | R$ 13,71 | R$ 13,95 | R$ 25,12 |
Salário por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III em micro, pequenas, médias e grandes empresas no Brasil.
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteEstados que pagam mais
Os 10 estados com maior média para Subchefe de Bar.
- 1EstadoR$ 0.000
- 2EstadoR$ 0.000
- 3EstadoR$ 0.000
- 4EstadoR$ 0.000
- 5EstadoR$ 0.000
- 6EstadoR$ 0.000
- 7EstadoR$ 0.000
- 8EstadoR$ 0.000
- 9EstadoR$ 0.000
- 10EstadoR$ 0.000
Compare os 27 estadosA média de cada um, lado a lado.
LiberarSalário de Subchefe de Bar por estado e cidade
Salário por estado
Salário nas capitais
Salário por região do Brasil
Média mensal de Subchefe de Bar em cada região.
Índice Portal Salário
Saldo de -2.660 vagas, rotatividade de 61,3% e volume de 11.742.
Demanda no mercado de trabalho para Subchefe de Bar
Em 12 meses, Subchefe de Bar no Brasil demitiu mais do que contratou: saldo de -2.660 vagas. O ritmo ganhou força: o último mês teve 4,7% mais contratações que o primeiro.
Série histórica do salário de Subchefe de Bar
Salário base CLT, sem adicionais, no Brasil desde 2020.
Série histórica de BrasilMensal, trimestral, semestral e anual, por mediana ou média, desde 2020.
Liberar a sériePerfil e tendências
Quem é e para onde vai este profissional no Brasil.
O perfil mais recorrente de Subchefe de Bar no Brasil é um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44 horas semanais em empresas do setor de Restaurantes.
Qualidade do cargo
No ranking nacional, Subchefe de Bar se destaca em formação exigida acima da maioria e salário típico acima da maioria.
Para onde este perfil está indo
Índice de futuro
- Idade média34,0 para 33,6 anos-0,4 anosEstável
- Escolaridadeíndice de 7,4 para 7,3-0,1Estável
- Mulheres48,3% das contratações+5,2 p.p.Mais mulheres
- Jornada semanal44h para 44h+0,0hEstável
- Salário realvariação da mediana salarial+1,5%Estável
- Porte das empresasíndice de porte das contratantes+38,98Maiores
- Volume de contratações1.224 para 1.064 admissões-13,1%Desacelerando
Principais mudanças no perfil de Subchefe de Bar no período: volume desacelerando e mais mulheres.
Diversidade racial e de gênero
| Gênero | Branca | Parda | Preta |
|---|---|---|---|
| Homem | 100% | 100% | 98% |
| Mulher | 101% | 103% | 96% |
A diferença geral entre profissionais brancos e negros (pretos e pardos) é de 1,0%, calculada sobre a mediana salarial de admissão. Ela persiste quando se comparam profissionais com a mesma escolaridade.
Ver a diferença salarial por nível de formação
| Formação | Branca | Parda | Preta | Diferença |
|---|---|---|---|---|
| Médio completo | 100% | 100% | 96% | 0,5% |
| Superior completo | 100% | 94% | n/d | 6,0% |
Sobre os indicadores de perfil e tendências de Subchefe de Bar
- Sobre a pesquisa salarial
- Entra somente o salário base de Subchefe de Bar registrado em carteira. Bônus, comissões, horas extras e adicionais ficam de fora. Os dados são atualizados todo mês.
- Período comparado
- A análise cobre os últimos 12 meses de admissões e compara o começo do período (09/2025) com o fim (08/2026).
- Base de cálculo
- Este bloco considera somente novas contratações, para mostrar o perfil de quem está entrando no mercado agora. A tabela salarial considera todo o período.
- Por que mediana
- A mediana divide os profissionais ao meio e não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos.
- Qualidade do cargo
- Indicador exclusivo do Portal Salário que posiciona Subchefe de Bar entre mais de 2.600 ocupações.
- Índice de futuro
- Indicador exclusivo do Portal Salário que mostra se o cargo está se transformando ou se mantém estável.
- Diversidade salarial
- Compara quanto cada grupo de gênero e raça ganha em relação ao homem branco. Só aparecem grupos com volume suficiente de contratações.
Gráficos da pesquisa
Levantamentos exclusivos do Portal Salário para Subchefe de Bar no Brasil.
Contratações e demissões
Salário por gênero
Salário por escolaridade
Salário por faixa etária
Quatro gráficos de Subchefe de BarContratações e demissões mês a mês, e salário por gênero, escolaridade e idade.
Liberar os gráficosTipos de empresa que mais contratam Subchefe de Bar
Setores que mais contratam Subchefe de BarOs 20 principais, com jornada, piso, média, mediana e teto de cada um.
Liberar os setoresO que faz um Subchefe de Bar
Descrição sumária do CBO 5101-30.
O Subchefe de Bar supervisiona os serviços de bar, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes. Elabora relatórios de operação e de avaliação. Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho. Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Motivar funcionários
- Analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços
- Detectar necessidades de treinamento ou reciclagem
- Registrar ocorrências nos setores
- Verificar estado das instalações
- Dimensionar equipe de trabalho
- Descrever procedimentos de execução dos serviços
- Atender reclamações
- Escolher matéria-prima
- Determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas
- Pesquisar receitas de preparo de alimentos
- Elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais
- Sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela
Salário por função ou especialização
Ocupações da mesma família na CBO, com a média no Brasil.
| Função ou especialização | CBO | Média |
|---|---|---|
| Chefe de bilheteria | 5101-05 | R$ 4.228 |
| Administrador de edifícios | 5101-10 | R$ 3.215 |
| Chefe de portaria de hotel | 5101-20 | R$ 3.063 |
| Encarregado de andar | 5101-15 | R$ 2.729 |
| Chef executivo nos serviços de alimentação | 5101-35 | R$ 2.544 |
A nomenclatura pode variar. São títulos da tabela CBO do MTE.
Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional.
Perguntas sobre o salário de Subchefe de Bar
Quanto ganha um Subchefe de Bar no Brasil?
A média é de R$ 2.949 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais, segundo os registros do CAGED dos últimos 12 meses.
Qual é o piso salarial de Subchefe de Bar no Brasil?
O piso salarial de referência é de R$ 2.233 por mês e o teto salarial é de R$ 5.400. O valor que vale para cada empresa é o da convenção coletiva do sindicato da categoria.
Quem ganha mais: Subchefe de Bar ou Chefe de portaria de hotel?
Chefe de portaria de hotel. A média de Subchefe de Bar é de R$ 2.949 e a de Chefe de portaria de hotel é de R$ 3.063 no Brasil.
Quanto ganha um Subchefe de Bar por hora?
Em média R$ 13,71 por hora, considerando a jornada de 43 horas semanais.
O que faz um Subchefe de Bar?
Supervisiona os serviços de bar, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível...
De onde vêm esses dados?
Dos registros oficiais de admissões e desligamentos do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, dos últimos 12 meses. Entra somente o salário base registrado em carteira, sem adicionais.
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