O que faz um Padeiro CBO 8483-05
O Padeiro executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar massas;
- produzir compotas;
- confeitar doces;
- fazer pães;
- confeccionar salgados;
- planejar a produção;
- redigir documentos;
- fazer bolachas e biscoitos;
- demonstrar competências pessoais;
- fabricar macarrão;
- preparar coberturas;
- arrumar massa em fôrmas;
- preencher requisição de material;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro - Série histórica em Pelotas
O que faz um Padeiro
- preparar coberturas;
- arrumar massa em fôrmas;
- preencher requisição de material;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- vestir uniforme da empresa;
- pesar ingredientes;
- bater massas;
- desenformar para embalagem;
- assar biscoitos;
- ver mais...
Tabela salarial Padeiro em Pelotas, RS
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.851 | 22.209 | 463 | 8,53 | |
Média Salarial | 1.903 | 22.833 | 476 | 8,77 | |
1º Quartil | 1.778 | 21.330 | 444 | 8,20 | |
Salário Mediana | 1.946 | 23.352 | 487 | 8,97 | |
3º Quartil | 2.070 | 24.835 | 517 | 9,54 | |
Teto Salarial | 2.507 | 30.080 | 627 | 11,56 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Pelotas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma queda de 61.54% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Padeiro em Pelotas, RS
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.933,61 | |||
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.900,24 | |||
1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.745,10 | |||
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.036,41 | |||
1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 1.818,80 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.803,36 | |||
4711-3/02 | Supermercados | 2.022,21 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.937,00 | |||
1093-7/01 | Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates | 1.865,00 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Padeiro
Profissionais no cargo de Padeiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Padeiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Padeiro devem preparar massas, produzir compotas, confeitar doces, fazer pães, confeccionar salgados, planejar a produção, redigir documentos, fazer bolachas e biscoitos, demonstrar competências pessoais, fabricar macarrão.
Quanto ganha um Padeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 220 profissionais admitidos e desligados na cidade de Pelotas, RS. A relação abrange somente Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
208 | 44 | 220 | 1.893,11 | 8,61 |
10 | 36 | 180 | 1.774,62 | 9,86 |
1 | 8 | 40 | 1.800,00 | 45,00 |
1 | 22 | 110 | 5.294,00 | 48,13 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Padeiro Nível I ganha em média R$ 1.756,73, o Nível II recebe cerca de R$ 1.996,04, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.593,44 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.899,97 | 2.139,28 | 2.736,67 |
Pequenas | 1.895,20 | 2.134,51 | 2.731,91 |
Médias | 2.279,21 | 2.518,52 | 3.115,92 |
Grandes Empresas | 952,55 | 1.191,86 | 1.789,25 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Padeiro em Pelotas, RS é de R$ 1.850,79 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Pelotas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Pelotas, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Padeiro ao longo do tempo
Salário de Padeiro mês a mês na cidade de Pelotas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Pelotas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro trabalhando na cidade de Pelotas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Pelotas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro trabalhando em Pelotas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro
- Salário Base: R$ 1.902,76
- Salário-educação (3%): R$ 57,08
- Sistema S (2%): R$ 38,06
- INSS Patronal (20%): R$ 380,55
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,03
- FGTS (8%): R$ 152,22
- Férias 1/12: R$ 158,56
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 380,55
- Periculosidade (30%): R$ 570,83
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,85
- 13º Salário: R$ 158,56
- FGTS sobre Férias: R$ 12,69
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,23
- FGTS sobre 13º: R$ 12,69
- Aviso Prévio: R$ 158,56
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,69
- Multa Rescisória FGTS: R$ 158,56
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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