O que faz um Masseiro (Massas Alimentícias) CBO 8483-15
O Masseiro (Massas Alimentícias) executa e controla o processo de produção de massas alimentícias Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- fabricar macarrão;
- fazer bolachas e biscoitos;
- produzir compotas;
- planejar a produção;
- fazer pães;
- confeitar doces;
- redigir documentos;
- preparar massas;
- confeccionar salgados;
- ligar roscas sem fim;
- usar equipamentos de proteção individual - epi;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- prensar massa de macarrão;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Masseiro (Massas Alimentícias) - Série histórica em Brasília
O que faz um Masseiro (Massas Alimentícias)
- ligar roscas sem fim;
- usar equipamentos de proteção individual - epi;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- prensar massa de macarrão;
- verificar planejamento da produção;
- desenformar para embalagem;
- demonstrar responsabilidade;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- mandar para estufa;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- ver mais...
Tabela salarial Masseiro (Massas Alimentícias) em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.587 | 19.044 | 397 | 7,33 | |
| Média Salarial | 1.632 | 19.578 | 408 | 7,54 | |
| 1º Quartil | 1.389 | 16.668 | 347 | 6,42 | |
| Salário Mediana | 1.480 | 17.760 | 370 | 6,84 | |
| 3º Quartil | 2.051 | 24.612 | 513 | 9,47 | |
| Teto Salarial | 2.484 | 29.810 | 621 | 11,47 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Masseiro (Massas Alimentícias) é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos uma queda de 6.25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Masseiro (Massas Alimentícias) em Brasília, DF
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.400,84 | 1.440,17 | 2.176,44 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.808,65 | 1.859,43 | 2.810,03 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.824,55 | 1.875,78 | 2.834,74 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.482,40 | 1.524,03 | 2.303,15 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.666,59 | 1.713,39 | 2.589,32 | |
| 4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral, com atividade de fracionamento e acondicionamento associada | 1.353,77 | 1.391,78 | 2.103,30 | |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.473,14 | 1.514,50 | 2.288,76 | |
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.464,59 | 1.505,71 | 2.275,48 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.415,76 | 1.455,51 | 2.199,61 | |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.382,62 | 1.421,44 | 2.148,13 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Masseiro (Massas Alimentícias)
Profissionais no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Masseiro (Massas Alimentícias)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) devem demonstrar competências pessoais, fabricar macarrão, fazer bolachas e biscoitos, produzir compotas, planejar a produção, fazer pães, confeitar doces, redigir documentos, preparar massas, confeccionar salgados.
Quanto ganha um Masseiro (Massas Alimentícias) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 439 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Masseiro (Massas Alimentícias) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 399 | 44 | 220 | 1.650,85 | 7,50 |
| 32 | 36 | 180 | 1.373,48 | 7,63 |
| 6 | 42 | 210 | 1.678,33 | 7,99 |
| 1 | 8 | 40 | 1.933,00 | 48,33 |
| 1 | 43 | 215 | 1.600,00 | 7,44 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Masseiro (Massas Alimentícias) Nível I ganha em média R$ 1.668,28, o Nível II recebe cerca de R$ 1.920,57, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.883,22 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.642,83 | 1.768,98 | 2.250,30 |
| Pequenas | 1.671,35 | 1.797,50 | 2.278,82 |
| Médias | 1.541,05 | 1.667,20 | 2.148,52 |
| Grandes Empresas | 834,14 | 960,29 | 1.441,61 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Masseiro (Massas Alimentícias) em Brasília, DF é de R$ 1.586,98 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Masseiro (Massas Alimentícias) ao longo do tempo
Salário de Masseiro (Massas Alimentícias) mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Masseiro (Massas Alimentícias). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Masseiro (Massas Alimentícias) com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) trabalhando em Brasília com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Masseiro (Massas Alimentícias)
- Salário Base: R$ 1.631,54
- Salário-educação (3%): R$ 48,95
- Sistema S (2%): R$ 32,63
- INSS Patronal (20%): R$ 326,31
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,32
- FGTS (8%): R$ 130,52
- Férias 1/12: R$ 135,96
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 326,31
- Periculosidade (30%): R$ 489,46
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,32
- 13º Salário: R$ 135,96
- FGTS sobre Férias: R$ 10,88
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,63
- FGTS sobre 13º: R$ 10,88
- Aviso Prévio: R$ 135,96
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,88
- Multa Rescisória FGTS: R$ 135,96
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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