CBO: 1415-15
Quanto ganha um Gerente de Salão de Café
Hoje um Gerente de Salão de Café ganha em média R$ 2.001,16 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 7.393 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas no período de Abril de 2021 a Março de 2022.
Faixa salarial e piso salarial 2022
A faixa salarial do Gerente de Salão de Café fica entre R$ 1.740,13 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.797,19, sendo que R$ 1.906,48 é a média do piso salarial 2022 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.
O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 34 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.
A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Gerente de Salão de Café é São Paulo
- SP.
Os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade, acúmulo de função, hora intervalar, nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.
Quanto ganha um Gerente de Salão de Café nas principais cidades
Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Gerente de Salão de Café na localidade
Cidade |
Jornada |
Piso Salarial |
Média Salarial |
Teto Salarial |
Salário/Hora |
Total |
São Paulo, SP |
44 |
2.297,57 |
2.411,67 |
3.644,58 |
11,08 |
1.129 |
Rio de Janeiro, RJ |
43 |
1.892,92 |
1.986,92 |
3.002,69 |
9,27 |
634 |
Belo Horizonte, MG |
43 |
1.810,93 |
1.900,86 |
2.872,64 |
8,80 |
289 |
Curitiba, PR |
43 |
1.870,62 |
1.963,52 |
2.967,33 |
9,07 |
206 |
Brasília, DF |
43 |
1.823,75 |
1.914,32 |
2.892,97 |
8,84 |
179 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.
|
O que faz um Gerente de Salão de Café
- coordenar execução de obras;
- supervisionar serviços de eventos;
- assumir responsabilidade;
- autorizar compras;
- criar planos de incentivo;
- controlar inventários;
- participar da elaboração de normas e procedimentos;
- participar na avaliação da política de marketing;
- atender fiscalizações;
- coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
- representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
- aprovar escalas de serviços, férias e treinamento;
- avaliar produtos e serviços adquiridos;
- participar na elaboração do plano estratégico;
- negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;
- avaliar relatórios de desempenho;
- definir benefícios aos funcionários;
- controlar desperdícios;
- propor reformas de instalações;
- degustar alimentos e bebidas;
- demonstrar senso de organização;
- definir prioridades de execução dos serviços;
- definir políticas de atendimento a clientes;
- definir equipes de trabalho;
- participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
- definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;
- acompanhar fluxo de caixa;
- participar na definição da política financeira da empresa;
- supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
- definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;
- ver mais...
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- executar rotinas administrativas;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- administrar pessoal;
- promover vendas de produtos e serviços;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- administrar recursos financeiros;
- gerenciar compras;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- prestar assessoria;
- saiba mais...
Cálculo salarial para Gerente de Salão de Café
Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ |
Salário Mensal |
Salário Anual |
Salário Por Semana |
Salário Por Hora |
Salário Nominal (Bruto Mensal) |
Piso Salarial |
1.906,48 |
22.877,78 |
476,62 |
8,83 |
Média Salarial |
2.001,16 |
24.013,90 |
500,29 |
9,26 |
1º Quartil |
1.354,41 |
16.252,90 |
338,60 |
6,27 |
Salário Mediana |
1.740,13 |
20.881,56 |
435,03 |
8,06 |
3º Quartil |
2.895,90 |
34.750,77 |
723,97 |
13,41 |
Teto Salarial |
3.797,19 |
45.566,26 |
949,30 |
17,58 |
- Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Gerente de Salão de Café negociados por sindicatos e registrados no MTE;
- Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Gerente de Salão de Café da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
- 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
- Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
- 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
- Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Salão de Café é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2021 e Março de 2022, tivemos um aumento de 47.04% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Salão de Café segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Quanto ganha um Gerente de Salão de Café por estado
Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Gerente de Salão de Café na localidade
UF |
Jornada |
Piso Salarial |
Média Salarial |
Teto Salarial |
Salário/Hora |
Total |
|
44 |
2.178,53 |
2.286,71 |
3.455,75 |
10,51 |
2.418 |
|
43 |
1.829,58 |
1.920,44 |
2.902,23 |
8,99 |
958 |
|
43 |
1.684,64 |
1.768,30 |
2.672,30 |
8,21 |
951 |
|
43 |
1.860,13 |
1.952,51 |
2.950,69 |
9,01 |
463 |
|
43 |
1.799,72 |
1.889,10 |
2.854,86 |
8,77 |
425 |
|
Setores que mais contratam Gerente de Salão de Café no Brasil
Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Gerente de Salão de Café.
Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.
Essa é uma estatística muito importante para um Gerente de Salão de Café que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.
Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.
No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.
Tabela de salários por tipo de empresa
CNAE |
Segmento da Empresa |
Jornada |
Piso Salarial |
Média Salarial |
Teto Salarial |
Salário/Hora |
Total |
5611-2/03 |
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares |
43 |
1.784,37 |
1.872,98 |
2.830,50 |
8,66 |
2.663 |
5611-2/01 |
Restaurantes e similares |
43 |
1.901,95 |
1.996,41 |
3.017,03 |
9,22 |
1.782 |
4721-1/02 |
Padaria e confeitaria com predominância de revenda |
43 |
2.024,01 |
2.124,53 |
3.210,65 |
9,79 |
287 |
5611-2/02 |
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas |
43 |
1.681,21 |
1.764,70 |
2.666,87 |
8,23 |
195 |
4712-1/00 |
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns |
43 |
1.796,51 |
1.885,73 |
2.849,77 |
8,75 |
139 |
4723-7/00 |
Comércio varejista de bebidas |
43 |
1.874,90 |
1.968,00 |
2.974,11 |
9,10 |
120 |
5620-1/04 |
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar |
43 |
1.896,81 |
1.991,01 |
3.008,87 |
9,18 |
107 |
4729-6/99 |
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios |
44 |
1.787,76 |
1.876,54 |
2.835,89 |
8,61 |
102 |
4781-4/00 |
Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios |
43 |
1.821,00 |
1.911,43 |
2.888,62 |
8,82 |
69 |
5510-8/01 |
Hotéis |
43 |
2.649,19 |
2.780,74 |
4.202,35 |
12,88 |
61 |
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros. |
Quanto ganha um Gerente de Salão de Café por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 7.393 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Gerente de Salão de Café em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total |
Jornada |
Ref. |
Salário Mensal |
Salário Hora |
6.021 |
44 |
220 |
2.011,51 |
9,14 |
426 |
40 |
200 |
2.122,72 |
10,61 |
194 |
42 |
210 |
1.782,25 |
8,49 |
128 |
36 |
180 |
1.679,05 |
9,33 |
74 |
43 |
215 |
1.916,47 |
8,91 |
25 |
39 |
195 |
1.887,43 |
9,68 |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Gerente de Salão de Café Nível I ganha em média R$ 2.042,28, o Nível II recebe cerca de R$ 2.310,29, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.775,19 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Salário por porte da empresa
Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Gerente de Salão de Café de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:
- MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
- Micro: até 19 funcionários;
- Pequena: 20 a 99 funcionários;
- Média: 100 a 499 funcionários;
- Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.
Salário por nível profissional
Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Gerente de Salão de Café de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:
- *Gerente de Salão de Café Nível I: até 4 anos;
- *Gerente de Salão de Café Nível II: de 4 a 6 anos;
- *Gerente de Salão de Café Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 3.565 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa |
Nível I |
Nível II |
Nível III |
Micro |
1.980,17 |
2.114,17 |
2.346,62 |
Pequenas |
2.154,39 |
2.288,39 |
2.520,84 |
Médias |
2.836,80 |
2.970,81 |
3.203,26 |
Grandes Empresas |
3.167,53 |
3.301,54 |
3.533,99 |
*Os salários de Gerente de Salão de Café Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Gerente de Salão de Café Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente. |
Evolução salarial do Gerente de Salão de Café ao longo do tempo
Salário de Gerente de Salão de Café mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Salão de Café pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:
Quanto ganha um Gerente de Salão de Café por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Salão de Café. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Salão de Café com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Salão de Café com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
Olá tudo bem? Tenho uma dúvida sobre o assunto. Um homem com ensino superior completo em Administração com experiência profissinonal anterior na àrea de Logística (mas não Alimentícia) com idade entre 31-40 anos, qual atua como Gerente de Salão de Café de uma franquia em um restaurante no interior do Rio Grande do Sul há menos de 3 meses, foi lhe conferido um salário registrado na carteira de R$2.0046,00. No entanto, o documento Registro de Trabalho consta este valor e uma jornada de trabalho de 11am às 23:30pm com 2horas de intervalo para almoço qual também não especifica os dias da semana a serem trabalhados. Na prática ele atua 6 dias na semana das 11am ficando no estabelecimento normalmente até as 00:30am, com 1 folga semanal às Segundas-feiras quinzenalmente aos domingos, e recebeu um acordo verbal de mais R$200,00 sobre o salário em carteira em compensação às horas excedentes cumpridas depois das 23:30 e ofertou ainda mais 1 hora de almoço (das 14hrs às 17hrs) para minimizar a jornada extensiva. Gostaria de saber como deveria ser o cálculo correto para este cargo nestas condições. Desde já muitíssimo obrigada!!
Oi Andreia, são muitas coisas estranhas nesse contrato de trabalho, começando pela jornada ENORME. Não interessa se são 2 horas de intervalo, já que o descanso intra-jornada é calculado dentro da jornada de trabalho. Agora o cálculo correto somente um contador mesmo, não podemos fazer esse tipo de cálculo aqui.